井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。

カテゴリ：食べ物についてあれこれ

5月最終日だった昨日の日曜日は、オットと六甲へ行ってきました。めちゃくちゃ気持ちよかった山歩きの話はまた別記事にするとして・・・・今朝はこちらの一品から。【こんにゃくの炒め煮】です。読者さんからいただいたこちらのお悩みにお応えすべく、いろいろ試作して検証し

2026年06月01日

昨日の記事で、先日よみふぁみさんの企画で一人で淡路島へ旅行に行ってきたよ～という記事を書かせていただいたんですが、もうその②がアップされていて、まだその①も読んでないんですが？！という方が多いかとは思うんですが、長年のブログ読者さんの中には活字に飢えてい

2026年05月29日

本日夜、NHKきょうの料理に出演させていただいております。【香味野菜でワンランクアップ！セロリバーグ】というタイトルです！☆5月27日水曜日　　ヨル21：00～Eテレ再放送は・・・☆5月28日木曜日　　ヒル11：05～総合再々放送☆6月1日月曜日　　ヒル11：30～Eテレ珍しくｗ

2026年05月27日

子どもの日に向けて、何か映え系のごちそうレシピをお探しの方！いいの見つけました!【甘辛ビーフたまごサンド】甘辛く味付けしたビーフと、あま～いふわふわ卵、シャキシャキレタスのコラボ！間違いなく美味しいやーーつ！これ持って遠足に行くのもよさそ！！！！！！【しゃ

2026年04月29日

日曜日に作った日持ちおかずの中に、さっと茹でてお醤油を絡めた牛薄切り肉があったんですが、この投稿をInstagramで見る井上かなえ（料理研究家）(@kanae.inoue)がシェアした投稿これです、これ。そのままお弁当のおかずに入れたり、手前に入って

2026年03月25日

大変ご好評をいただいていた近江八幡ひとり旅、後半の記事がアップされていました！前半の記事はこちらです。↓↓↓↓↓ 前回の記事では、近江八幡の見どころを駆け足で（本当に走ってたｗ）廻ったんですが、後半の記事ではいよいよ泊まらせていただいたお宿編になります。ひ

2026年03月20日

一昨日の晩ごはんです。お腹の音がやばいくらいなりっぱなしだったリモート会議の後(頼む！黙ってくれ！と殴りつける自らの腹)、16時スタートの晩ごはんです。先日作って美味しかった生姜焼きを再び。↓↓↓↓ ほうれん草の根っこの部分を集めて。3月9日(月)の晩ごはん＊生姜

2026年03月11日

昨日の記事で髪の毛を切りましたと書いたんですが、夜遅く帰ってきたオットとは昨夜顔を合わせずに寝たので今朝、24時間ぶりに会いました。～顔を合わせて5分以上経過～妻「どう？髪」（一向になんも言うてこないのでこちらからしびれを切らして聞くパターン）オット氏「うん

2026年03月06日

一昨日の晩ごはんも小さなグリーンパンのお鍋を使って作ってみました。わたしが使ったお鍋はこちら↓↓↓↓↓グリーンパンヴェニスプロソースパン（18センチ）蓋つきなんせ蒸し焼きがほんっと上手にできるので、この日は大根を水無しで蒸し焼きに。2人暮らしにはほんっとこ

2026年02月11日