お豆腐に片栗粉をまぶして、フライパンにちょっと多めの油をひいて揚げ焼きにしたものに、甘辛い醤油だれを絡めたものを作りました。
おかずっていうかおやつっていうか。
なんだろう？なんだと思う？（作者のくせにまだ悩んでる）
【豆腐のもちもち甘辛揚げ】
（甘・唐揚げじゃなくって、甘辛・揚げって読んでください）
まあ、うちでは晩ごはんの1品として出しましたが。
豆腐なんですが、衣の片栗粉がもちっとした食感になるので、かりっもちっ！って感じ。
淡白なお味の豆腐とこの甘辛だれがよく合うので、こんなんが嵐山あたりのお店でテイクアウト出来たら、アツアツを食べ歩きしたい感じ？TOFUって名前で外国の方にも大人気←ただの妄想です
たぶん小さなお子様とか喜ぶんちゃうかなと思うので（小さなお子様は我が家にはいないんですが、大きな大人様オット氏は喜んで食べました）、良かったら作ってみてください。
こちらのレシピは読売ライフの11月号に掲載されているレシピなのですが、よみふぁみさんのサイトでもご覧いただけます！
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豆腐のもちもち甘辛揚げ
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ここのところ、炊き込みご飯を作ってくださる方がとても多いので、わたしも食べたくなりましたｗ
あ、やっぱ美味しい（自画自賛）。
良かった・・・ほっ
鍋の残りの白菜と豚肉を使って、春雨入りスープを作りました。
オット絶賛。オットは汁物好きです。
そしてこちらはちょっと煮詰まりすぎちゃって色が濃くなってしまったけれど、油揚げを開いて中に豚の薄切り（これも鍋の残り）を並べ、その上に長ネギを置いてぎゅっと巻いたものを、甘辛醤油味で煮たおかず。
地味なんですがしみじみ美味しいやつ。
昨日は長ネギが2本で198円だったのでこれを作ろうって決めていました。
そんな昨日の晩ごはんです。
10月29日(水)の晩ごはん
＊炊き込みご飯
＊豚バラとねぎのお揚げ巻き
＊サツマイモのバター照り焼き
＊白菜と豚肉と春雨のスープ
炊き込みご飯好きのオット、大喜びの晩ごはんでした。
今日はこれからテレビのロケで大阪へ行ってきます。
人見知りせずにちゃんと喋れるかなｗ
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以前Eテレで放送された「カラフルつくりおき」のテキストがリニューアルされて、新たに20レシピ追加され、ムック本になりました。
材料1つで出来るので、お料理初心者の方やマンネリに悩んでいる方にも、めっちゃ試しやすいレシピばかりになっていると思います。
楽天です。
皆様のお手元で、役立つ1冊になりますように。
![NHKまる得マガジンMOOK 1品1色で！ 野菜のカラフル副菜120 （生活実用シリーズ） [ 井上 かなえ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3599/9784141993599_1_3.jpg?_ex=128x128)
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コメント
コメント一覧 (4)
tenkichikaachan
が
しました
気を付けて、いってらっしゃーい😁
因みになーさんと同い年の息子は、すぅさんと同じ東京暮らしです
私は大阪〰️‼️緊張せず、いっぱいお話できますように🌿
tenkichikaachan
が
しました