雨だと外が暗くてなんとなく気持ち的に上がらないんですが、そんな今朝はクリスマス！
というわけで里芋と豚バラの煮物です。
クリスマス一切関係ない💦
ねっとりほっくり美味しい里芋が好きになったのは、大人になってからだいぶ経った頃かなぁ。
芋なら断然ジャガイモが好きなので、わざわざ里芋なんて買わない派だったんですが（皮むきも地味に手間やし）、今はわざわざでも買いたいと思うようになりました。
おばあちゃんが作るみたいな、こっくりと甘く濃い煮物！
豚バラから染み出たコクとうまみが里芋に染みて、めちゃ美味しい。
定番の組み合わせですが、ここにマーマレードジャムを加えてちょっと柑橘の爽やかな風味を足すと、ちょっと「お？！」ってなるような、ひと技が効いて美味しい。
マーマレードがなければ柚子茶（柚子ジャム）でも良き。
クリスマスのごちそうでちょっと洋物に疲れたタイミングでお試しください。
これとほかほかの白いごはんと豚汁と焼き魚とほうれん草のお浸しかなんかで。
あーーーーーーーーーーー食べたいーーーーーーーーーーーーー
作り方はこちらです。
↓↓↓↓↓
ーーーーーーーーーーーーー
こちらは月曜日の晩ごはん
豚の肩ロースの厚切りのお肉を筋切りし、塩、ブラックペパーをなじませたものを魚焼きグリルで焼きました。
魚焼きグリルは火が強い部分と弱い部分があるので、
うちの場合は火が両端にあるので
こんな感じで脂身の部分を外側向きに並べて焼いてます。
そうするとめっちゃいい感じの焦げができる。
あとは・・・
丸鶏のガラとおなかに詰めてあったセロリとニンニクをお水から煮て作った鶏ガラスープを使って、
お豆腐のスープ。
塩とホワイトペパーで味付け。
白目むくほど美味しかったーーーーーー！
12月22日月曜日の晩ごはん
＊ポークロースのグリル
＊ブロッコリーのトースター焼き
＊素朴なしめじとにんじん
＊マッシュルームのグリル
＊これが本当の鶏ガラスープ（豆腐と青ネギ）
ーーーーーーーーーーーー
わたしが使っているキッチングッズや食器、お肉やオススメの餃子などです。
ここからご購入いただくと5パーセントオフのかなえクーポンが付いています。
↓↓↓↓↓
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以前Eテレで放送された「カラフルつくりおき」のテキストがリニューアルされて、新たに20レシピ追加され、ムック本になりました。
材料1つで出来るので、お料理初心者の方やマンネリに悩んでいる方にも、めっちゃ試しやすいレシピばかりになっていると思います。
楽天です。
皆様のお手元で、役立つ1冊になりますように。
→☆お仕事のご依頼はこちらの記事から（直）
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うちの場合は火が両端にあるので
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そうするとめっちゃいい感じの焦げができる。
あとは・・・
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コメント
コメント一覧 (6)
クリームご飯を久しぶりに作りましたが、ホワイトソースが少し玉になってしまいました泣
バターと小麦粉炒めすぎたのかしら…
子供は喜んだので良しとします！
tenkichikaachan
が
しました
家族は「今日の料理の中でローストビーフが一番美味しい」と言ってくれました。
今日スーパーに行ったら、形の良いお肉が半額になっていたので迷わず買って、また今作っています。
レシピ、ありがとうございます😊
tenkichikaachan
が
しました
というのも、我が家の末息子高3はまさに受験生。
勉強で自習室から帰るのも遅く、最近は晩ご飯は一緒に食べることはありませんでした。
昨日もたまたま休みの夫と2人。
昼間まで何も考えてはいなかったのですが、かな姐さんのブログを読み、そうだ！クリスマスは何度やっても良い！
せっかくのクリスマス🎄
と思い、冷凍庫にあったモッタイナイビーフを解凍。
バタールは買ってきてありもののカマンベール、姫林檎、生ハムで真似っこし、オリーブオイルもかけました！
サーモンのカルパッチョはスーパーで見かけて美味しそうだったので、購入。他は簡単にしましたが、結果ちょっと気を遣っただけでクリスマス気分味わえて、自己満足ですがやって良かったな〜と！
息子はなんとも思っていなかったようですが、私が気が済んだというか…😄
そんな気持ちに思わせてくださってありがとうございました♪
お礼が言いたくて❤️
夫とゆっくりご飯が食べることができて、まぁこれもアリかなって感じでした。
ありがとうございました！
長くてすみません！
tenkichikaachan
が
しました