最近のなーさんごはん。
社会人3年目、自炊もすっかり慣れて今はもう帰り道の献立の相談もほとんど無くなりました。
うちに来た時に食べさせた新生姜と牛肉の炒め物がえらい気に入ったらしく、自分でも作りたい！とレシピも無いのに勝手に作っていましたｗ
（みりん、醤油、砂糖あたりで作ったよと伝えたのみ）
新生姜うますぎぃ～！言うてました。
今朝のお弁当にも入れてありました。
これはこないだ彼氏さんがイカ釣りに行って、持ってきてくれた日。
凄すぎん？
おくらの肉巻き。
山盛りにしてあるのは、桃とブリーチーズのやつ。
肉詰めピーマン可愛い！
お仕事は相変わらず大変そうですが、彼女の場合は美味しいもので回復できるので、好きなものを作って食べることでストレス解消できているのかもしれません。
受け継がれる、食いしん坊の血ｗ
ーーーーーーーーーーーーーーー
さて！
鶏の胸肉にプレーンヨーグルトとカレー粉を揉みこんで、タンドリーチキンを作りました。
いつもは魚焼きグリルで焼くのですが、長女の家にも次女の家にも魚焼きグリルが無いことを思い出したので、今回はフライパンで焼いてみました。
胸肉の皮を外し（これはスープのお出汁として使うので鍋に入れる）、わりと大きめのそぎ切りにします。細かく切るより大きめが美味しい！
ケンタッキーのチキンくらいの大きさに。
ボウルに入れて、フォークで全体をつつき、調味料も入れます。
プレーンヨーグルト、塩、カレー粉（ルゥじゃなくてパウダーね）、ニンニクと生姜をすりおろして。
調味料はたったのこれだけ！
これで室温に15分～20分ほど置いて馴染ませたものを、フライパンで焼いていきます。
油をひいたフライパンを中火にかけて、たれを絡めた状態の鶏肉を並べます。
2分ほどそのまま触らずに焼き固めたら、裏返します。
カレー粉のせいで焼けてるかどうか若干わかりにくいですが、2分も焼けばOKです。
蓋をして弱火にし、ここから5～6分焼きます。
焼けたよ～！
器に盛り付け、フライパンに残っている油とたれをスプーンでかき集めてチキンにかけます。
たれをしっかり絡ませたまま焼いていくので、フライパンにめっちゃ焦げ付くかも・・・と思いながら焼いていたのですが、さすがグリーンパン！
シリコンベラでフライパンに残っていたたれを集めてみたら、スルスルっときれいにストレスなく落ちました。
（勿体ないから全部お肉の上にかけました）
魚焼きグリルで焼くともう少しカチッとした食感になるんですが（それはそれで美味しい）、フライパンだと蓋をして蒸し焼きにしていくので超絶しっとり。
これ、油を使って焼いてるおかげかもなぁ・・・油となじむことでより美味しい気がする。
お肉はたったの15分ほどたれに馴染ませておいただけなのに、ヨーグルトのおかげでめちゃくちゃ柔らか。
カレー粉、ニンニク、生姜のおかげでめっちゃくちゃ食欲わきます。
このお皿はオットの分で、わたしは2切れだけ盛り付けてたんですが、あまりに美味しくて足りないレベルだったｗｗｗ
バクバク食べられる！！！！！！
これ、サンドイッチとかにしても絶対美味しいわ。
また作ろう！
【むね肉でしっとり柔らかフライパンタンドリーチキン】
材料（2人分）
・鶏胸肉 大1枚（皮を外して350gくらい）
・こめ油またはサラダ油 少々
A
・塩 3.5g(小さじ2/3）
・カレー粉 小さじ2
・プレーンヨーグルト 大さじ3
・ニンニク、生姜 各1片（すりおろす）
作り方
1）鶏むね肉は皮を外して大きめのそぎ切りにし、ボウルに入れて全体をフォークで突きさす。
2）1にAを加えてよく混ぜ、室温に15～20分ほど置いて馴染ませる。
3）フライパンを中火であたためて油をひき、2を並べて2分ほど焼く。裏返して蓋をし、弱火で5～6分蒸し焼きにして中まで火を通す。器に盛り、フライパンに残ったたれを肉にかける。
※むね肉の代わりにささみでももも肉でも手羽元でもお好みの部位でどうぞ（焼き時間は調整してください）。
※カレー粉はわたしは今回GABANの青い缶のものを使用しました。お好みで昔ながらの赤い缶のほうでも。赤い缶のほうがスタンダードなカレーって感じがします。マイルドでお子様にも食べやすい感じ。GABANのカレー缶は少し苦味があって大人味。
※お子さんがいらっしゃるご家庭では、カレー粉にプラスしてケチャップを入れると、少し甘みがついて食べやすくなります。
※わたしが使っているフライパンは先日インスタライブでも使っていたこちらです。
アーカイブを貼るのを忘れてました💦
↓↓↓↓↓
※魚焼きグリルでもできます
その①
↓
その②
↓
その③
↓
食欲全開！な、昨日の晩ごはんです。
8月5日(火)の晩ごはん
＊フライパンタンドリーチキン
＊切っただけきゅうり
＊コールスローサラダ（キャベツ、柚子ピール、ヨーグルト、マヨ、塩、胡椒、イタパセ）
＊ナスの南蛮
＊ヒラタケと卵のチキンスープ
＊ごはん
旨し。
今日も暑いけどしっかり食べて頑張ります。
わたしが使っているキッチングッズや食器、お肉やオススメの餃子などです。
ここからご購入いただくと5パーセントオフのかなえクーポンが付いています。
↓↓↓↓↓
ーーーーーーーーーーーーーーーー
2月25日に新刊が発売になりました！
以前Eテレで放送された「カラフルつくりおき」のテキストがリニューアルされて、新たに20レシピ追加され、ムック本になりました。
