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めっちゃコメント欄盛り上がってるｗありがとうございます。


というわけで、1日空きましたが再びソース焼きそばと向き合う日がやってきました。
過去2回の反省点を踏まえ、
・選ぶべき麺の太さ
・ソースの配合を極める（目指すは屋台の焼きそば）
・入れるべき野菜、決して入れるべきではない野菜について



ソース焼きそばに関してはわたしよりもオットの意見を尊重すべきだろう。
家庭での作りやすさなども多少はこだわりをもってもいいが、一番重要視しなければならないのは「家庭で出来うる究極のソース焼きそばの味」である。




慎重に材料を吟味し、いざ！実食！



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（やばい、青のりが残り僅かだったのを忘れてた💦なけなしの青のりのかけら）


一口目食べてみる。
うん・・・細麺に戻してみたが、危惧されていた麺のふやけや伸びは感じられなかった。
これなら細麺でもいけるのではないだろうか。むしろこのほうが食感的にはかなり好みである。
ソースの配合もばっちり。
普段わたしが作る料理に比べると味は濃いのだが、屋台の味はこうであれ！
前回入れた、玉ねぎとにんじん（これらは実は焼きそばに入れたことはない、これまでの結婚生活の中で）は入れていない。
シンプルにキャベツともやしのみに戻す。

恐る恐るオット氏の方にさりげなく目をやってみると、彼は最初に味噌汁から手を付けたようであった。
（先焼きそば食えよ）


オット「焼きそばに一番合う味噌汁って何やと思う？」

妻「豆腐やろ」（←理由：オットが好きなみそ汁の具ナンバーワンだから）

オット「豆腐と揚げとちっさいネギやねん」

妻「なるほど」

オット「どこの定食屋行って焼きそば定食頼んでも、必ずついてくる定番の味噌汁があれやねん」

妻「ほなお湯入れて作るやつちゃうん」

オット「そうか！確かにそうかもしれんなーーーー！」


無邪気か
味噌汁はええからはよ焼きそばの感想！

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副菜のかぼちゃを食べ、やっといよいよメインの焼きそばを箸で崩し始めるオット氏。


オット「にんじんはやっぱ焼きそばには要らんな。
玉ねぎとにんじんが入ると、なんか中華料理みたいになんねん」


妻「そうだね」


そのままお互い無言のまま、テレビを見ながら食す。
焼きそばが終盤に近付いてきたころ

「ごはんまだある？食べていい？」とオットがごはんのおかわりに席を立ち（セルフ）、戻ってきたところでようやく


「定番の、いわゆる普通の焼きそばって感じちゃう？ソースの味も麺の太さもこれがいい」
と感想を述べた。


オットにとっては普通とはイコール最高の誉め言葉であるので（何事も普通を求める人）、これは合格ということだろう。

3日間に及ぶ焼きそば晩ごはん、お疲れさまでした。
わたしはもうしばらくは焼きそばは要らないけど、オットはたぶん今週末には普通に食べると思う。



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6月10日(水)の晩ごはん
＊ソース焼きそば目玉焼きのっけ
＊かぼちゃのグリル　ピーナッツバタークリーム添え
＊豆腐とわかめのお味噌汁とオットはごはんも
＊頂き物の桃の羊羹（前に半分食べたあと残してあった）









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仕事の合間に読ませてもらうの楽しみにしてます！


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