先日、汁物好きの夫さんのために汁物のレパートリーを増やしたい！というコメントを書いてくださった方がいらっしゃったので、今日はうちのなんてことない汁物シリーズを。


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こないだ白和えをしたときにちょっとだけ使って、残りを冷蔵庫に入れたままにしていた木綿豆腐があったので、これを使って崩し豆腐の汁物を作りました。
昔作ってたのにそういえば最近作ってなかったかも。
イメージ的に昔の家にあったぺらっぺらの昭和な感じのアルミ鍋（オットの一人暮らしの家に置いてあった、多分義母が置いてくれていた昭和っぽい鍋で引っ越しの時に捨てた気する←すぐなんでも捨てる嫁だった故💦）で作ってた記憶があるから、ほんまに30年くらい前の記憶・・・ｗ

鍋に太白ごま油を大さじ1くらい入れて中火にかけ、温まったところに水気をきった木綿豆腐を入れて木べらで大きく崩しながら炒めます。
玉ねぎ（1/4)、にんじん(1/3)、サツマイモ(100g）、豚肉（80g）も入れてざっと油が回るまで炒めたら、お水500mlくらいをそそいで酒、醤油（各大さじ1ずつ） 、塩小さじ半を入れて7分ほど煮て、サツマイモやにんじんに火が通ったら、最後に削り節を1パック（1.5ｇ～2ｇ）入れて火を止める。

ここでお味見・・・薄かったらお塩、濃かったらお水を入れて調整する。
器によそって青ネギを散らして完成です。

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美味しくできて大満足。
よかったら汁物のレパートリーに加えてください。
分量はこれで3人分くらいできます。

そういえば昔は汁物やカレーにサツマイモやかぼちゃを入れてくれるなとよくオット氏に言われたものだけど、歳を重ねて味覚も変わってきたのか、今ではなんにも言わなくなりましたｗ
むしろ美味しいとか思っちゃってたりして！！言わないけど！！聞いてないけど！！（聞けや）


この日は、生協で買った醤油干しのほっけを焼いたのをメインにしました。
個別写真はぼやぼやにぼけてしまっていたのでありません・・・（黒いお皿に黒っぽい魚だったからな）


あとは、次回の連載でレシピをご紹介予定のきんぴら。
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お肉も入っているから大満足の副菜。


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ゆで卵とセロリのサラダ。
翌朝、オットのトーストサンドにしよう思って多めに作っておきました。


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日持ちおかずで作った焼きゴーヤをお味見。


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これはトークイベントの時のお土産にもらった石井食品さんの混ぜご飯の素を混ぜたごはん。
これめっちゃ美味しかった！無添加なの嬉しいよね。


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9月6日(日)の晩ごはん
＊醤油干しほっけ
＊おかずきんぴら
＊セロリの卵サラダ
＊焼きゴーヤのおかか和え
＊崩し豆腐のお椀
＊混ぜごはん



今朝は大雨で外も真っ暗です。
電気を付けなきゃ夕方みたいな暗さ（まだ午前中やのに）。


今日はおとなしく家の中で次回の連載に向けて試作に励もうと思います。



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