恐れ多くも新しい本が出ます・・・（※レシピ本ではありません）

かなしいごはん
かなしいごはん
井上かなえ
青月社
2026-05-18



かなしいごはん [ 井上かなえ ]
かなしいごはん [ 井上かなえ ]

ご予約くださった方、本当に本当にありがとうございます涙

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昨日サチャンもLINEで呟いてたけど、この4月はほんっと気忙しいというか落ち着かない毎日というかなんかそわそわしてる。
オットが4月から勤務形態が変わったので、それに合わせた生活になったっていうだけなんですが💦

若いころはどんだけ予定が入ってたとしても、どんだけ忙しい1日だったとしてもそれさえ乗り越えてしまえば、その日ゆっくりお風呂に浸かってぐっすり眠りさえすれば翌朝にはシャキッと切り替えられていたような気がする。
いやシャワーで簡単にお風呂済ませて（湯船にゆっくりなんて浸かったことなかったよねｗ子ども育ててる頃は）、睡眠時間だって今よりだいぶ短かったけどそれでも次の日の朝が来ればまた全力で頑張れたよね。
今やほんっま数日引きずるからな・・・私の場合は精神的に引きずるところがあって、
あの時こうすればよかったなとか、あの場面ではこうしたらよかったとか、脳内一人反省会が止まらなくなり、ほんで眠れない。やっと寝たと思っても明け方には目が覚めて、また一人脳内反省会が勝手に開催されてるわ・・・


いつか落ち着いた大人になりたい・・・はぁ・・・

さてさて、そんなわけで今週もまた新しい1週間がはじまった。
「かなしいごはん」もいよいよ校了の時を迎えようとしている今週、最終チェックに余念がない。
原稿を隅から隅までチェックしても、もうこれで直すところはないでしょう！って思っても、最後に読み返すとまた気になる箇所が出てくるあの現象は何。


そんな昨日の晩ごはんです。
前夜居酒屋で飲んだ翠ジンソーダがあまりに美味しくて飲む手が止まらなくなり、1か月分くらい飲んでしまったので、そして無事満腹中枢が壊れたので、昨日は体重計に乗りませんでした・・・

DSC_0030

ニラ豚玉あんかけ。
昔っからある定番のあの味です。オイスターソース味。
ふわっふわの卵とシャキシャキで甘い春ニラ、そこにとろ～り絡む甘じょっぱいあんの組み合わせが好きすぎる。
中華料理ってほとんどのものに「鶏ガラスープの素」とか「中華スープの素」とか材料に入っているんですが、無しでも意外と作れるんです。
オットがたいそう気に入ったようで、


「これにイカと海老と入れたら八宝菜になる？！」
言うてましたわ・・・・


だから、八宝菜じゃないってば！！！！！！！！！




※オットは自分が気に入ったおかずはすべて八宝菜だと思ってる節がある。
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※オットが言う料理名と彼が思い描いている料理が必ずしも一致するとは限らない。
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こちらのニラ豚玉あんかけのレシピは、また別でご紹介させていただく予定ですのでしばらくお待ちを。


実験で今週も作りました、春雨サラダ。
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あっ・・・美味しい・・・
これはいいぞ・・・


DSC_0032
土曜の料理教室にご参加くださった方は覚えていらっしゃるかもしれないんですが、夙川のそのお借りしたお教室のすぐ近くに八百屋さんがあるんですが、そこでディルを買ったので、そのディルを皆さんにお見せした時に、参加者のかたが
「ディルって買ってきたらもう、すぐこう、なりますよね！」
と仰ってて、そうそう！すぐこうなる！！！！！ってなりました。
※この「こう」のところを身体全体を使って表現するのが関西人です（しんなりしてしまったディルを大人の女性たちが体現している姿をご想像ください）

で、「こう」ならへんうちに大量にどう使うかっていう話をちらっとしてたんですが、あのディルを使って2品作りました。

1品目がこちら、卵サラダ。
ゆで卵4個、新玉ねぎのみじん切り1/4個分（水にさらして絞る）、ブラックオリーブの輪切り、酢小さじ1くらい、塩小さじ1/4、ブラックペパー、マヨ大さじ2くらいかな。そこにディル1束くらい大量に葉の部分を刻んで。

IMG_2489

めちゃくちゃ美味しいよ！


そしてディル料理もう1品。
DSC_0029
りんごとディルの出会い。
これ久しぶりに作ったけどやっぱ好きすぎた。




オットが
「これ・・・は・・・・デザートなのか？それとも食事なのか？」
とまた言っていたので、
「白ワインに合いそうな前菜みたいなやつ！」
と言ったら納得していましたｗｗ

全体像がこちら。
DSC_0027
4月12日(日)の晩ごはん
＊ニラ豚玉あんかけ
＊実験中の春雨サラダ
＊ディルを食べるための卵サラダ
＊リンゴとディルとチーズのサラダ
＊しいたけと新玉ねぎのお味噌汁


めっちゃ美味しかった！！サラダ大好き！！






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