昨日は自宅で雑誌の撮影があり、終わったあと夕方に今週の日持ちおかずを作っておきました。
作ったのは2品だけで、後の3品は撮影してもらったおかずの残りですが💦
右下に人参のおかずが写っていますが、こちらは現在東京で働いているすぅさんがまだ小さかった頃に好きだったおかず。
好き嫌いが激しかったので、初めましてのものは基本食べないし、見た目的に怪しい！ダメ！と判断されてしまうと頑なに食べないし、それでも何とか食べて欲しくて怒ってみたり、テンション高めに盛り上げて励ましてみたり、なだめすかして無理に食べさせようとするとリバースしてしまうし、ほんと難しい子でした。
ポテトが好きなので、
「これは緑色のポテトだよ」
と言ってフライドインゲンを食べさせていたこともあったなあ(フライなので茹でただけよりは子どもウケする←それからずっと長い間我が家ではインゲンのことを緑のポテトと呼んでいたので、なーさんは小学生になってもポテトだと信じていた笑←妹以上に純粋な子、それがなーさん)。
この人参のおかずも、麺類の一種だと信じ込ませてすぅに食べさせたところ(麺類は好きなので)、味が気に入ってそれ以来人参も喜んで食べてくれるようになったというもの。
先日この懐かしのレシピに嬉しいコメントを頂きました。
とーーっても嬉しかったので皆様にも見て頂きたくてご紹介します！
高齢のお父様はお肉もお魚も苦手、野菜もできれば食べたくないという偏食家、ほんっとにご家族の苦労が伺えます。
そんなお父様でも食べられたこの人参のおかず。
ツナ缶も入ってるし卵も入ってるし人参もたっぷり入ってるから、めっちゃ栄養価も高いはず！
幼き頃のすぅも、ほかの物は手をつけてくれない日でも、これとごはんだけでも食べてくれたら万々歳、良しとしていました。
お好み焼きハンバーグも↓↓↓
こちらは昨日の晩ごはん。
2025年9月30日火曜日の晩ごはん
・かぶめし(撮影の残り)
・チャーシュー
・麻婆さつまいも(撮影の残り)
・人参としらたきの炒め物
・えのきの和風スープ
・きゅうりとトマト
撮影の残りや冷蔵庫の残り物などで簡単に済ませました。
そしてこちらは一昨日の晩ごはんです。
焼き豆腐と豚の薄切りのお肉があったので、しっとり煮浸しに。
こちら、よみファでレシピが間もなく公開予定です。
歳いってきたらこんなのが1番ほっとするねん。
作るのも簡単やしガス周りも汚れへんし、あっさり食べやすいし、胃にももたれない。
冷やしたきゅうりにキムチとごま油。
2025年9月29日月曜日の晩ごはん
・豚しゃぶと焼き豆腐の煮浸し
・きゅうりとキムチ
・かぼちゃの甘煮
・ごはん
ジムから帰ってきて食べた晩ごはんでした。
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わたしが使っているキッチングッズや食器、お肉やオススメの餃子などです。
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以前Eテレで放送された「カラフルつくりおき」のテキストがリニューアルされて、新たに20レシピ追加され、ムック本になりました。
材料1つで出来るので、お料理初心者の方やマンネリに悩んでいる方にも、めっちゃ試しやすいレシピばかりになっていると思います。
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皆様のお手元で、役立つ1冊になりますように。
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作ったのは2品だけで、後の3品は撮影してもらったおかずの残りですが💦
右下に人参のおかずが写っていますが、こちらは現在東京で働いているすぅさんがまだ小さかった頃に好きだったおかず。
好き嫌いが激しかったので、初めましてのものは基本食べないし、見た目的に怪しい！ダメ！と判断されてしまうと頑なに食べないし、それでも何とか食べて欲しくて怒ってみたり、テンション高めに盛り上げて励ましてみたり、なだめすかして無理に食べさせようとするとリバースしてしまうし、ほんと難しい子でした。
