ちょっと調理工程は撮ってないんですが、なんせ適当に作っただけのはずのドレッシングがめちゃくちゃ美味しくて、いやきっと美味しいだろうなとは思ったんだけど、以前にどこかのホテルのお食事で同じようなドレッシングをいただいたことがあったような気がするんだけど、自分が想像するよりもおいしくできちゃったので忘れないようにメモ。


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生のトウモロコシを使います。
生のトウモロコシ1本で大体3人分くらいの量のドレッシングができるので、まあ２，3日冷蔵庫に入れておいてサラダにかけて食べたらちょうどいい量かなと（5人家族やったら絶対足りない）。

【フレッシュとうもろこしのドレッシング】
材料（2～3回分くらい）
・生のとうもろこし　1本
・塩　小さじ1/2
・米酢　大さじ1
・こめ油　大さじ2
・仕上げに黒胡椒　お好みで

作り方
1）生のとうもろこしはラップに包んで600wの電子レンジで4分加熱し、加熱後は粗熱が取れるまでラップをしたまま放置する（15分くらいかな）。
2）実を芯から外す。この時トッピング用に少し取り分けておいてもよい（↑の写真がそうです）。ブレンダーにかけられる深めの容器にトウモロコシの実、塩、米酢、こめ油を入れて滑らかになるまで攪拌する。
3）お好みの野菜にかけて、お好みで黒胡椒を振ってどうぞ。



とうもろこしのかき揚げとか、フレッシュコーンの冷製スープとか（ゴールドラッシュのピザとかｗ）外食時にメニューでみつけたら絶対頼んでしまうわ。
っていうわたしと同じコーン大好き人間の方ならば是非、お試しください。
ブレンダーの代わりにミキサーとかでもできると思います。


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ただのちぎっただけレタスと切っただけきゅうりが、こんな極上のサラダになるなんて。
って思います。
最後スプーンで全部すくって食べたわ（ただのコーン好き人間）。

むかーし阿倍野の料理教室やってた時に冷製のコーンスープやったよねぇ・・
とうもろこしの季節には毎年のように作ってたのに、最近は全然作ってないなぁ・・・



そんな未だコーンドレッシングに興奮冷めやらぬ土曜日の晩ごはんです。
この日はカレーの試作を。次回の連載用です。
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我ながら天才かおもた。

いや、スパイスカレーは得意分野やからね・・・お任せあれ！！！！！！

オットが
「やっぱカレーはチキンだよなーーー」
と満足げに食べてましたｗｗ

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カレーの時の副菜にぴったり。


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7月25日(土)の晩ごはん
＊スパイスチキンカレー（連載用試作）
＊フレッシュとうもろこしのドレッシングのサラダ



残りのカレーは冷蔵庫に入れてあって、それを今朝の朝昼兼用ごはんとして食べたんですが、味がなじんでマイルドになってこれまた美味しかったです。






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