引き続きお盆休み中で娘二人が帰省中です。
今日か明日にはみんなそれぞれのおうちに帰って日常が戻ってくるんかなというところ。
一昨日は、この日も次女だけ不在で（ほぼ毎日おらん）、長女とオットとわたしの3人晩ごはん。
この日は鮭を焼こう～って決めていました。
鮭のムニエル、ジャガイモのソテー、しいたけもついでにソテー、日持ちおかずで作ってあった美味しいブロッコリーとローズマリーカボチャ添え。
このお皿は我が家には５色あるので・・
この色バージョンの盛り付け。
そしてこの色バージョン。
バターの香りがたまらない脂ののった鮭に丁度よい加減に焼き上げたポテト、各種野菜になーさん大喜び。
鮭だけだと物足りないかなと、鶏レバーも焼きました。
魚焼きグリルで焼いて、塩、バジル、黒胡椒、オリーブオイルを振りかけるだけ。
この日はレモンも絞ってみたけど、無い方がよかったかもな。
食卓全体図。
8月14日(木)の晩ごはん
＊鮭のムニエル
＊ジャガイモのソテー、しいたけのソテー、美味しいブロッコリー、ローズマリーかぼちゃ
＊レバーのグリル
＊お豆腐のお吸い物（昆布）と炊き立てつや姫のごはん
＊スイカ
なーさん曰く
「みんなが集まるときに作るパーティーっぽい料理じゃなくて、普通の日の母さんの晩ごはんがめっちゃ幸せみを感じる」
だそうですｗ
たしかに～～～～
前にすぅさんもそんなようなことを言ってましたっけ。
子どもたちが帰ってくるとつい張り切って、いつもは作らないような特別なお料理を作ったりしがちだけど、特別じゃなくて普通でいいんよなぁ・・・
そしてついでに昨日の晩ごはんも。
提出しないといけないコラムを1本書き終えて、さあやっと買い物へ行こうと思って玄関で靴履いてたら、ゴロゴロゴロ・・・・
あれ？晴れてるのになんで？雷？と天気予報アプリで雨雲レーダーを見たら、
真っ赤やった💦💦
慌ててパソコンの電源を落として、家中の窓を閉めて回ってたら降り出しました。
買い物は諦めようｗ
家にあるものでなんとかしよう。
舞茸と焼き豆腐、油揚げと豚肉、長ネギ。
たまたま冷蔵庫にあったものを組み合わせて昆布のお出汁でさっと煮るだけなんですが、我ながら天才か思たｗ
めっちゃ美味しい。
あーーーーーー最高かもしれん・・・・
偶然の産物だけど、これも秋のレシピの候補に入れようｗ
あとは冷凍庫にあった西京漬けの鯖を発見。
そんな昨日の晩ごはん。
8月15日(金)の晩ごはん
＊豚しゃぶと豆腐の出汁煮
＊鯖の西京漬け
＊ごはん
いつだったか生協で買った西京漬けの鯖。
前に焼いたときは固くてあんまり美味しくないかも思ったのに、室温に戻して少し油を塗って、弱火でじわじわ焼いてみたらめちゃくちゃ美味しかった。
すだち添えたけど、すだち絞らんほうが美味しかった。
で、食べてたら長女からLINE。
お昼からバーベキューに行っていたんですが、多分食べ過ぎて晩ごはんは要らんような気がするって聞いてたから、わたし的には「長女も次女も晩ごはん要らない」って判断になってたんですが、
帰り道の電車の中から、まさかのおなかすいた発言ｗｗｗ
お味噌汁とご飯が食べたいというので、
ん～～～オットも味噌汁があったほうが喜ぶし、作っとくか～～～
と、ここからキムチ豚汁を作り、梨の皮もむいておきました。
わたしが使っているキッチングッズや食器、お肉やオススメの餃子などです。
ここからご購入いただくと5パーセントオフのかなえクーポンが付いています。
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2月25日に新刊が発売になりました！
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材料1つで出来るので、お料理初心者の方やマンネリに悩んでいる方にも、めっちゃ試しやすいレシピばかりになっていると思います。
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皆様のお手元で、役立つ1冊になりますように。
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今日か明日にはみんなそれぞれのおうちに帰って日常が戻ってくるんかなというところ。
一昨日は、この日も次女だけ不在で（ほぼ毎日おらん）、長女とオットとわたしの3人晩ごはん。
この日は鮭を焼こう～って決めていました。
鮭のムニエル、ジャガイモのソテー、しいたけもついでにソテー、日持ちおかずで作ってあった美味しいブロッコリーとローズマリーカボチャ添え。
このお皿は我が家には５色あるので・・
この色バージョンの盛り付け。
そしてこの色バージョン。
バターの香りがたまらない脂ののった鮭に丁度よい加減に焼き上げたポテト、各種野菜になーさん大喜び。
鮭だけだと物足りないかなと、鶏レバーも焼きました。
魚焼きグリルで焼いて、塩、バジル、黒胡椒、オリーブオイルを振りかけるだけ。
この日はレモンも絞ってみたけど、無い方がよかったかもな。
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8月14日(木)の晩ごはん
＊鮭のムニエル
＊ジャガイモのソテー、しいたけのソテー、美味しいブロッコリー、ローズマリーかぼちゃ
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＊お豆腐のお吸い物（昆布）と炊き立てつや姫のごはん
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なーさん曰く
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たまたま冷蔵庫にあったものを組み合わせて昆布のお出汁でさっと煮るだけなんですが、我ながら天才か思たｗ
めっちゃ美味しい。
あーーーーーー最高かもしれん・・・・
偶然の産物だけど、これも秋のレシピの候補に入れようｗ
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そんな昨日の晩ごはん。
8月15日(金)の晩ごはん
＊豚しゃぶと豆腐の出汁煮
＊鯖の西京漬け
＊ごはん
いつだったか生協で買った西京漬けの鯖。
前に焼いたときは固くてあんまり美味しくないかも思ったのに、室温に戻して少し油を塗って、弱火でじわじわ焼いてみたらめちゃくちゃ美味しかった。
すだち添えたけど、すだち絞らんほうが美味しかった。
で、食べてたら長女からLINE。
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お味噌汁とご飯が食べたいというので、
ん～～～オットも味噌汁があったほうが喜ぶし、作っとくか～～～
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コメント
コメント一覧 (4)
tenkichikaachan
が
しました
ご飯が美味しいし、嬉しいですね。
ありあわせも、全て美味しい。
鮭も美味しいでしょう。
娘さん達とは、来月会うのですね。
探してた物が、今見つかり
無茶苦茶嬉しいです。
良かった、見つかって。
出掛けてからの、また出掛けて来ます。
tenkichikaachan
が
しました