井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ：オススメ晩御飯（レシピつきもあり） > 主菜

昨日の夕方、長野県から帰って来ました。留守中、オットが一人暮らしをしていたので、さぞかし家の中は荒れているだろうなと思って覚悟して帰ってきたら、洗濯ものはひとつも溜まってないし、乾いた洗濯物はきちんとたたんであるし、使い終わった食器は洗って伏せてあるし、

2025年07月05日

実家の母に聞いて書き留めた、大昔のふる～い古いレシピノートがあります。30年前のものなんですが、結婚してからも何年もそばに置いて使っていたので、表紙にはボールペンの書き味を試すために書いたぐるぐるが無数にあり、電話中にとりあえずメモしたらしいどなたかの電話

2025年06月30日

最近のなーさんごはん（長女なーさんは一人暮らし歴3年目突入）。この日は彼氏さんが遊びに来るということで頑張っていましたｗ鶏胸肉のソテーに、パセリのグリーンチャツネまで作ってる！！！！！！さすがなーさんｗｗｗｗ作りたいと思ったら速攻で作る人です。レシピはこち

2025年06月28日

焼き肉用の牛肉が少し余ったときなどに（余らんわ！むしろ足らんわ！という声が聞こえてきますがｗ←かつて5人暮らしだったころの過去からのわたしの声か）最近ハマってよく作っている牛肉のマリネです。短期間にもうすでに3回くらい作っていますｗ日持ちもしますし、焼き肉

2025年06月23日

先日三宮に行った時に帰りに阪急のお野菜売り場を覗いたら、ありました！Theパセリ！（JAちばみどり・・・・・さん？女性？ｗｗ）これね～凄い量が入ってるんだけど写真ではなかなか伝わらない・・・💦こんな感じ！↓ずっしり。ほぼブーケの重さ。これで100円やからね・・・

2025年06月10日

フルーツをお料理に使うと家族が嫌がります！！という声をよくお聞きしますので、きっと今回のお料理もごく一部の方にのみ刺さるｗお料理だとは思うんですが、という前置きから。先日遅くなった日の晩ごはん（→この日）にササっと作ったお肉のおかずが、思ってた以上に自分

2025年06月09日

ニラがお安い！1束98円でも「おおっ？」って心ときめくのに、最近は88円だとか78円だとかで売られているので、ついつい買っちゃう。何の予定が無くても買っちゃうｗ先日も生協で注文した（98円だった）ニラが届いたばかりだというのに近所のスーパーで78円を見つけちゃって、

2025年05月23日

「マリーミーチキン」というお肉料理が最近SNSで流行っていると見かけたのですが、調べてみるとアメリカのお料理らしく、その名の通りプロポーズするときに作るいわばここぞ！というときに作るべき勝負料理的な、そんなイメージのお料理だそうで。で、材料を見てみたら、これ

2025年05月10日

豚の厚切ロース肉をこんがりいい感じに焼いて、晩ごはんのおかずを作りました。厚切りのあのロース肉ってトンカツにするかソテーにするかみたいなところがありますが、簡単さでいうと断然ソテーですよね！！（鼻息も荒く）豚肉大好き過ぎる！！うちの近所のスーパーではわり

2025年04月28日