ここんところ夜更新が続いていますが、昨日の夜にもブログをアップしています。
コストコで買ってきたものと最近のばーばの様子
↓↓↓↓↓
（夜の時間の有効利用としてブログを書くのもいい）
先日、めちゃくちゃ手間暇を省いて作るお手軽なコロッケを紹介したところなんですが、それとは対照的にちゃんと！めっちゃ手間暇をかけて作ったコロッケのレシピが公開になりました。ほんまはこっちのほうを先に作って提出してたｗ
せっかく作るならちゃんと作りたい勢には断然こちらがおすすめです。
ホラ、年末に遠く離れて住んでいる子どもたちが帰省する勢は、もう～子どもたちのために何か作ってやりたい気持ちがあふれるやん？なんか美味しいもの作って
「わぁ！さすが母さん！こんなん久しぶりに食べるわ！実家飯最高！」
って称賛されたいものやん？
そんなわたしたちのためのコロッケです。
ジャガイモをゆでてつぶし、玉ねぎとひき肉を炒めて味付けし、先ほどのジャガイモと合わせて冷まし、成型して衣をつけ、油で揚げる。
工程は長いんですが、子どもたちが喜ぶ顔を想像しながら作る時間はうきうきわくわく、プライスレス！！！！！！
ひき肉は砂糖、みりん、醤油で甘辛く味付けし、お芋になじませるつなぎとして隠し味にバター使用。
これが食べた時に一瞬口の中でスッと溶けるような食感を生み出すとともに、なんせバターのミルキーさ＆コクが甘辛いひき肉に絡みつつ、そしてほっくり大好きなジャガイモにも染みて、一口食べればわかる、
最＆高でしかない甘辛ひき肉コロッケです。
もっと大量に作ればよかった・・・と思うくらい、美味しい。
すっかり大きくなったお子さんたちを喜ばせるメニューとして、久しぶりに張り切ってみませんか。
こちらのレシピは読売ライフの1月号に掲載されているレシピの一つなのですが、よみふぁみさんでも公開されています！
【甘辛ひき肉コロッケ】
作り方はこちら↓↓↓↓↓
１月号のレシピはほかにもあと3つありまして、毎週1つずつよみふぁみでも公開されていきます！
お楽しみに♪
ーーーーーーーーーーーーーーー
昨日の晩ごはんは豚のロース肉を使って何か～と思いながら乾物の入っている棚を開けたら、賞味期限が2025年某月になっている💦高野豆腐を発見！
これはやばい・・・
早いとここっそりおなかの中に入れて証拠隠滅してしまわねば！
ということで、
3枚の高野豆腐が12枚になりました。
（水に浮かべて戻し、半分に切ってから、厚みを半分にする）
豚のロースを巻き付けて、塩、胡椒をまぶして
フライパンで焼く！
両面焼いたら、
みりんとお醤油を入れて煮詰めます。
しっかり絡んだら出来上がり。
高野豆腐大好き！な、わたしのせいで我が家の子どもたちはみんな小さいころから高野豆腐を食べさせられて育ったので、みんな高野豆腐が大好き。特にすぅさんは高野豆腐好き。
きっとこの画像見て怒ってると思うｗｗ
（なんで怒るねん）
あとは日持ちおかずで作ってあったほうれん草のおひたしにゆで卵を飾って、1品。
だし醤油が辛かったのでゆで卵で緩和。
そんな昨日の晩ごはんです。
12月9日(火)の晩ごはん
＊高野豆腐の肉巻き照り焼き
＊きんぴらごぼう
＊ほうれん草のお浸しとゆで卵
＊白菜のお吸い物
食後にコストコで買ってきたリンゴも食べました。
めちゃくちゃ美味しいリンゴでした。
おなかいっぱい・・・笑
ーーーーーーーーーーーーーーーー
わたしが使っているキッチングッズや食器、お肉やオススメの餃子などです。
ここからご購入いただくと5パーセントオフのかなえクーポンが付いています。
↓↓↓↓↓
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以前Eテレで放送された「カラフルつくりおき」のテキストがリニューアルされて、新たに20レシピ追加され、ムック本になりました。
材料1つで出来るので、お料理初心者の方やマンネリに悩んでいる方にも、めっちゃ試しやすいレシピばかりになっていると思います。
楽天です。
皆様のお手元で、役立つ1冊になりますように。
→☆お仕事のご依頼はこちらの記事から（直）
→★お仕事のご依頼はこちらへ（フーディストノート）
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コストコで買ってきたものと最近のばーばの様子
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先日、めちゃくちゃ手間暇を省いて作るお手軽なコロッケを紹介したところなんですが、それとは対照的にちゃんと！めっちゃ手間暇をかけて作ったコロッケのレシピが公開になりました。ほんまはこっちのほうを先に作って提出してたｗ
せっかく作るならちゃんと作りたい勢には断然こちらがおすすめです。
ホラ、年末に遠く離れて住んでいる子どもたちが帰省する勢は、もう～子どもたちのために何か作ってやりたい気持ちがあふれるやん？なんか美味しいもの作って
「わぁ！さすが母さん！こんなん久しぶりに食べるわ！実家飯最高！」
って称賛されたいものやん？
そんなわたしたちのためのコロッケです。
ジャガイモをゆでてつぶし、玉ねぎとひき肉を炒めて味付けし、先ほどのジャガイモと合わせて冷まし、成型して衣をつけ、油で揚げる。
