井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ：オススメ晩御飯（レシピつきもあり） > 10分でできるあっというまおかず

昨日のお昼に作った鯖缶とトマトで混ぜるだけのパスタソースがとっても美味しかったので、忘れないようにメモしておこう。チーズ入りのパンがあったから、じゃあ冷製パスタにしようと思って作り始めたんだけど、肝心のパスタが無かったので（ちゃんと在庫確認してから作りは

2024年07月20日

きょうの料理をご覧くださった方、ありがとうございました。カレーに添えたピクルス代わりの人参と大根の甘酢和えなんですが、説明が足りなかったんですが、ピーラーでそいで使う場合、先に計量してしまうとめっちゃ小さくなっちゃってピーラーで削れなくなってしまうので、

2024年04月25日

昨日はちょーっと忙しくて朝から晩までバッタバタしてたんですが、そんな忙しい日の晩ごはんは簡単にパパっと炒め物が望ましいですよね。包丁もまな板も出さずに出来ちゃいます。付け合わせのキャベツの千切りもスライサー使ったし。ちなみに青ネギは前夜の晩ごはんのおかず

2023年12月07日

豚のロース薄切りのお肉を使って、めっちゃ簡単で間違いなく美味しい（※美味しいかどうか感じるのは個人差あるけど💦）のを作りました。わたしは好き！ごはんにも合うし、酒のつまみにもなりそう。昨日の帰り道にふと思いついたおかずなんですが、紅しょうが好きさんならき

2023年12月06日

昨日の記事で、うちの長女をみんな（なーさんの彼氏、オット氏、わたしの3人）で寄ってたかって大事にする話を書いたんですが、たくさんの応援コメントを頂きました。ありがとうございました。ちなみに彼氏くん、自分のお料理を載せてもらえてめっちゃ喜んでいたそう（可愛い

2023年10月17日

今週の日持ちおかずで作った、スティックれんこんです。スティック状に切ったれんこんをフライパンでこんがり焼くだけなんですが、まあよくありがちというか味の想像も容易い、なんてことない野菜おかずなんですが、揚げるのは油を大量に使って勿体ないし、わざわざ揚げるの

2023年09月26日

長芋と牛の切り落とし肉をササッと炒めて、めっちゃ食欲がわくおかずを作りました。長芋は触ると手が痒くなって苦手！という方、うちでは炒め物も揚げ物もすりおろしも全て皮付きのまま調理していますが、食感や味的にも特に問題ありません。むしろ皮の近くに栄養が多く含ま

2023年07月10日

遅くなりましたが、、、すみません！こちらさっき食べたお昼ごはん（末っ子すぅさんと母さん）。オムライス。オムライスと言えばケチャップライスですが、ケチャップが無いときでもいけるのを作りました。しかも中のご飯は炒めず混ぜるだけなので超簡単です。3連休中のお昼ご

2022年10月08日

おはようございます。昨日はブログを更新できずでしたが、朝から自宅で撮影をしておりました。かなりのカット数だったので、前日から準備はもちろん、当日も朝からせっせと作って。この仕事をして何年たつんやって感じですが、毎度スムーズに終わらんかったらどうしようって

2022年07月12日