おはようございます。
今家族旅行で和歌山県にいますー
温泉気持ちよかった〜


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今週の1週間のまとめ記事です。
①今週1週間分の日持ちおかずの内容
②1週間分の晩ごはん献立
③1週間分の昼ごはん献立
④今週1週間のお弁当
⑤おまけ



という内容になっています。


※必読！日持ちおかずや作り置きおかず、常備菜を作るときに注意したいことをまとめています↓



①1週間の日持ちおかず


・春雨サラダ
次回の連載用に試作し続けてるやつです。レシピは少々お待ちください。


・ふわふわ人参サラダ
千切り器でふわふわに千切りにしたにんじんに、ごま油と塩だったか・・・覚えておらず。


・しめじとベーコンの酒粕炒め
しめじとベーコンをごま油で炒めて、酒粕ペーストで味付け。



・卵とディルのサラダ
ゆで卵4個、新玉ねぎのみじん切り1/4個分（水にさらして絞る）、ブラックオリーブの輪切り、酢小さじ1くらい、塩小さじ1/4、ブラックペパー、マヨ大さじ2くらいかな。そこにディル1束くらい大量に葉の部分を刻んで。


・くたくたキャベツ(春キャベツの蒸し煮)
キャベツをオリーブオイルと塩で蒸し煮にしただけ。


⁡
②1週間の晩ごはん献立
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4/11（土）外食
4/12（日）ニラ豚玉あんかけ・実験中の春雨サラダ・ディルを食べるための卵サラダ・リンゴとディルとチーズのサラダ・しいたけと新玉ねぎのお味噌汁
4/13（月）スズキのムニエル・豚肉としいたけの山椒汁・アスパラの豚巻きグリル・春雨サラダ2日目の食感調べ
4/14（火）品川の駅で買ったサーモンとアボカドとクリームチーズのサラダ・シティベーカリーのクロワッサンサンド
4/15（水）お好み焼き風ハンバーグ・ポテトサラダ・ゆで卵とディルのサラダ・人参のふわふわサラダ・アスパラのグリル・長ネギとシイタケのお味噌汁・せとか
4/16（木）ローストンカツ・千切りキャベツ・ふわふわ人参サラダ・ポテトサラダ・酸辣湯
4/17（金）チキンカツ・おろしポン酢・大根のゆかり炒め・また作った春雨サラダ・酸辣湯・せとか




ピンクは日持ちおかず
黄色は今週の魚おかず（週1目標）


③1週間のお昼ごはん
日曜日：長女と一緒に朝昼兼用ごはん

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春巻き、イタリアンおから、出汁巻き卵、焼きポテト、素朴なニンジン、茹で牛肉の炙り、にじゅうまるのマリネ、新玉ねぎのポタージュ。




月曜日：朝昼兼用ごはん
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チキンソテー、しめじとベーコンの酒粕炒め、くたくたキャベツ、ふわふわ人参サラダ、味噌汁、バナナとプルーンとヨーグルト、シナモン。




火曜日：朝昼兼用新幹線ごはん
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ゆで卵とディルのサラダを挟んだサンドイッチとリンゴ、スタバで買ったコーヒー。


水曜日：普通にお昼ごはんに麻婆豆腐定食
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青梗菜の胡麻和え、麻婆豆腐、春雨サラダ、オットが買ってきてくれたよわらび餅。



金曜日：朝昼兼用ごはん
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ピザトースト（しめじとベーコンの酒粕炒めのっけ）、ふわふわ人参サラダ、ポテサラ、ベーコンエッグ（焦げた）、バナナとヨーグルト、シナモンパウダー。



④お弁当

日曜日：オット用弁当


・茹で牛肉のサッと炒め
・だし巻き玉子
・イタリアンおから
・素朴なにんじん
・焼きポテト


月曜日：オット用弁当


・鶏もも肉のソテー
・素朴なにんじん
・蒸し焼きキャベツ
・しめじとベーコンの酒粕炒め
⁡
鶏もも肉を焼いただけで後は日持ちおかずを詰めただけですが。
鶏は前夜のうちに切り分けて塩と胡椒振ってラップして置いてたもの。
朝は薄力粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。
⁡

木曜日：オット用弁当


・お好み焼き風ハンバーグ
・蒸し焼きキャベツ
・にんじんのふわふわサラダ
・しめじとベーコンの酒粕炒め
・だし巻き玉子

金曜日：オット用弁当


・鶏から
・ポテサラ
・グリルPマン

⑤おまけ

今週はお休み…と思ったら、金曜日の晩ごはんの写真を載せてなかったのでここで。

すぅさんが帰省するというので張り切って800ｇの鶏むね肉でチキンカツを作りました。
張り切りすぎ・・・
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チキンカツなんてなんぼあってもいいですからね。
サンドイッチにしたりお弁当に入れたり。
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全員帰宅がバラバラなので、こんな感じでお好きにどうぞシステムに。

DSC_0014
1人前はこんな感じになります。


DSC_0004
4月17日(金)の晩ごはん
＊チキンカツ　おろしポン酢添え
＊大根のゆかり炒め
＊また作った春雨サラダ
＊昨夜の残りの酸辣湯
＊せとか


 


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IMG_2724
1週間お疲れさまでした。
来週も大忙し、元気で頑張ります。




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