昨日のマツコの知らない世界でローカル餃子の特集を観て、すっかり餃子の口になってしまった人、正直に手をあげなさい。






スッ
（静かに手をあげる）



近々餃子にしよう。


ナンプラー餃子
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神戸の味噌だれの餃子も久々に食べに行きたくなったよ
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さて！一昨日の晩ごはんです。
厚揚げとか豆腐を売っている一角に揚げ出し豆腐も売ってるんだけど、ご存じ？奥様。
チンするだけでボリュームのある副菜になるから、お魚メインの日の副菜にしようと思って買ってたのに食べるのを忘れてて💦
その市販の揚げ出し豆腐を使って、晩ごはんです。

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豚ロースの薄切り肉と市販の揚げ出し豆腐、舞茸、ナスを煮物にしました。
昆布の旨味と舞茸の旨味がじわ～っとしみ込んで、しみじみおいしい。ホッとする。
豆腐よりも厚揚げよりも、衣が付いている分ボリュームがあって、食べ応えがあります。
仕上げに九条ネギをドサッと。

入れるべきものは、昆布＋豚肉＋舞茸←この組み合わせで、あとは豆腐とお揚げさんでもいいし、厚揚げでもいいし。
レシピはこれがもとになっています。






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前日からの引き続きで人参とゆで卵のサラダ。

レシピは昨日の記事に書きました
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最近きんぴらばっかり作ってるとお気づきのあなたは鋭いｗ

次回の連載のテーマなので、すでに3回作りました。
いろいろやってみたけどやっぱりわたしはこれが好きだなっていうレシピに落ち着きました。
教科書通りでもなく、誰かに見せる為でもなく、もうただただわたしが好きな味でええんかなと。
まわりまわってそこに落ち着こう。
まだこれから記事を書くので、公開されるのは9月半ばくらいになるかと思います。


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8月31日(月)の晩ごはん
＊豚肉と揚げ出し豆腐のしっとり煮
＊にんじんとゆで卵のサラダ
＊最終形態きんぴら
＊残ってた春巻きも


美味しくいただきました。




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