先日八百屋さんで買ったグリーンパプリカ。
赤や黄色やオレンジのパプリカはよく売られてますが、グリーンは珍しい！
写真ではいまいち大きさが伝わらないんですが、ピーマンではなくパプリカなので持つとずっしり重みがあります。
これを肉詰めにしようっかな～思って、
豚ひき肉、卵、パセリ、塩、クミンパウダー、レッドペパー、胡椒、パン粉を練り混ぜて、
詰めました。
左にあるのが普通のピーマン。
こう比較すると大きさが伝わりやすいかなと。
ピーマンは翌朝のお弁当用に作っておきました。
フライパンで肉の面をしっかり焼き付けてから、
裏返して蓋をし、じっくり蒸し焼きにしていきました。
蓋に写る青空がまぶしい・・・春ですなー。
で、昨日はオットもわたしもジムへ行っていたので、帰ってきて一緒に晩ごはんです。
見よ！このボリューム！
さすがにかぶりつけないサイズだったので、ナイフで切り分けて食べましたｗ
溢れる肉汁！グリーンパプリカは苦みほぼゼロで、めちゃくちゃ甘くてジューシーでした。
肉詰めピーマンの作り方↓↓↓↓↓
こちらは試作していた酒粕で作った和え物。
めちゃくちゃ美味しくできた！！！！！！！！！
酒粕は腸内環境を整える食物繊維や、脂質・コレステロールを吸着して排出するレジスタントプロテインが豊富な「栄養の宝庫」です。
代謝アップ、美肌効果、体を温める冷え性改善のほか、血管拡張による血圧低下作用も期待され、1日約50gの摂取が推奨されます
だそうですよ！！！！！！（ネット情報）
これも、料理教室でみんなに食べてもらおうかなぁ～などと想像しつつ。
これでおしまい、先週作ったきゅうりの甘酢。
これを食べながらオットが
「昨日の晩ごはんにあった、なんか緑の・・・薄切りにしてあったおかずが・・・」
と言い出したので、何かお口に合わなかったとかそっち系かなと一瞬身構えたんですが、
「最初、何かわからなくて、形的に生姜かな？って思ったけど、色が緑っぽかったから、抹茶味のデザートかな？思って、最後に食べるんかなと思ったけど、漬物やったんや」
と。
デザートて。
「あれ、美味しかったなー」
珍しく褒めた！！！！！！！
どれのことだと思います？
正解は、
ブロッコリーの茎の部分を酢醤油に漬けたもの！でした。
そんな好評やとは思わへんから個別写真も撮ってなかったわ。
昨日の記事の食卓写真に、ご飯の横にひっそり写っています
↓↓↓↓↓
というわけで、
3月23日(月)の晩ごはん
＊グリーンパプリカの肉詰め
＊きゅうりの甘酢
＊ミニトマトの酒粕和え
＊ヒラタケと玉ねぎとお揚げのお味噌汁
おなか満腹なりすぎたーーーー！
ーーーーーーーーーーー
いつもコメントをありがとうございます。
すぐにお返事を書けないことの方が多いのですが、たまにまとめてお返事を書いていますので気長にお待ちください。
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（もちろん「読者さん」のままでも投稿できます）
わたしのブログのコメントは承認制ではなく、投稿したらそのまま反映されるようになっています。
いつもお優しいコメントをありがとうございます！
頂いたコメント、仕事の合間に読ませてもらうの楽しみにしてます！
ーーーーーーーーーーーー
わたしが使っているキッチングッズや食器、お肉やオススメの餃子などです。
ここからご購入いただくと5パーセントオフのかなえクーポンが付いています。
↓↓↓↓↓
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この春から一人暮らしを始める方へぜひ！
3年前、うちの長女が一人暮らしをスタートするときに母目線で作らせてもらった本です。
1年前、次女にもこの本を持たせました。
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コメント
コメント一覧 (4)
単純な疑問なのですが、かな姐さんがペッパーのことをペパーと表記するのはなぜですか？発音はより英語に近いですがペパーミント以外であまり使っている人がいない気がします。スパイスへのこだわりとかですか？
おかしいと言いたいのではなくて本当になぜなのか知りたいだけなのです。ペパーが出るたびに気になっています笑
tenkichikaachan
が
しました