子どもの日に向けて、何か映え系のごちそうレシピをお探しの方！
いいの見つけました!



【甘辛ビーフたまごサンド】

甘辛く味付けしたビーフと、あま～いふわふわ卵、シャキシャキレタスのコラボ！
間違いなく美味しいやーーつ！
これ持って遠足に行くのもよさそ！！！！！！




【しゃぶしゃぶポークとポテトのカリカリグラタン】

お肉はお湯でゆでてから使うので、やわらか～く仕上がります。
茹でた後はしっかりお湯をきってほかの材料を合わせ（これ、ジャガイモをスライサーで薄切りにしてもいいです）、あとはオーブン任せなのも嬉しいポイント。
クリーム系のおかずはうちの子どもたちの大好物だったなぁーーーーなつかし・・・


作り方はこちらにあります
↓↓↓↓↓



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豚こま切れのお肉を使って、落とし揚げ焼きを作りました。
いつもは玉ねぎと合わせるんですが、この日は青ネギを2本。

卵、梅干し、塩、胡椒、醤油を加えて手でガーっと混ぜます。
お肉に味が付くように、豚こまってだんごになっちゃうと中の方に味が入らないのでそこを手でしっかり揉みこむように。ネギも豚の間に入れ込んでいくように。




こんな感じで肉とねぎがいい感じに合わさったら、
一回手を洗ってもらって。


つなぎの薄力粉を入れて、ここからは菜箸でOK。
混ぜます。


はい混ざりました。

これを菜箸で適当につまんだ大きさで、フライパンに落として揚げ焼きにしていくだけ。


こんな感じになります。

両面いい色になるまで揚げ焼きにしたら出来上がり。


これは何？肉天？わかんないけど、適当焼き。



お肉の間に卵があるので、ふんわり仕上がり。
ところどころに青ネギ、そして梅干しが効いてるのでそのまま食べても美味しい。


このレシピが似てるかな↓↓↓↓↓



あとは、日持ちおかずとして作ったけどお味見に。

久しぶりの大学ぽてと。




元祖のレシピは2005年。

21年前。



そしてこちらは前夜のステーキ、1枚多めに焼いていたあれ、残りの1枚はこうなりました。
冷蔵庫から出してめっちゃ薄切りにして、柚子胡椒とだし醤油ちょろり。
ユッケみたいになってめっちゃ美味しかった！卵黄のせたらよかった！



じゃがいも、しいたけ、キャベツのお味噌汁。



4月27日(月)の晩ごはん
＊豚こまと青ネギの落とし揚げ
＊切っただけトマト
＊大学ぽてと
＊牛もも肉のユッケ風
＊ジャガイモとシイタケとキャベツのお味噌汁


16時半に食べて（16時に食べるはずが忙しくてちょっと遅くなってもた）、19時からはキックボクシング＆筋トレの日でした。
帰ってきてからは何も食べず！お風呂入って水分とって寝るのみ。

そうそう、去年くらいから睡眠時間をちゃんととるようにだいぶ気にしていて、
今までは23時5分までには布団に入ろうってただそれだけを守ってきた感じで、朝もだいぶ早めに起きなきゃお弁当が間に合わなかったから、という理由により早寝のかな姐と和美さんやゆりちゃんにもよく言われてたんですが（23時以降のLINEは「あ、かな姐さんはもう寝てますねきっと」という会話を翌朝の5時に見るって感じｗ）


2020年くらいまでは、平均睡眠時間が5時間半くらい💦だったのですが、
2021年くらいからやっと平均で6時間になり、
2023年くらいから6時間半になり、
2024年くらいからは6時間45分になり、
2025年にはようやく7時間になり！！！！！！
（と睡眠アプリを見ながら振り返り）

ようやく人並みの睡眠時間を確保できるようになりました。
睡眠時間って大事ねぇ・・・長年居座っていた目の下のクマさんが消えたｗ

最近はたまに8時間とか寝てる日もあるくらい！
（夜21時台に布団に入る）


過去最高スコア、99点をたたき出しましたわ。

年齢を重ねてくると寝るのも一苦労って感じ。
最後に朝までぐっすり1回も起きずに眠れたのって、いつだっただろう。





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早速ご予約くださった方、本当に本当にありがとうございます涙


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