昨日は午前中病院へ行こうかと外に出たらあまりに暑くて、おもわず上着を脱いで手に持ったまま歩き、家に帰ってきてからとっくりのセーター（死語）を脱いでボートネックのカットソー（首ががーっと開いてるやつ）に着替えたんですが今日は一転、めちゃくちゃ寒くなりましたわ・・・💦
とっくりのセーター再び。



さて、今日のレシピはこちら！
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【アメリカンビーフステーキ和風ポン酢ソース添え】
納得いくまでめちゃくちゃ焼いていたステーキです。
ソースもめちゃくちゃ試作して、最終的にはこちらにしました。
すぅさんはポン酢好きだからｗ
ステーキを焼くのって毎回緊張するけど、焼くたびに上手になるし、次はこうしよう、ああしてみようって発見があるし、何度焼いてもほんっと楽しい。
自分好みの焼き加減に焼けた時のあのうれしさと言ったら・・・！


今年の1月から【肉料理の基本のキを学ぼう！アメリカンポーク＆アメリカンビーフはじめての自炊向上委員会】というコラムを書かせていただいていて、毎月1つのレシピをご紹介しつつ、最初はレンジ調理だったり、炊飯器に入れるだけだったり、包丁も使わなかったりめっちゃ簡単に作れる肉おかずから、徐々にレベルアップして最終的にはステーキを焼けるようになろう！っていう目標だったんです。

入門編
1月　重ねてチンするだけ！ポーク野菜炒め
2月　材料を入れてスイッチを押すだけ！ビーフライス
3月　茹でるだけ！アメリカンポークの温しゃぶ◎コクうまねぎだれで

初級編
4月　焼き肉のたれで飛び散らないビビンバ丼
5月　焼き肉のたれでこくマヨ照り焼き丼
6月　味付けは焼き肉のたれにお任せ！ハッシュドビーフ

中級編
7月　とん平焼き風ポークピカタ
8月　一口ビフカツ
9月　おかかステーキ

肉料理マスター編
10月　ビーフ&ポテトカレー
11月　とろける煮豚
12月　アメリカンビーフステーキ和風ポン酢ソース添え

おりしも我が家の末娘もこの4月から就職し、一人暮らしをはじめました。
この次女が全くのお料理初心者であり、そしてめっちゃお肉大好き！な子だったこともあって、この連載はまるで次女に教えるように、次女ならきっとこんな質問してくるのでは・・？とか実際に次女が日常的に聞いてくる買い物の時の疑問とか、肉の選び方、残った場合の保存や、余った材料の使い方などなどほんっとうに細かく書いたつもり。お母さん目線で。

で、連載最終回となった今回12月のレシピがいよいよステーキというわけです。
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ステーキの焼き方、ソースの作り方をいつものようにわかりやすく写真満載で書かせていただきましたが、そもそもアメリカンビーフとほかのお肉の違いや、ついでに作る付け合わせの玉ねぎの作り方、
そしていつものように記事の最後、一番下へスクロールしていっていただきますと、末っ子すぅさんに向けたお手紙も書かせていただいております。

良かったらお時間あるときにでもじっくり腰を据えて読んでいただけると嬉しいです。
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来年からはまた別のテーマでコラムを書かせていただけることになりました！
来年度はちょっと大変やねんけど、いくつになっても新しいことを恐れず、日々面白がりながらやっていけたらいいなとワクワクしております（若干ドキドキしているけれども）。
読者の皆様に楽しんでいただけるといいなぁ～



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週末日曜日の晩ごはん。
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11月30日日曜日の晩ごはん
＊ぶり大根用のぶりで塩焼き
＊肉じゃが
＊きのこと油揚げのお味噌汁とごはん
＊はっさく大福


ぶり大根用！って書いて売ってたぶりが、明らかにお刺身用のぶりの切れ端で、めっちゃくちゃ脂のりのりできれいだったので、もはやそのままお刺身で食べようかとも思ったんですが、一応火を通しておくか・・・とグリルで焼きました。
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甘辛く炊くのもいいんだけど、やっぱ塩焼きが好き。
大根おろしを添えて。
骨も少なくてめちゃくちゃ良きぶりの切り落としでした。
しかも閉店間際で20パーセントオフやった・・・♡

