というわけで昨日は夕方までトークショーの打ち合わせで出かけていたので、帰ってきてから大急ぎで晩ごはんを作りました。

小分けして冷凍していたコストコのサーモン、これで最後の1切をオットと半分こして、塩を振って魚焼きグリルで焼いて。

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お刺身用ですが、もうかなり長いこと冷凍庫に入ってたし加熱調理で。
しかしこれ、めっちゃくちゃ美味しい！
オットもこれなら文句も言わず、むしろごはんおかわりしながら食べていましたｗ

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もう一品は、肉じゃが。
サーモンがちょっと少なそうだったので気を遣ってお肉を使ったものも一品に加えてみる小心者の妻。

先にジャガイモと時間差で玉ねぎを鍋でじっくり蒸し焼きにし、牛肉と酒、しょうゆを加えて煮ます。
お野菜とお肉の甘みがあるから調味料には甘いものは加えずに。
おいもはほっくり、玉ねぎはとろとろ、牛肉の旨味がそれらにじゅわ～っと染みて、うまうまな肉じゃがになりました。


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もう一品！出汁巻き卵。
肉じゃがとサーモンがそれぞれ醤油味、塩味と来たのでこちらはお砂糖を使って甘じょっぱく仕上げました。
じゅわじゅわで美味しかった！
たまには甘い出汁巻きもいいよね～

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あとは日持ちおかずから、こんにゃくも。



そんな昨日の定食屋さんっぽい晩ごはん。

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7月1日(水)の晩ごはん
＊サーモンの塩焼き
＊肉じゃが
＊出汁巻き卵
＊こんにゃくの炒り煮
＊もずくのスープ




トークショーに向けて、今日は美容院へ行ってきますねｗ白髪をあれしに。
当日の服どうしようーーー
何着たらいいんやろうーーー
服はたくさん持ってるはずやのに、箪笥もクローゼットもぱんっぱんやのに、なんか着るもんがないんよなーーー

ワンピースにしよっかないうたら長女に「あれは太って見えるからやめな」と言われた💦



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