昨日の夜から長女が泊まりに来ています。
今日は一日実家でダラダラするらしいｗ
雨だし出かける気分にもならへんし、わたしも一緒にダラダラしてます。




昨日の晩ごはんはアメリカンポークの肩ロースの厚切りのお肉、トンカツ用やソテー用として売られている厚みのあるお肉を焼きました。
（長女は飲み会だったのでうちでは食べてません、オットとわたしのみ）
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表面はこんがり香ばしく！中は肉汁たっぷり。
そこに粒マスタードとはちみつのソースをかけて。
お肉のしょっぱみとソースの甘さがめっちゃ合う、間違いのない組み合わせ。
ポイントは豚の脂の部分をいかにこんがりええ色に焼き上げるか！
これに尽きる。

詳しい作り方↓↓↓

こないだのNHKのきょうの料理に出演させていただいた時にも豚ロースの厚切りのお肉を焼いたんですが、あまりにも平常心で焼いていたのか、
「わたしお肉焼くの大好き！」
言うてましたね💦

ほんまに好きなんです、お肉をええ感じに焼くのが。
ワクワクするw



副菜はもやしとわかめのナムル。
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塩ゆでしてざるにあけ、キッチンペーパーで包んでぎゅっと絞り、塩、ごま油、乾燥わかめ、白すりごまで和えるだけ。





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もずくと三つ葉のスープ。
これはベースはお湯注ぐだけのスープシリーズです。



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6月19日(金)の晩ごはん
＊ポークステーキにハニー粒マスタードソース
＊茹でアスパラ
＊もやしとわかめのナムル
＊ひじきのセロリベーコン炒め
＊モズクと三つ葉のスープ


ポーク、めっちゃ美味しかったーーーー


さーダラダラしよ！

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でもレシピ本っぽく「用意するもの」「手順」のような形で書いています。
読んでいるうちにきっと読み手も、ご飯を作りながらイライラしたり、むっとしたり、空しくなったりした経験を思い出すはず。
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仕事の合間に読ませてもらうの楽しみにしてます！


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