工程は長いんですが、子どもたちが喜ぶ顔を想像しながら作る時間はうきうきわくわく、プライスレス！！！！！！
ひき肉は砂糖、みりん、醤油で甘辛く味付けし、お芋になじませるつなぎとして隠し味にバター使用。
これが食べた時に一瞬口の中でスッと溶けるような食感を生み出すとともに、なんせバターのミルキーさ＆コクが甘辛いひき肉に絡みつつ、そしてほっくり大好きなジャガイモにも染みて、一口食べればわかる、
最＆高でしかない甘辛ひき肉コロッケです。
もっと大量に作ればよかった・・・と思うくらい、美味しい。
すっかり大きくなったお子さんたちを喜ばせるメニューとして、久しぶりに張り切ってみませんか。
こちらのレシピは読売ライフの1月号に掲載されているレシピの一つなのですが、よみふぁみさんでも公開されています！
【甘辛ひき肉コロッケ】
作り方はこちら↓↓↓↓↓
１月号のレシピはほかにもあと3つありまして、毎週1つずつよみふぁみでも公開されていきます！
お楽しみに♪
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昨日の晩ごはんは豚のロース肉を使って何か～と思いながら乾物の入っている棚を開けたら、賞味期限が2025年某月になっている💦高野豆腐を発見！
これはやばい・・・
早いとここっそりおなかの中に入れて証拠隠滅してしまわねば！
ということで、
3枚の高野豆腐が12枚になりました。
（水に浮かべて戻し、半分に切ってから、厚みを半分にする）
豚のロースを巻き付けて、塩、胡椒をまぶして
フライパンで焼く！
両面焼いたら、
みりんとお醤油を入れて煮詰めます。
しっかり絡んだら出来上がり。
高野豆腐大好き！な、わたしのせいで我が家の子どもたちはみんな小さいころから高野豆腐を食べさせられて育ったので、みんな高野豆腐が大好き。特にすぅさんは高野豆腐好き。
きっとこの画像見て怒ってると思うｗｗ
（なんで怒るねん）
あとは日持ちおかずで作ってあったほうれん草のおひたしにゆで卵を飾って、1品。
だし醤油が辛かったのでゆで卵で緩和。
そんな昨日の晩ごはんです。
12月9日(火)の晩ごはん
＊高野豆腐の肉巻き照り焼き
＊きんぴらごぼう
＊ほうれん草のお浸しとゆで卵
＊白菜のお吸い物
食後にコストコで買ってきたリンゴも食べました。
めちゃくちゃ美味しいリンゴでした。
おなかいっぱい・・・笑
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以前Eテレで放送された「カラフルつくりおき」のテキストがリニューアルされて、新たに20レシピ追加され、ムック本になりました。
材料1つで出来るので、お料理初心者の方やマンネリに悩んでいる方にも、めっちゃ試しやすいレシピばかりになっていると思います。
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![NHKまる得マガジンMOOK 1品1色で！ 野菜のカラフル副菜120 （生活実用シリーズ） [ 井上 かなえ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3599/9784141993599_1_3.jpg?_ex=128x128)
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コメント
コメント一覧 (10)
初期のころからのお料理本、購入させていただいています。
料理ドヘタの私はいつもとても参考にさせていただいてます。
(初めて作ったかな姐さんレシピは、初代の本に載っていたパセリのお肉とお餅をお肉で巻いたやつです】
そして、初めてのコメントになります(*ﾉωﾉ)
コロッケ、難易度高いので相当作っていません。
昔、ブログに載っていた、クマさんのコロッケ、すごかったです！
また作ってアップしてほしいです。
これからも応援しています(*^^)v
tenkichikaachan
が
しました
私は好きですが頑張って作っても家族には喜ばれず作るのをやめました
たまに自分のお昼に買ったりしますがなんか違うものに感じてます、美味しいのにね
料理は好きでも得意でもないけど家で作った味って違うもの多いなと
かなねえさんの高野豆腐肉巻きはこの数ヶ月何回作ったことか ＾＾
少しボリュームとたんぱく質を足したい時に最高♪
そして煮ても食感が美味しく感じられなくなっていたのに焼いた方が高野豆腐の美味しさが活かされてる気がします
tenkichikaachan
が
しました
実はコロッケ一度も作ったことない勢の私です(勢というか私一人だけかも)
プライスレスなひとときのためにいつかのんびり作ってみようかな～と思っています。
先日カータンさんがかな姐さんのお好み焼きハンバーグを紹介されてましたね！いつもかな姐さん→カータンとブログ巡回しているのでオォーと心の中で雄叫び上げてました😆キャベツ増量の限界に挑むカータン面白いですね😁
tenkichikaachan
が
しました
手間暇かけて作りたいと思いまーす💪
tenkichikaachan
が
しました
味はコロッケでしたー(^^)
ちゃんと作るコロッケもやってみようかしら、、食べるとおいしいですもんね♪
tenkichikaachan
が
しました