月に2回、フーディストノートさんで連載中の「お悩み解決！井上かなえ（かな姐）のオンライン料理教室」で新たなお悩みが公開されています（毎年2月ごろに募集させていただいているあれです）。
今回取り上げさせていただいたのはこちら！
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・「これが基本のポテサラ！」みたいなのを知りたいです。基本の味みたいなのがあればアレンジしやすいのかなと…。
今回取り上げさせていただいたのはこちら！
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・「これが基本のポテサラ！」みたいなのを知りたいです。基本の味みたいなのがあればアレンジしやすいのかなと…。
・居酒屋さんの付き出しみたいなポテサラを目指していますが、なかなか難しいです。じゃがいもはメークイン？男爵？具材は何を入れるのがいいですか？
・お店に売っているようなポテトサラダが作りたいです！ べちゃっとしてる訳でもなく、パサパサもしていない、あのしっとりいい感じのポテトサラダ。家にあるマヨネーズやヨーグルトなどと違う調味料を使っているであろう、ひと味違うポテトサラダが作りたいです！
というわけで、みんな大好きポテトサラダに関するお悩みです！！
簡単に作ろうと思ったらそれこそレンジで芋をチーン！してつぶしてマヨネーズを混ぜればできちゃいますが、わたしもよく子どもたちの弁当を作っている頃に簡易版ポテサラを入れたものですが、
今回はそういった、簡易版、時短版、急いでいるときでもちゃちゃっと作れる！というものではなく、美味しさにこだわったほうの作り方です。
こだわったというても、そこまでこだわっているわけではないけれども💦💦
なんっか最近、簡単時短なレシピばかりが求められてて、こういうのは流行らないのかもしれないんですが、わたしが思う、美味しいポテトサラダの作り方です。
↓↓↓↓↓
自分で作っといてなんなんですが、美味しすぎて2週連続くらいで作ってましたｗ
ポイントを押さえるだけで、ほんっと味が変わります。
ーーーーーーーーーー
昨日の晩ごはん
木綿豆腐に豚バラ切り落とし肉を巻き付けて、軽く塩、胡椒を振って焼いて、ポン酢と九条ネギかけたもの。
先日作った車麩の角煮風。
これで食べ終わり。
前夜の大根と牛肉の蒸し焼きの残り。
まだあと少しある。
先週の作り置きだった、おから。
同じく作り置きの切り干し大根のツナトマト煮。
ピンぼけなってもたけど、キャベツの酒粕汁。
などなどちょこちょこと小皿を並べた昨日の晩ごはんです。
この日も16時間ダイエット中だったので16時スタート。
3月29日(日)の晩ごはん
＊豆腐の豚バラまき
＊洋風おから
＊切り干し大根のトマト煮
＊大根と牛肉の蒸し焼き
＊車麩の角煮風
＊キャベツの酒粕汁
お腹いっぱい過ぎて最後まで食べられず、大根と牛肉はまたまた冷蔵庫に戻しました💦
ーーーーーーーーーーー
いつもコメントをありがとうございます。
すぐにお返事を書けないことの方が多いのですが、たまにまとめてお返事を書いていますので気長にお待ちください。
名前の欄に「読者さん」ってデフォで入っていますが、そこをご自分で自由に書き換えることができます。
（もちろん「読者さん」のままでも投稿できます）
わたしのブログのコメントは承認制ではなく、投稿したらそのまま反映されるようになっています。
いつもお優しいコメントをありがとうございます！
頂いたコメント、仕事の合間に読ませてもらうの楽しみにしてます！
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わたしが使っているキッチングッズや食器、お肉やオススメの餃子などです。
ここからご購入いただくと5パーセントオフのかなえクーポンが付いています。
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この春から一人暮らしを始める方へぜひ！
3年前、うちの長女が一人暮らしをスタートするときに母目線で作らせてもらった本です。
1年前、次女にもこの本を持たせました。
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今回はそういった、簡易版、時短版、急いでいるときでもちゃちゃっと作れる！というものではなく、美味しさにこだわったほうの作り方です。
こだわったというても、そこまでこだわっているわけではないけれども💦💦
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ポイントを押さえるだけで、ほんっと味が変わります。
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昨日の晩ごはん
木綿豆腐に豚バラ切り落とし肉を巻き付けて、軽く塩、胡椒を振って焼いて、ポン酢と九条ネギかけたもの。
先日作った車麩の角煮風。
これで食べ終わり。
前夜の大根と牛肉の蒸し焼きの残り。
まだあと少しある。
先週の作り置きだった、おから。
同じく作り置きの切り干し大根のツナトマト煮。
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などなどちょこちょこと小皿を並べた昨日の晩ごはんです。
この日も16時間ダイエット中だったので16時スタート。
3月29日(日)の晩ごはん
＊豆腐の豚バラまき
＊洋風おから
＊切り干し大根のトマト煮
＊大根と牛肉の蒸し焼き
＊車麩の角煮風
＊キャベツの酒粕汁
お腹いっぱい過ぎて最後まで食べられず、大根と牛肉はまたまた冷蔵庫に戻しました💦
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コメント
コメント一覧 (2)
ポテサラ、マヨネーズすぐ混ぜてました～！
どうりでホクホクよさげだったのにベチョベチョしてきたり、味がイマイチ決まらなくてマヨネーズ足したりしてましたよ(泣)今度からは基本のレシピで作ってみます！
なお、こちらのスーパーは男爵(または似た特長の品種)とメークイン半々であります。以上ご報告でした！
tenkichikaachan
が
しました