昨日は、長女が大阪での仕事帰りにこちらに帰ってくるということで、前夜恵方巻きを食べたかった云々があり、


予告通り！

DSC_0010

キンパを作ってあげました。
コチュジャン入りの甘辛い牛肉に、ほうれん草のナムル、人参のナムル、そしてたくわんが入っております。
全形海苔3枚分で、ごはんは総量で430ｇ使用。
ご飯よりも具材がメインのキンパです。



キンパにお肉も野菜もごはんも全部入ってるし、
あとは具沢山スープがあったらいいかなと・・・

DSC_0014
鶏のひき肉と木綿豆腐を合わせた肉団子と、大根、春雨、春菊のスープを作りました。

鶏からええ出汁が出ます。

DSC_0013
そしてあとはこないだちょっとだけ使って余っていたマスカルポーネを使ってしまいたくて、塩サツマイモを作り、ここに金柑のはちみつマリネとマスカルポーネをトッピングしたもの。


一昨日だったか、オットが帰宅時の夫婦の会話
↓↓↓↓
オット「こないだの紅まどんなをまた買おうと思って今スーパー行ったらもう売ってなかったわー
あま・・・？甘なんとかっていう・・・」


妻「甘平や！それもめっちゃ美味しいねん」


オット「そうか。ほんならそれ買ってきたらよかった」


妻「明日なーさん来る言うてたけどフルーツが今なんもないねん」


というやり取りがあり、その翌日つまり昨日。

IMG_0180
オット、ちゃんと買ってきた！！！！！！！


というわけで、
DSC_0012
娘のためにとオットが買ってきた甘平。
かんぺいって読むんですが、これを知ったのは数年前で、病気で食欲がなくなってしまった今は亡き父がこれだけは「美味しい」と言って食べるというのを母に聞いたのがきっかけ。
それ以来、甘平を見るたびに父を思い出します。

甘みと酸味のバランスが素晴らしく、めちゃくちゃ濃厚です。
これだけでもはやスイーツのよう！！
なーさん大絶賛、ほぼ一人で食べてました。
（良かったねオット）


そして食後は・・・
IMG_0179
これまたオットが阪急で買ってきてくれた、アトリエうかいのケーキ。
何人で食べるんでしたっけ（答え：3人）




アトリエうかいといえばクッキー缶が有名ですが（世界一好き）、わたしが以前よく東京に出張に行っていたころ、毎回必ず品川駅のエキュートの中に入っていたアトリエうかいでタルトとかパイなどの焼き菓子を買って帰ってたんですけど（今はもう売っていないらしい）、それがほんっまに素晴らしく美味しくて、あれがずっと忘れられなくて、
で期間限定のポップアップストアとしてうかいさんが今阪急に入っているのを聞いてオットに買ってきてもらったというわけです。アトリエうかいさんの生ケーキに興味津々で！
生ケーキもとーーーーーーっても美味しかったです。
白のほうは甘さ控えめでキューンとレモンの酸味が効いてて好きな味。
チョコのほうはチョコの味が絶品！ずっと食べていたいほど美味しい。
IMG_0188


（でもやっぱりタルトとパイが忘れられないからぜひまた販売してほしい）




というわけで昨日の晩ごはん
DSC_0004
2月4日(水)の晩ごはん
＊牛肉入りキンパ
＊鶏団子と大根、春菊、春雨のスープ
＊塩サツマイモと金柑、マスカルポーネ
＊甘平
＊食後にケーキ



十三で神戸方面に乗り換えるはずが、何故か京都行きに乗り換えた長女（その間違いは中学生の頃によくやってた懐かしい）が帰ってくるのを待っていたので（茨木で気づいて引き返したらしいｗ）おなかペコペコ。

久しぶりに長女も交えて3人で囲むにぎやかな夕食でした。
長女は一晩泊まって、今朝は早くに起きてまた京都に帰っていきました。




ーーーーーーーーーーーー



料理に関するお悩み大募集ーーーーーー！！！のお知らせです。


料理初心者の方はもちろん、中級・上級の方からのお悩み、愚痴も大歓迎です。
なんだかうまくいかないな…、もっとこんな風にできたらいいのに…と悩んだり、レシピ本には書いてないけどこんなときはどうしたらいいの？というちょっとした疑問など、どんな小さなお悩みでも構いませんので、この機会にぜひお声をお寄せください。

例：「かぼちゃの煮物がおいしく作れない」「シチューにとろみがつかない」「野菜炒めが水っぽく仕上がる」など


↓こちらにアンケートフォームを作って頂いております！
  


これまでに出てきている質問をかぶったら・・・？とかあんまり気にしなくていいです！
もっと違う答えがあるかもしれないし、レシピって作るたびにどんどん進化していくものだし。
よかったら、誰にも相談できないあなたのお料理に関するお悩みをお聞かせくださいませ。






ーーーーーーーーーーー
いつもコメントをありがとうございます。
すぐにお返事ができるときとできないときがあるのですが、なるべくお返事を書くようにしています。
気長にお待ちくださいませ。

名前の欄に「読者さん」ってデフォで入っていますが、そこをご自分で自由に書き換えることができます。
（もちろん「読者さん」のままでも投稿できます）
わたしのブログのコメントは承認制ではなく、投稿したらそのまま反映されるようになっています。
いつもお優しいコメントをありがとうございます！

ーーーーーーーーーーーー


わたしが使っているキッチングッズや食器、お肉やオススメの餃子などです。
ここからご購入いただくと5パーセントオフのかなえクーポンが付いています。
↓↓↓↓↓

Aima専用バナー


ーーーーーーーーーーーーーーーー
以前Eテレで放送された「カラフルつくりおき」のテキストがリニューアルされて、新たに20レシピ追加され、ムック本になりました。
材料1つで出来るので、お料理初心者の方やマンネリに悩んでいる方にも、めっちゃ試しやすいレシピばかりになっていると思います。


楽天です。
↓↓↓↓↓
NHKまる得マガジンMOOK　1品1色で！　野菜のカラフル副菜120 （生活実用シリーズ） [ 井上 かなえ ]
NHKまる得マガジンMOOK　1品1色で！　野菜のカラフル副菜120 （生活実用シリーズ） [ 井上 かなえ ]



Amazonはこちらです。
↓↓↓↓↓
１品１色で！　野菜のカラフル副菜１２０ ＮＨＫまる得マガジンＭＯＯＫ
１品１色で！　野菜のカラフル副菜１２０ ＮＨＫまる得マガジンＭＯＯＫ
井上 かなえ
NHK出版
2025-02-25



皆様のお手元で、役立つ1冊になりますように。


公式LINEのお友達は現在54,568人！
トップページがリニューアルされて、めっちゃ見やすくなっているので（おすすめのレシピとか貼ってみた）フォローしておくと便利かと。ブログの更新情報も飛びます。
↓↓↓↓↓

友だち追加数



→☆お仕事のご依頼はこちらの記事から（直）
→★お仕事のご依頼はこちらへ（フーディストノート）



☆読んだよのしるしに、ぽちっと応援クリック→人気ブログランキングへ 



logo_foodist_note_02