ポテトが好きなので、
「これは緑色のポテトだよ」
と言ってフライドインゲンを食べさせていたこともあったなあ(フライなので茹でただけよりは子どもウケする←それからずっと長い間我が家ではインゲンのことを緑のポテトと呼んでいたので、なーさんは小学生になってもポテトだと信じていた笑←妹以上に純粋な子、それがなーさん)。
この人参のおかずも、麺類の一種だと信じ込ませてすぅに食べさせたところ(麺類は好きなので)、味が気に入ってそれ以来人参も喜んで食べてくれるようになったというもの。
先日この懐かしのレシピに嬉しいコメントを頂きました。
とーーっても嬉しかったので皆様にも見て頂きたくてご紹介します！
高齢のお父様はお肉もお魚も苦手、野菜もできれば食べたくないという偏食家、ほんっとにご家族の苦労が伺えます。
そんなお父様でも食べられたこの人参のおかず。
ツナ缶も入ってるし卵も入ってるし人参もたっぷり入ってるから、めっちゃ栄養価も高いはず！
幼き頃のすぅも、ほかの物は手をつけてくれない日でも、これとごはんだけでも食べてくれたら万々歳、良しとしていました。
コメントをくださったはっちさん！
ありがとうございました！お好み焼きハンバーグも↓↓↓
こちらは昨日の晩ごはん。
2025年9月30日火曜日の晩ごはん
・かぶめし(撮影の残り)
・チャーシュー
・麻婆さつまいも(撮影の残り)
・人参としらたきの炒め物
・えのきの和風スープ
・きゅうりとトマト
撮影の残りや冷蔵庫の残り物などで簡単に済ませました。
そしてこちらは一昨日の晩ごはんです。
焼き豆腐と豚の薄切りのお肉があったので、しっとり煮浸しに。
こちら、よみファでレシピが間もなく公開予定です。
歳いってきたらこんなのが1番ほっとするねん。
作るのも簡単やしガス周りも汚れへんし、あっさり食べやすいし、胃にももたれない。
冷やしたきゅうりにキムチとごま油。
2025年9月29日月曜日の晩ごはん
・豚しゃぶと焼き豆腐の煮浸し
・きゅうりとキムチ
・かぼちゃの甘煮
・ごはん
ジムから帰ってきて食べた晩ごはんでした。
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コメント
コメント一覧 (4)
tenkichikaachan
が
しました
嬉しいやら恥ずかしいやら、、、すみませんありがとうございます(汗)
戦後生まれで親戚の家を転々とし小学校卒業と同時に働きながらひとり暮らしをしていた父にとって、食事は『最低限お腹を満たせればいい』ものだったようです。
毎日コロッケばかり食べていることを指摘すると「昔はこれがごちそうだったんだぞ」が口癖でした。
今では私が料理していると必ず台所に来るほど食事の時間を楽しみにしています(笑)
食事もどれかひとつをたくさんではなくて、どれもまんべんなくたくさん食べてくれるので本当にかな姐さんのレシピはすごいです、、、
そんな食に興味なしだった父の男手ひとつで育った私も食に興味がなく買ってきた弁当や菓子パンで済ませることばかりだったのですが、父の介護で退職して毎日料理をするようになり初めて自分が料理好きな人間であることを知りました。
(かな姐さんのブログは15年以上読んでいるのに料理経験はほぼゼロ…汗)
何時間料理をしても全く苦ではないし、むしろずっと料理していたいし、毎日起きたらあれを作ろう献立はどうしようかなとわくわくしながら眠りについています。
かな姐さんのレシピを「これ作りたいな〜！」と読んだり実際に作っている時間は介護に追われる日々の中で大切な癒し時間になっています♪
先のコメントではあまりに長くなってしまうので↑は書かなかったのですが、かな姐さんのお陰で父も私も人生が変わったと言っても過言ではないです！
我々に食と料理の楽しみを教えてくれてありがとうかな姐さん＼(*T▽T*)／
…という気持ちをお伝えしたくて出しゃばってしまいました。
これからもブログもレシピも楽しみにしております！
すっかり朝晩は冷え込むようになったのでご自愛くださいね。
今年の冬はおでんに挑戦するぞ〜！
tenkichikaachan
が
しました