昨日の記事で髪の毛を切りましたと書いたんですが、夜遅く帰ってきたオットとは昨夜顔を合わせずに寝たので今朝、24時間ぶりに会いました。


～顔を合わせて5分以上経過～



妻「どう？髪」
（一向になんも言うてこないのでこちらからしびれを切らして聞くパターン）

オット氏「うん・・・・笑」

妻「え？なに？なんの笑いなん」
オット氏「いや髪型がどうっていうより、毛量あるな思って。
普通、歳いってくるとだんだん減ってくるもんやん」





髪型よりも毛量に目が行ったそうですわ。
そんな毛量が目立つ髪型なんかな？

ってか毛量が目立つ髪型ってなに？
毛量にしか目がいかん髪型ｗ

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一昨日の晩ごはんです。
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黒毛和牛100％の煮込みハンバーグ。
以前にブログでご紹介させていただいた大阪のローストビーフの美味しいお店「ノワ・ド・ココ」さんが送ってきてくださったんです。

その時の記事↓


肉汁溢れる！！！！！！！！！やらか～～～～
黒毛和牛の香り、うまみ、存在感がさすがです！！！！！！！！！ 
ソースたっぷりなのでお野菜には味付けせず、一緒に絡めながら食べました。
ブラックペパーの香りでキリリと大人の味。めちゃくちゃ美味しかったです。

（お店は3/6-3/15まで臨時休業中だそうです！息子さんのご結婚おめでとうございます！）


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揚げ出し豆腐。


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ひじきと豚肉を梅干と一緒に煮たおかずは、日曜日に作って冷蔵庫に入れてありました。
ご飯に合うんですわ・・・


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リンゴのキムチ和え。
（薄切りしたリンゴに市販のキムチを乗せただけ）


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3月4日(水)の晩ごはん
＊ノワドココの煮込みハンバーグ
＊ゆでブロッコリー、かぼちゃのグリル、スナップエンドウ
＊揚げ出し豆腐
＊リンゴのキムチ
＊ひじきの梅豚炒め
＊えのきと卵のスープ


えのきと卵のスープなんですが、こうやって作っています。
この日のオット用のお弁当と、わたしのお昼用に朝鶏もも肉を焼いてたんですが、

これは前夜に塩を振って冷蔵庫に一晩おいてあった鶏もも肉。
余分な脂肪や筋を切り取ってお掃除し、1枚を縦に半分に切って塩してあります。
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冷蔵庫に入れている間に余分な水分が抜けて身がしまるので、塩味をきつく感じることがあるので、塩はやや控えめが良いです。0・8％くらい。

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グリーンパン ヴェニスプロ ソースパン（18センチ）蓋つきで、焼いていきます。
フライパンと同じ素材でできてるので、ちっさいフライパンとしても使える！
鍋を火にかけて温めながら油を少しひいて・・・

充分に温まったところに皮目を下にして並べて入れます。
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中火のまま蓋して4分くらい蒸し焼きにして、

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裏返して1分くらい焼き、火を止めて2分くらいそのまま蒸らす。

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出来上がり。
1晩寝かしているので鶏自体の旨味が引き出されてて、そのままでもとっても美味しいし、お好みのたれをかけてアレンジするのもあり。

で、鶏肉を焼いたこのお鍋を洗わずにそのままお水とえのきを入れて、煮立ったら味を見て塩をひとつまみ入れ、溶き卵を流し入れたらスープになります。お醤油を香りづけに入れてもいい。仕上げにブラックペパーを振ってもいい。
鶏の旨味が効いててめっちゃ美味しいスープです。


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焼いた鶏肉は、オットのお弁当に1枚入れました↓
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もう1枚はわたしのお昼ごはんに↓
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小さなお鍋なので洗うのもらくちん。
ふたり暮らしにちょうどいいサイズ感で最近毎日のように使っていますｗ
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グリーンパン ヴェニスプロ ソースパン（18センチ）蓋つき








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