井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ：すぐに使えるレシピ

本日は文化の日でお休み！ということで、お昼ごはんどうしようかな～という方に朗報です。今日のお昼はこれにしましょ！豚の薄切り肉をフライパンに入れた調味料にどんどん入れて軽く煮ましてどさっとご飯の上へ。ご飯を食べ過ぎちゃいたくないから、キャベ千をご飯の上に乗

2022年11月03日

遅くなりましたが、、、すみません！こちらさっき食べたお昼ごはん（末っ子すぅさんと母さん）。オムライス。オムライスと言えばケチャップライスですが、ケチャップが無いときでもいけるのを作りました。しかも中のご飯は炒めず混ぜるだけなので超簡単です。3連休中のお昼ご

2022年10月08日

うちの長女なーさん（現在21歳）のリクエストにより、料理スキルがそんなに高くなくても作れる若い子向き簡単レシピをまとめておかせてください。すみませんね、私用で使ってしまって。母さんはここ最近出張の時など、これ食べておきなさいとか、これ作っておいたからねとか

2022年05月13日

昨日は娘たちのダンスのイベントがあって、夫婦そろって見に行っていたので晩ごはんは作らず。イベントが終わったあと、仕事だった息子と合流して3人でご飯を食べて帰りました。（娘たちは友だちとそれぞれ）わたしと息子はハイボールで、オットはウーロン茶で乾杯。焼き肉と

2021年12月29日

天高く馬肥ゆる秋。天高くわたし肥ゆる通年。秋と言えば炊き込みご飯でしょ！というわけで、頭の中が炊き込みご飯でいっぱいになってしまったので、本能の赴くがままに作りました。去年作ったこちらのちょっと中華風のおこわっぽい炊き込みご飯が大変気に入っているのですが

2021年10月20日

夏休みお助け企画第二弾！子どもと一緒のお昼ごはんにおすすめのご飯ものメニューを集めました。とりあえずご飯さえあればなので、安上がりでみんながお腹いっぱいになれるよね。麺だと物足りなさそうな顔をする男子はこのご飯ものが大好きでした。（うどんだけだと足りない

2021年08月04日

毎日暑い暑い言うて申し訳ないですが、暑いんですよ。そんな中、やっぱり酸味系の食べ物は食欲を刺激してくれるというか、とっても食べやすいです。というわけで、トマトソースを簡単にレンジで作って、お魚のソテーにかけましたよーという話。トマトソースって、トマト缶と

2021年07月26日

夏休みお助け企画第一弾！子どもと一緒のお昼ごはんにおすすめの麺メニューを集めました。①素麺や冷やしうどんなどのアレンジに↓油揚げ使用 ②こちらも素麺や冷やしうどんなどの麺に合います↓豚×オクラ使用 ③大人数対応スパゲティ↓ミートソースのように掛けるタイプの

2021年07月24日

気温はそんなに高くないのだが、なんせ湿度が高い！クーラーを付けるほどでもないが、ドライ運転するほどでもなく、しかし雨上がりに少し雲が薄くなってくるとびっくりするくらい蒸す。そんな蒸し暑いお昼にぴったりな冷たい麺ランチです。これは以前によく夏休み中の部活娘

2020年06月13日