2つ前の記事に炊き込みご飯の作り方の記事をリンクしていたんですが、この記事を見て早速長女が翌日に作っていたのですが、

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お弁当に入れていました！
おいしそう！


さらにその翌日。
今度は次女が大騒ぎしながら作っていましたｗ


とりあえずささがきごぼうって何？
っていうところから始まりまして
（ちょ、今母さん忙しいから自分でググってくれ）

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なんとか自分でごぼうを切ることができたようだｗ

たぶんごぼうを買ったのも触ったのも生まれて初めてなんじゃないかな？

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その後、材料を全部鍋に入れて（肉のパックが火元に近すぎるのがとっても母さん怖い）


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なかなか煮詰まらないんだけど？いつ煮詰まるの？
などとの連絡がありつつ


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ようやく米の上にのせて炊飯器に入れるところまで来たようだ。


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作っている最中から

「実家のにおいがする！」

と大はしゃぎだったのですが、



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無事に完成し、晩ごはんタイム。
食べながら感想を言う動画まで送られてきましたｗｗｗ

「んんーーーーーん！！！！！！おいひぃーーーー！！！！！！」


たっぷり２合炊いたので、残りは小分けにして冷凍したようです。




間違いなく実家の味ですｗ



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一昨日の晩ごはんは、お弁当用に半分だけ使った残りの鶏もも肉とじゃがいもを使って、


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シンプルでめちゃくちゃ美味しい、洋風の煮物。
鶏肉から出るうまみをジャガイモに吸わせてあげながら煮ていくので、鶏肉がメインっていうよりむしろジャガイモがメインなんじゃないかってくらい、おいしくなります。
鶏肉ももちろんおいしいんだけど。
煮てあるので鶏のくせも和らぐし、しっとり柔らかな仕上がりになるし、使う調味料といえば塩と酒とオリーブオイルくらいなので（あ、それと胡椒も）、気軽にできます。
あればでいいんですが、ニンニクを１かけら加えて一緒に煮ると極上のおいしさに。
（ニンニクチューブではなくここは本物のニンニクがいい。ニンニク自体は食べないけど香りづけとうまみアップのために入れます）





いうて鶏肉は半分しかなかったので芋メインみたいに作ったので、もう一品お肉メニューを作りました。
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レンコンと豚肉の酢醤油煮。

煮っていっても蒸し煮なので、もし途中でまだ火が通ってなさそうなのに汁けがなくなってきそうな場合はお水を入れてください。




あとは旬の柿を使って1品。
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柿は単体でそのものを食べるよりも、ひと手間加えて食べるのが好き。

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10月20日(月)の晩ごはん
＊レンコンと豚肉の酢醤油煮
＊鶏とじゃがいも
＊柿のオーブン焼き
＊豆腐とヒラタケのお吸い物、ごはん




先週、いやその前の週か、ちょっと体調がすぐれないなって日があったんですが、軽い風邪っぴきだったらしく若干の鼻水と若干の喉の違和感があって、そのまま日にち薬だわ～と思って放置してたんですが、気が付いたらまた咳だけが長引いていることに気づきまして。
そんな痰が絡んだようないかにも風邪です！っていうような酷い咳じゃなくて軽めの咳、ケホ・・・くらいの空咳なんですけど、特に朝と寝るときに出て辛い。
ちょっとこの症状には身に覚えがあって、以前にもこんな咳が出てるときに受診したら咳喘息ですって言われたよな・・・と思って昨日耳鼻科を受診したところ、やっぱりでした。
電車の中とかで咳の発作が出てくるとめっちゃ気を遣うので人ごみに出るときはマスクをして外出していますが、風邪じゃないのでね・・・

今は薬がよくきいているので夜もぐっすり眠れるし、むしろ昼間も眠たい（あかん）。


さあ今日の晩ごはんはどうするかなー
その前に試作するものをしてしまわねばーー

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