井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ：オススメ晩御飯（レシピつきもあり） > 常備菜

旧姓家族（実家の母、兄、妹、そしてわたしというメンバー）の旅行記を書いている真っ最中なのですが、①初っ端からやらかす兄↓↓↓↓↓ ②緊張走る翌朝↓↓↓↓↓ と、ようやく2日目の朝になり、さあいよいよというところではありますが、本日は旅行記はお休みです。お肉と

2025年07月11日

焼き肉用の牛肉が少し余ったときなどに（余らんわ！むしろ足らんわ！という声が聞こえてきますがｗ←かつて5人暮らしだったころの過去からのわたしの声か）最近ハマってよく作っている牛肉のマリネです。短期間にもうすでに3回くらい作っていますｗ日持ちもしますし、焼き肉

2025年06月23日

毎年この時期になると作り方を教えてー！と聞かれるので、いつかちゃんと写真に撮って作り方を書こうと思っていた山椒の実の処理の仕方を記録しておきます。いつもはコープさんの注文で買う山椒の実なんですが、今年は去年の塩漬けがまだ冷蔵庫にあるし、何も味付けしてない

2025年06月14日

先日三宮に行った時に帰りに阪急のお野菜売り場を覗いたら、ありました！Theパセリ！（JAちばみどり・・・・・さん？女性？ｗｗ）これね～凄い量が入ってるんだけど写真ではなかなか伝わらない・・・💦こんな感じ！↓ずっしり。ほぼブーケの重さ。これで100円やからね・・・

2025年06月10日

土曜日の記事で紹介したお好み焼きのレシピを、ほんっとによ～くよ～く夫婦二人で美味しいお好み焼きを食べ歩いているサチャンがその日のうちに作ってくれたそうで、なんとあのグルメなサチャンの旦那さん大絶賛！店開いたら？ｗｗ（←絶対ブログを読んでの発言）と言ってい

2025年05月19日

昨日はトマト缶の話でしたが、早速ホールトマトを使ってミートソースを作ってみたら、めちゃくちゃ美味しくできました！とコメントを頂きました。嬉しい～～～！！！↓↓↓↓↓ さてさて、トマト缶の翌日は魚の缶詰のお話。ツナ缶やサバ缶など魚系の缶詰もいろんな種類がある

2025年02月21日

料理に関するお悩み大募集ーーーーーー！！！料理初心者の方はもちろん、中級・上級の方からのお悩みも大歓迎です。なんだかうまくいかないな…、もっとこんな風にできたらいいのに…と悩んだり、レシピ本には書いてないけどこんなときはどうしたらいいの？というちょっとし

2025年02月10日

カリフラワーって買います？ブロッコリーみたいな見た目ですけど、味はどっちかというとキャベツの芯みたいな優しい甘さを感じるのと、少し歯ごたえを残すように調理した時のあの歯ごたえが好きで、お安くなってたら買います。ブロッコリーほどは人気のお野菜じゃないから、

2024年12月12日

ちょっと前にコメント欄で水煮の大豆を使ったお料理を～と呟いていらっしゃった方がいらして、そのコメントを読んですぐくらいにスーパーで蒸し大豆を2袋も買ってたのに、何にしようか何にしようか考えているうちにすっかり遅くなっちゃいましたが、やっと作りました！納豆じ

2024年10月16日