9月中頃にコストコに行ったのに、その直後にシルバーウィークがあったりしてバタバタしていて、うっかり買ってきたものをご紹介できていなかったので・・・もう半月も前のことだけど今更載せておきます💦


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明太子スティック、アロエヨーグルト、お寿司パックはあやちゃんの単独のお買い物、
お肉パックが2つ重なっているのは、あやちゃんちとわたしんちと両方買ってるって感じです。


わたしの今回のお買い物
↓↓↓↓↓

・国産豚ロース薄切り
・モッツァレラシュレッド（小分けして冷凍してるんですがめっちゃ便利）
・ホソヤ　ミニシュウマイ42個（今回初めて購入、あやちゃんと半分こしました）
・黒毛和牛切り落とし
・オーガニックパン←new!

え、少なっ！笑


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お気に入り！
薄切りで使いやすいので見つけるとつい買ってしまう。

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これも美味しくて気に入ってる。
焼いて塩、胡椒だけで美味しい。
（レシピ要らんやつ）



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200～300gずつ小分けして冷凍しました。


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これも小分けして冷凍。

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お弁当に入れようと思って買ったんですが、においがけっこうするからお弁当には入れないでほしいと言われ（新幹線の中に持ちこまれた551の豚まんくらい匂ってたらしいｗ）、家で食べることに。
とっても美味しかったです！あやちゃんと半分こしてるのであっという間になくなりそう。


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そして今回のヒットがこちら。
前から気になってたんですがこの量だしなかなか買うのに勇気が出なかったけど、やっと。
これがめっちゃ美味しかった！ナッツ感が満載で香ばしく、パン自体が味わい深いというか、しっかり噛んで美味しいパンっていうか。

2本入りなのでかなりの量なんですが、スライスしてあるし、冷凍しておけば保存も可能、1枚が薄いけど（8枚切りくらいの厚さ？）しっかり噛むからか満足します。



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ゆで卵のせたり

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スライスチーズときゅうりと鶏ハムとマヨ。


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クリームチーズとアボカド。

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クリームチーズときゅうりとツナ。
半分だけのは、ピーナッツバター。





というわけで、これは↑のコストコで買ってきて冷凍した牛肉を使って、おうどんです。

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涼しくなってくると途端に食べたくなる、うちのあったかおうどん。


作り方なんですが、
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味の決め手は羅臼昆布。

これは羅臼昆布の赤葉昆布っていう、昆布のヒレの部分、形を整える際（ひれ刈り・端の裁断時）に切り落とされる耳や端の部分で、大袋入りで1000円しないんですね。
羅臼昆布を知ったのは元々はなーさんが修学旅行で買ってきてくれたのが出会いなんですが、そのときのお出汁が忘れられなくて、でもめちゃくちゃ高級なのでなかなか買えなかったんですが、

あるときKITTEの中の北海道の売り場で見つけて以来、これの大ファン。
薄いから手でちぎってポイっと入れられるし（普段の昆布は買ってきたらハサミでカットして保存袋に入れてる）、何よりめちゃくちゃ濃厚なお出汁がとれる。
これで作ったお吸い物を飲んだ次女があまりに自分が作るお吸い物と味が違ったらしく、
「この昆布なに？買って帰る！」
いうて自分で買ってスーツケースに詰めて東京に帰ったほどｗ

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牛肉はしゃぶしゃぶして一旦取り出し、煮たててあくをしっかりすくう。
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煮立ったら昆布は取り出さないと！って思われるかもしれないんですが、長時間炊かなければ粘りも出ません。わたしは入れっぱなし。
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塩、醤油、酒で味付けし、ここでお味見してみて、かつお節を入れるかどうか決めます。
うっま・・・・！！！！！！！
ごめん、かつお節要らん！！！！！！！

というわけで今回は昆布のみのお出汁で。
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冷凍うどんを温めて丼に移した後に、


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しゃぶしゃぶしておいた牛肉をここに戻し入れて温め、麺の上へ。

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九条ネギと山椒をたっぷり。
めちゃくちゃ美味しい羅臼昆布のだしの、肉うどんでした。





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昨日の晩ごはんです。
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10月2日(金)の晩ごはん
＊ちょっと試作していた豆腐ステーキ　ベビーリーフとマヨなしポテサラ添え
＊茄子の煮びたし
＊素朴なにんじん
＊ジャガイモとキャベツのお味噌汁


仕事帰りの長女が泊まりに来ていたので一緒に晩ごはんでした。



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