井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ：オススメ晩御飯（レシピつきもあり） > 副菜レシピ

ちょっと調理工程は撮ってないんですが、なんせ適当に作っただけのはずのドレッシングがめちゃくちゃ美味しくて、いやきっと美味しいだろうなとは思ったんだけど、以前にどこかのホテルのお食事で同じようなドレッシングをいただいたことがあったような気がするんだけど、自

2026年07月27日

以前に柑橘の剥き方についてご質問をいただいたことがあったのですが、そのころの柑橘はちょうど紅マドンナやらにじゅうまる、甘平、紅プリンセスなどなど・・・そちらは皮が柔らかいので手ですいすいと剥けるタイプの柑橘だったのですが、こないだ買った紅はっさくは手で剥

2026年05月19日

恐れ多くも新しい本が出ます・・・（※レシピ本ではありません）かなしいごはん井上かなえ青月社2026-05-18かなしいごはん [ 井上かなえ ]ご予約くださった方、本当に本当にありがとうございます涙ーーーーーーーーーーーーーー昨日サチャンもLINEで呟いてたけど、この4月は

2026年04月13日

昨日の夜に旅行記その①をアップしています。ぼちぼち書いていくので（忘れないうちに書き終わりたいとは思ってる）またよろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーー年末にママ友からお裾分けいただいた立派な長芋が2本あったんですが、それを使って一昨日はタラモサ

2026年01月29日

オイルで焼いただけ、味付けもせずにそのまんまの味で頂くお野菜のおいしさは、菜の花で気付いたんですが、その後、菜の花の季節以外には小松菜やつるむらさきでもやり始め、そして今回はオクラでもやってみました。6面(いやごめん5面か)あるから、わりと放置気味にしながら

2025年08月08日

関西と関東、そのほかの地域でそれぞれ売られているお野菜ってちょっとずつ違ったりするんですが、その顕著なものの一つにナスがあります。関西でよく売られているナス。大阪ナス↓大きいんです💦皮が薄くて柔らかいので、皮をむかなくてもそのまま調理が可能。関東で一般的

2025年06月11日

だいぶ長い間更新をサボっていた、というか見て見ぬふりをし続けていたれしぴぃ置き場なんですが、本来であればこちらの本家ブログのほうでたまに書いているレシピを、レシピだけを吸い上げてれしぴぃ置き場というブログの方に転載していき、材料別に検索しやすいように、料

2025年05月29日

土曜日の記事で紹介したお好み焼きのレシピを、ほんっとによ～くよ～く夫婦二人で美味しいお好み焼きを食べ歩いているサチャンがその日のうちに作ってくれたそうで、なんとあのグルメなサチャンの旦那さん大絶賛！店開いたら？ｗｗ（←絶対ブログを読んでの発言）と言ってい

2025年05月19日

糸こんにゃくでなんてことないちょっとした副菜を作りました。糸こんにゃくで副菜って言うと、明太子と一緒に炒めた真砂炒めが美味しいんですが、明太子をわざわざ買いに行くのもなーーー家であるものでなんか1品作りたいなーって時に良いかと。糸こんにゃく、豚肉、柚子胡椒

2025年05月09日