入院中の義母ですが、日によって調子の良い日とそうでもない日があって、調子が良いと息子の嫁つまりわたしのことも覚えているようで、今日の晩はどうする？と晩ごはんの相談をよくしてくれます。
もう今日はうちで食べていきなさいと。
こないだは肉を焼こうかと提案してくれたので(お腹空いてないからちょっとだけ食べるわ〜とバーバ←お腹すいていなくても食べるらしい)
今日は久しぶりに餃子でもしましょうか？と私から言うと、
「餃子でもええで」
と賛成してくれました。
食べ物の話をするととってもイキイキし始めるバーバです。
炊き込みごはん、お寿司、巻き寿司、ちらし寿司、焼肉、すき焼き、イカの天ぷら、いかなごのくぎ煮。
今日も食べ物の話をしてくれるといいなあ…
(昨日は朝からなんにも食べてへん！と怒ってたから💦)

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夕方からジムへ行く予定にしていたオットが、晩ごはんは鶏肉がいいなーと言っていたので、鶏むね肉のステーキにしました。
むね肉の厚みを2等分するように、横から包丁を入れて上下に分けて(皮付きの人、皮なしの人)、塩を振ってオリーブオイルをひいたフライパンでこんがり焼くだけ。


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もちろん皮付きの人はわたくしw
皮と身の間のところに肉汁が溜まって、めっちゃジューシーで美味しい！





付け合せは今週の日持ちおかずの残りを。
盛り付けるだけなので楽ちん。


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汁物は大根、玉ねぎ、キクラゲ、豚肉のスープ。


そして昨日のお楽しみのひと皿はこちら。
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イチジクの白和え。
お豆腐の中にクリームチーズも入っていてほんのり洋風なんだけど、お味噌で和風って感じ。
イチジクとプチプチの食感とねっとりとした濃厚な甘みにめっちゃ合います。

これはぶどうに合わせています↓↓↓

オットにはいつものように

「これはデザートか？いつ食べる？」と聞かれました(言うおもたで)。




今季は例年よりお高めでなかなか手が出せなかったイチジクなんですが、昨日ようやく1パック598円のを見つけた💦
(別のスーパーでは698円、去年までは498円くらいじゃなかったか？)
買って帰って1つ食べて見ようと持ち上げたら、裏はもうグズグズのズブズブになってしまってるのもあって、皮は剥いて使いました。
早いとこ残りも食べちゃわないと💦


そんな昨日の晩ごはんです。
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2025年9月28日(日曜日)の晩ごはん
・チキンステーキ
・人参しりしり、焼き小松菜、かぼちゃの甘煮
・ナスの田舎煮
・大根ときくらげのスープ
・無花果の白和え


お腹いっぱい！！
美味しくいただきました。


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