毎月2回「お悩み解決！井上かなえ（かな姐）のオンライン料理教室」というコラムを書かせていただいております。
こちらでは読者の皆様から寄せられたお料理に関するお悩みや疑問などに、うちの場合はいつもこうしているよ！というあくまでもわたしの場合はという独自の視点からお答えさせていただいております。

月に２回のはずやのに実は前回１回飛んでおりまして（なぜならパソコンが２週間ほど壊れていたため）、そんなわけでお久しぶりになってしまいました。
待たせてごめん！！！！！！

今回取り上げさせていただいたお悩みはこちらです
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炊き込みご飯がべっちゃりしておいしく作れません。味もなんとなく決まらないです。どうしたら上手に作れますか？


炊き込みご飯に関するお悩み。
べっちゃりした炊き込みご飯もそれはそれとしてまあ嫌いではないけど（出されたものは何でもおいしくいただきます）、わたしがいっちばん好きなのはべっちゃりしていないタイプの炊き込みご飯。
米と米の間に隙間があって、米の形がつぶれず、ちゃんと米がおいしい炊き込みごはん←これにめっちゃこだわりたい。

うちのオットは遅く帰る日はご飯は食べずにおかずだけという生活をもう10か月も続けているんですが（意志が固い←うらやま）、炊き込みご飯の時だけは！炊き込みご飯の時だけは！食べるんです。
普段あんなに意志が固いのに、わたしの作る炊き込みご飯にだけは抗えないらしいｗ←もとから炊き込みご飯好き

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炊き込みご飯の誘惑。


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翌朝にお弁当に入れるとそりゃあもうめちゃくちゃ喜ぶ。

「冷めてもおいしい」
「弁当に入れた炊き込みご飯は、冷めているからこそおいしい」

など聞いてもいないのにうんちくを語りだすほどにｗｗｗ（わたしが作ったんや）


べっちゃりさせず、さりとて味もぼんやりさせない炊き込みご飯の作り方です。
ぜひ！
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ちなみに夜遅く帰る日はごはんは食べずにおかずだけ生活を10か月続けたオットですが、体重は5キロ？いやもっとか？とにかく体重はあっという間に落ちておなか回りも以前よりすっきりしました。
そしてそれをキープし続けている。


が！これ以上痩せるとわたしの体重がオットを上回ってしまう可能性が出てきたので、もうこれ以上は痩せないでほしいと妻は内心思っている・・・


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一昨日の土曜日の晩ごはんは・・・



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白菜、しめじ、たまねぎ、無添加のベーコンをバターでじっくり蒸し炒めにして・・・

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こんなに嵩が減ったｗ

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クリームシチューにしました。
鶏むね肉を薄切りにしたものも入っています。

この日は前日に買ってきたこちらのパンを食べるためのメニューでした。
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山登りの帰りに立ち寄ったレコルトさんのパン！



噛みしめるごとにしみじみおいしいパン！
オットも大絶賛でした。

次はクロワッサンが食べたいなーーー！


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あとは日持ちおかずで作ってたかぼちゃの甘煮を使ってかぼちゃサラダ。
きゅうりの塩もみとレーズンを加えてマヨで和え、クリームチーズをちぎって散らしています。


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10月18日(土)の晩ごはん
＊白菜とチキンのクリームシチュー
＊かぼちゃサラダ
＊レコルトのパン



大満足！おいしかったーーー




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