こないだ用事があって出かけていたんですが、その帰りにまたま通りがかった八百屋さんが、いつもわたしが行くスーパーよりもだいぶ安くて、うれしくなってついたくさん買ってしまいました（電車乗らなあかんのにｗ）。

持っててよかった～エコバック～
帰りの電車の中では、重量級の大根を肩にグッと食い込ませつつ、袋の上からはセロリの葉っぱがこんにちはしていたけど、おばちゃん気にしません。

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だってこれだけ買って1,100円よ？！（税込み）

イチジクは淡路島産ので279円！
奇跡やん・・・・最近はもうイチジクは698円でしか売らないんかと思ってたわ。

この下段の真ん中にある、竹みたいなもの、これが四方竹-シホウチク-（主に四国｟高知県山間部｠・九州地方で栽培）というもので、すでに茹でてありました。
なんと199円！
というわけで、この秋のタケノコ四方竹を使って晩ごはんのおかずを作りました。

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豚ロース切り落とし肉と合わせてお料理しましょう。


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くるくるっと巻いて、塩、胡椒をまぶした後、フライ衣を付けまして・・・

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少量の油で揚げ焼きにしました。
玉子焼き器で油ケチケチ作戦にて。


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こんな感じ！
四方竹の食感が良き！！

薄味好きなのでこのまま食べましたが、ソースをかけたりしてもおいしそうです。


それと、このあいだオットが休みの日のお昼にラーメンを作ったんですが
これです↓
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ラーメンのスープはわざわざ昆布と鶏のひき肉でおだしを取ったんですが（めちゃくちゃ美味しかった）、そのだしがらを使ってひき肉あんを作りました。昆布はみじん切りにして。

これを温奴にかけました。
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だしがらなのでもう味はほとんどないかと思いきや、まだ全然いけました。
鶏の胸肉のひき肉だったので、しっかり食感ですが、ショウガを効かせてみりん、醤油、少量のお砂糖で味付けし、お水を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけました。
そぼろ状だと食べにくいけど、とろみをつけるとひき肉がぽろぽろしないので食べやすいです。


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こないだも作ったばかりだけど、またまたかす汁。
白みそで作ると、サツマイモがめちゃくちゃ甘くなっておいしいのよ・・・
あったまる～

そんな一昨日の晩ごはん
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10月22日(水)の晩ごはん
＊四方竹の豚巻きカツ
＊温奴のそぼろあんかけ
＊かぼちゃの塩バター蒸し
＊頂き物の筋子
＊かす汁とごはん



おいしくいただきました。



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