コストコで買った黒毛和牛切り落としのお肉を一番お気に入りの方法で食べました。
コストコで買ったもの一覧
↓↓↓↓
切り落としのお肉、今回はわりと大きめのカットがいっぱい入っていました！
広げられないくらい細かくちぎれた大きさのお肉の時もあるから、買うときにはなるべく1枚が大きくてしっかり広げられそうなものを選びます。
手で丁寧に広げたらこんなに大きい！
冷たいままのフライパンに洗濯物を干すかのように広げます。淵に引っ掛けながら張り付かせてる感じｗ（あんまり見たことないフライパンの使い方だとは思う）
全体に、塩を振り、ブラックペパーをガリガリと振りかけます。
これで火にかけて、しばらく放置していると・・・
自然にするんと剥がれてくれる。
剥がれないものはお箸で剥がして、色が変わるか変わらないかくらいの焼き加減でOK。
これだけ！
塩、ブラックペパーだけでめちゃくちゃ美味しい。
今回は美味しいポン酢があったので、少しかけました。どっさりの青ネギと共に。
1回目のお肉を焼いたあと、繰り返しでそのままもう2回焼いたあとのフライパン。
けっこうな焦げが付くので不安になりますが、
普通の食器洗い用のスポンジで優しく洗うだけでこれ。
スルンときれいに取れます。
↑わたしが使っているフライパンはこれです→グリーンパン ヴェニスプロフライパン26センチ
蓋もあります→グリーンパン ステンレスガラス蓋26センチ
そんな一昨日の土曜日の晩ごはんです。
9月13日(土)の晩ごはん
＊焼きしゃぶ
＊万願寺唐辛子のグリル
＊奈良漬けとクリームチーズ
＊試作していた炊き込みごはん
＊白舞茸とジャガイモのお味噌汁
＊二十世紀梨
次回のコラム連載用に作った炊き込みごはん。
奈良漬けとクリームチーズ。
最強の組み合わせ！
ーーーーーーーーーーーーーー
昨日は晩ごはんのあとコラムを1本書いて提出、お風呂に入ったあとまだ誰も帰ってこないなー思いながらテレビを見てたら（帰省中の次女は昨日も不在、オットは仕事）、仕事から帰る電車の中にいたオットから義母緊急搬送の連絡があり、大慌てでパジャマを脱ぎ捨てて服に着替え、オットの帰宅を待って一緒に義母が搬送された病院へ向かいました。
義母は大丈夫でしたが、しばらく入院になってしまったのでその手続きなどをして、帰宅したのは深夜1時でした。
寝たの2時・・・
朝やけど今日はもう既に眠い・・・
わたしが使っているキッチングッズや食器、お肉やオススメの餃子などです。
ここからご購入いただくと5パーセントオフのかなえクーポンが付いています。
↓↓↓↓↓
ーーーーーーーーーーーーーーーー
2月25日に新刊が発売になりました！
以前Eテレで放送された「カラフルつくりおき」のテキストがリニューアルされて、新たに20レシピ追加され、ムック本になりました。
材料1つで出来るので、お料理初心者の方やマンネリに悩んでいる方にも、めっちゃ試しやすいレシピばかりになっていると思います。
楽天です。
皆様のお手元で、役立つ1冊になりますように。
![NHKまる得マガジンMOOK 1品1色で！ 野菜のカラフル副菜120 （生活実用シリーズ） [ 井上 かなえ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3599/9784141993599_1_3.jpg?_ex=128x128)
公式LINEのお友達は現在53,635人！
トップページがリニューアルされて、めっちゃ見やすくなっているので（おすすめのレシピとか貼ってみた）フォローしておくと便利かと。ブログの更新情報も飛びます。
↓↓↓↓↓
トップページがリニューアルされて、めっちゃ見やすくなっているので（おすすめのレシピとか貼ってみた）フォローしておくと便利かと。ブログの更新情報も飛びます。
↓↓↓↓↓
→☆お仕事のご依頼はこちらの記事から（直）
→★お仕事のご依頼はこちらへ（フーディストノート）
☆読んだよのしるしに、ぽちっと応援クリック→
コメント
コメント一覧 (10)
お義母様、心配ですね。
かなえさん、お疲れ出ないように…どうか休める時は休んでください！！
tenkichikaachan
が
しました
丁寧に料理しないとせっかくの食材が台無しなってしまうのを実感しました。
tenkichikaachan
が
しました
お義母様の回復、祈っています。楽しい発言があるとホッとしますね。
牛焼きしゃぶ、美味しそうです。
コストコは遠くて、行った事ないのですが、かなえさんの購入品の紹介を見て楽しんでいます。いつか行った時の参考にしますね。
tenkichikaachan
が
しました
連休中も、いろいろ待ったなしですね。
お義母様が悪いわけではないのですが、かな姐さんもご主人も疲弊しちゃいますね。
休める時には休んで下さい！
牛肉、美味しそう！
奈良漬けはちょっと食わず嫌いなので笑、以前気に入っていた牛肉とクリームチーズとの組み合わせもまたやってみます。
tenkichikaachan
が
しました
色々有りますね。
和牛、凄い美味しそう柔らかそう
沢山ありますね、ネギポン酢もいい。
お肉買ったの、正解でした。
沢山入っていてラッキーでした。
クリームチーズ、奈良漬やった事ない
奈良漬、ご飯進み過ぎます。
連休最終日、連休もあっという間
休める時に、休んで下さいね。
tenkichikaachan
が
しました