前日の残りのゴーヤ、半分を使ってしまおうということで、ゴーヤチップスを作りました。




切ってみたらほとんど種が無かったので、そのまま下味（塩と醤油）に絡め、汁気を切って片栗粉をまぶし・・・


こめ油（少量でいけます）で揚げ焼きにしていきます。


両面カリッとなったら出来上がり。


うっま・・・

作り方はこちらの本に載っています。
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NHKまる得マガジンMOOK　1品1色で！　野菜のカラフル副菜120 （生活実用シリーズ） [ 井上 かなえ ]



昨日も次女が引き続き実家に滞在中ということで、
前にモッタイナイビーフの福袋（２万円の方）に入っていて、誰かが実家に帰ってきたときに食べようと大事に隠してたこちらを・・・


前日のうちに冷蔵庫に入れて自然解凍させておいたローストビーフです。


肉の繊維を断ち切るようにうす～くスライス。


こーんなにたっぷり。
（次女もオットもみんな別時間に食べるので一旦こうして琺瑯の容器に入れて冷蔵庫に入れてます）



たれはついていないので、適当に作りました。
（アルコールを飛ばしたみりん＋醤油＋ポン酢＋フライドオニオン＋あらびきガーリック）

たっぷりのベビーリーフを添えて。

「肉、うっま・・・・・」肉食の次女、案の定大喜びの晩ごはん。



ペンネで作ったマカロニサラダ。



ゴーヤチップス。
ビール～～～～～～！！！！！！！！ビールをわたしにーーーーーーー！！！！！！



美味しいお豆腐のお吸い物。




そしてごはんはやっぱりつや姫。



7月14日(火)の晩ごはん
＊ローストビーフ、ベビーリーフ添え
＊ゴーヤチップス
＊マカロニサラダ
＊ヒラタケと豆腐のお吸い物




夜はローストビーフでしたが、お昼はお昼で・・・

これも福袋に入っていたサーロインステーキ。前日から同じく冷蔵庫解凍済です。


鉄のフライパンで焼きました。
フライパンに肉を置いてから、塩、黒胡椒を振ってます。



ええ感じ！！！！！！！



やっば・・・うっま・・・
次女のプレートにはわたしの倍くらいのごはんを入れてありますｗｗ
た～んと食べるが良い！！！！！！
めっちゃくちゃ美味しかった！
1枚を2人で分けたけど、このくらいで全然充分。
（黒毛和牛の霜降りのお肉なのでそう多くは食べられないｗ）



端っこの脂身の部分はよけて置いてあります。
今日、これを使ってガーリックビーフチャーハンみたいなん作ろう思ってる～


ちなみにこの日の朝ごはんは（順番が逆になってしまってるけど直すのが面倒だったのでそのまま載せます）、オットが買ってきてくれていたパンで（オットも次女を甘やかしたいｗ）


みんなで寄ってたかって次女を甘やかす図。
桃まであるで・・・ｗ


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新刊が発売になりました！

今度の本はレシピ本では無く、料理にまつわる短編小説みたいな読み物になります。
でもレシピ本っぽく「用意するもの」「手順」のような形で書いています。
読んでいるうちにきっと読み手も、ご飯を作りながらイライラしたり、むっとしたり、空しくなったりした経験を思い出すはず。
けど、読んでいるうちにくすっと笑えたり、最後はあったかい気持ちになれると思います。



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