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ぶりを塩焼きにしたので、肉じゃがは甘辛味に。
ジャガイモほっくり煮えてめっちゃ美味しかった！

やっぱ肉じゃがは牛肉じゃないと♡

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だし昆布も一緒に食べてますｗ


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義妹ま○○ちゃんが岡山に出張で、帰りに駅で買ってきてくれたはっさく大福。
いつもありがとうございます。めっちゃ美味しかった！




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昨日、晩ごはんを食べているときにアップルウォッチにメールを受信したというお知らせが来てたんですが、後で見よ～っとと思ってそのままゆっくり食事を済ませ、食後にのんびりと確認したところ、なんとあなたのインスタのアカウントがロックされましたと穏やかではない文面がそこに。
こういった一瞬肝を冷やす系の迷惑メールには慣れ過ぎているので、ほんっと毎日毎日毎時間のように

「アマ○ンの支払いの更新をしてください」
「○○銀行の12,740ポイントがまもなく失効されますがお手続きをお願いします」
「お荷物が届いていますが再配達の対応をお願いします」
「アップルidのセキュリティ確認【至急】」
「東京電力の未払いについて」
「税金の未納について」

ほんっまに飽きることなく毎日来る。
わたしはAmazonのアカウントはこのメールアドレスには登録していないし、○○銀行に口座なんて持ってないし、荷物が届く予定もないし、東京には住んでいないし、税金の未納はないし、とにかく全部迷惑メール。詐欺メールだ。

おおかたこのインスタのメールもそうであろうと、そうであれと思いつつも、いつも迷惑メールが来るメールアドレスではなかったこともあって一瞬嫌な予感がしつつも、どれどれ・・・？と一応、とインスタの自分のページにアクセスしてみると


ログインはしているのに、わたしの投稿だけが全部真っ白になって消えているではないか。
ほかのページは見られるのに、わたしのページだけ見れない！
すぐさま右上の設定ボタンを押してみるが、なんとここも真っ白。アクセスできない。拒否されてしまう。

すぐにサチャンとばーちゃん（実妹と母）のLINEに「わたしのインスタを見てみて！」と送りつつ、先ほど送られてきたその注意を喚起するメール（お前のインスタのアカウントをロックしときましたで～っていうお知らせ）をもう一度見ると、そこから本人確認をしてくれというボタンがついていたので、こいつは本物だ・・・・しかも一刻を争うかもしれんとクリック。
すると案の定、そのメールは正真正銘本物だったようで、インスタに登録のアカウントIDか電話番号、メールアドレスのいずれかを入れろと出てくる。

まずは自分の登録メールアドレスを入れてみるが、画面が真っ白になるばかりで次の画面に進んでくれない。
電話番号もしかり。
IDを入れるとやっと次のページに進んでくれるのだがなんとそこには電話番号（一部伏字にしてある）が出てきて、ＯＫボタンを押すとその電話番号にコードが送られ、そのコードを入力すれば確認作業は終了しロックは解除されるようだが、
問題なのは、


その電話番号が、登録してあるはずのわたしの電話番号ではない番号だということだ。

なんだこの見知らぬ電話番号は！！！！！！！！
伏字にしてあるがこれは末尾の番号がわたしの電話番号ではない。

ここをクリックしたらすべておしまいのやつや！！！！！！！

と気づいたが、しかしどうにもこうにもここから以外にロックを解除できる画面が現れてくれない。
心臓バクバク、手は震え、どうしようどうしようとつぶやきながら（その間にもサチャンとばーちゃんにLINEで相談したりオットに【インスタ/乗っ取られた場合】で検索してもらったり、

ふと、



そうだパソコンだ・・・
と思い立ち、iPhoneを手放し、パソコンからインスタを開いてみると

このアクセスはあなたのものですか？
という、やっと・・・やっとわたしが求めていたセリフが画面上に現れ、
本来の自分のメールアドレス、電話番号を選び、いいえ！これが、こちらが！こちらがわたくしですとも！！！！！！！と選ぶことができたので（iPhoneから同時に確認コードも送り）、ようやく事なきを得たのであった。



つい先日はなりすましのアカウントも出現したばかりだし（その節は読者の皆様ご協力いただきありがとうございました）、ほんま皆様もどうぞ乗っ取りにはお気を付けください。

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