昨日の夜に旅行記その①をアップしています。


ぼちぼち書いていくので（忘れないうちに書き終わりたいとは思ってる）またよろしくお願いします。



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年末にママ友からお裾分けいただいた立派な長芋が2本あったんですが、それを使って一昨日はタラモサラダに、そして昨日は煮物にしました。




最近煮物がしみじみ美味しいんだよなぁ。
煮物の美味しさに目覚めてしまった54歳冬。


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長芋（600g）は乱切りにして、昆布1枚、水2カップ、酒大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ3、塩小さじ半分を入れた鍋で煮ていきます。


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煮立ってきたら牛バラ切り落としのお肉200g。

あくをすくって、

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がんもどき（2個）も入れて。

これで15分くらい煮ました。
最後に菜の花も入れてさっとだけ煮て出来上がり。
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はぁ～・・・・しみじみ美味しい。
長芋はジャガイモや里芋とはまた違って、サクッとす～っと口の中で溶けちゃうというか、軽めの食感なのでいっぱい食べてもズシンとおなかに来ないっていうか。
パクパク食べられちゃうのが嬉しい。

大鍋にたっぷり作ったのでまだ何日か楽しめそう。


あとは、豚ロースを白みそ漬けにしておいたものをグリルで焼いて。
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脂身が焦げてるここ！ここがカリジュワ～で大好き。


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あとはお味噌汁とごはん。


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1月28日(水)の晩ごはん
＊豚ロースの西京漬け
＊レンコンのきんぴら
＊長芋とがんもどきの煮物
＊お豆腐としめじのお味噌汁
＊りんご


美味しくいただきました。



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