昨日の記事に沢山のコメントありがとうございます。
夜になってなーさんからLINEがあり、Aちゃんからブログ読んだよ！の連絡もあったそうで笑笑
母さんの方にはAちゃんのママからLINEがありました笑笑
また部活時代のママたちみんなで集まろうね！


もろもろお返事まだ書けてないんですけど、もう少しお待ちくださいませ！
今週はちと出かけっぱなしで忙しくしております。



先週末土曜日の晩ごはんを載せそびれていたのが気になります（誰も気にしてない）。

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ちょっとコロッケに向き合っていました。
なんでもないような作業がとても重要な役割を担っていたりする。
なんでもそうだけど。
面倒だからってじゃあ省略すりゃあいいってもんじゃなくて、 それを省略したり簡易的にした場合どのような現象が起こるようになるのかっていうのをわかったうえで、それでも省略したい！簡略化したい！味もそこまで追求しない！と思うかどうか。そこそこ美味しければいいのか。いやでもせっかく作るなら・・・・。
その境界線はどこなんだろう。
いろいろ考えながら作っていました。


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11月8日土曜日の晩ごはん
＊コロッケ試作その１いやその2か
＊千切りキャベツ
＊秋刀魚のチーズ挟み焼きとミニトマト
＊豚こま入りきんぴら
＊刻み奈良漬け
＊ブナピーと玉ねぎとキャベツの芯のお味噌汁





こちらは同じ日、長女なーさんが東京のすぅさんのおうちに行って一緒に晩ごはんを作っていました。

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すぅさん、初めての揚げ物に挑戦の巻～～～
この写真を見てとあることに気づいた母さん。
きっとお料理ベテラン勢の皆さんもお気づきのはず。



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最初はすぅさんが作っていたらしいのですが、あまりにも跳ねるので怖がる妹を見て途中からなーさんが交代してくれたそうで（なーさんは腕にやけどの跡がありました💦）、二人で食卓を囲みながら一緒に反省会をしたそうです。


揚げ物が跳ねるのはどうしてかっていうのをやっぱりわかっていないとなぁ・・・と思ったのと、でも何事も一度は経験してみないとわからないか！という気持ちと。

わたしも過去に何度もやったわ。
そのたびに
「もう二度と揚げ物なんてするもんか！！！！！！！！」
って誓ったものですｗ

特にタコの唐揚げな。
あれはほんっまに突如バーーーーーーーーーーーーーーーーーーーン！！！！！！と油が襲い掛かってくるからな。

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いつか静かな揚げ物のコツについても深堀り記事を書いてみたいｗ





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