材料1つで出来るので、お料理初心者の方やマンネリに悩んでいる方にも、めっちゃ試しやすいレシピばかりになっていると思います。
楽天です。
皆様のお手元で、役立つ1冊になりますように。
→☆お仕事のご依頼はこちらの記事から（直）
→★お仕事のご依頼はこちらへ（フーディストノート）
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社会人3年目、自炊もすっかり慣れて今はもう帰り道の献立の相談もほとんど無くなりました。
うちに来た時に食べさせた新生姜と牛肉の炒め物がえらい気に入ったらしく、自分でも作りたい！とレシピも無いのに勝手に作っていましたｗ
（みりん、醤油、砂糖あたりで作ったよと伝えたのみ）
新生姜うますぎぃ～！言うてました。
今朝のお弁当にも入れてありました。
これはこないだ彼氏さんがイカ釣りに行って、持ってきてくれた日。
凄すぎん？
おくらの肉巻き。
山盛りにしてあるのは、桃とブリーチーズのやつ。
肉詰めピーマン可愛い！
お仕事は相変わらず大変そうですが、彼女の場合は美味しいもので回復できるので、好きなものを作って食べることでストレス解消できているのかもしれません。
受け継がれる、食いしん坊の血ｗ
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さて！
鶏の胸肉にプレーンヨーグルトとカレー粉を揉みこんで、タンドリーチキンを作りました。
いつもは魚焼きグリルで焼くのですが、長女の家にも次女の家にも魚焼きグリルが無いことを思い出したので、今回はフライパンで焼いてみました。
胸肉の皮を外し（これはスープのお出汁として使うので鍋に入れる）、わりと大きめのそぎ切りにします。細かく切るより大きめが美味しい！
ケンタッキーのチキンくらいの大きさに。
ボウルに入れて、フォークで全体をつつき、調味料も入れます。
プレーンヨーグルト、塩、カレー粉（ルゥじゃなくてパウダーね）、ニンニクと生姜をすりおろして。
調味料はたったのこれだけ！
これで室温に15分～20分ほど置いて馴染ませたものを、フライパンで焼いていきます。
油をひいたフライパンを中火にかけて、たれを絡めた状態の鶏肉を並べます。
2分ほどそのまま触らずに焼き固めたら、裏返します。
カレー粉のせいで焼けてるかどうか若干わかりにくいですが、2分も焼けばOKです。
蓋をして弱火にし、ここから5～6分焼きます。
焼けたよ～！
器に盛り付け、フライパンに残っている油とたれをスプーンでかき集めてチキンにかけます。
たれをしっかり絡ませたまま焼いていくので、フライパンにめっちゃ焦げ付くかも・・・と思いながら焼いていたのですが、さすがグリーンパン！
シリコンベラでフライパンに残っていたたれを集めてみたら、スルスルっときれいにストレスなく落ちました。
（勿体ないから全部お肉の上にかけました）
魚焼きグリルで焼くともう少しカチッとした食感になるんですが（それはそれで美味しい）、フライパンだと蓋をして蒸し焼きにしていくので超絶しっとり。
これ、油を使って焼いてるおかげかもなぁ・・・油となじむことでより美味しい気がする。
お肉はたったの15分ほどたれに馴染ませておいただけなのに、ヨーグルトのおかげでめちゃくちゃ柔らか。
カレー粉、ニンニク、生姜のおかげでめっちゃくちゃ食欲わきます。
このお皿はオットの分で、わたしは2切れだけ盛り付けてたんですが、あまりに美味しくて足りないレベルだったｗｗｗ
バクバク食べられる！！！！！！
これ、サンドイッチとかにしても絶対美味しいわ。
また作ろう！
【むね肉でしっとり柔らかフライパンタンドリーチキン】
材料（2人分）
・鶏胸肉 大1枚（皮を外して350gくらい）
・こめ油またはサラダ油 少々
A
・塩 3.5g(小さじ2/3）
・カレー粉 小さじ2
・プレーンヨーグルト 大さじ3
・ニンニク、生姜 各1片（すりおろす）
作り方
1）鶏むね肉は皮を外して大きめのそぎ切りにし、ボウルに入れて全体をフォークで突きさす。
2）1にAを加えてよく混ぜ、室温に15～20分ほど置いて馴染ませる。
3）フライパンを中火であたためて油をひき、2を並べて2分ほど焼く。裏返して蓋をし、弱火で5～6分蒸し焼きにして中まで火を通す。器に盛り、フライパンに残ったたれを肉にかける。
※むね肉の代わりにささみでももも肉でも手羽元でもお好みの部位でどうぞ（焼き時間は調整してください）。
※カレー粉はわたしは今回GABANの青い缶のものを使用しました。お好みで昔ながらの赤い缶のほうでも。赤い缶のほうがスタンダードなカレーって感じがします。マイルドでお子様にも食べやすい感じ。GABANのカレー缶は少し苦味があって大人味。
※お子さんがいらっしゃるご家庭では、カレー粉にプラスしてケチャップを入れると、少し甘みがついて食べやすくなります。
※わたしが使っているフライパンは先日インスタライブでも使っていたこちらです。
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お待たせしちゃってすみません！
※魚焼きグリルでもできます
その①
↓
その②
↓
その③
↓
食欲全開！な、昨日の晩ごはんです。
8月5日(火)の晩ごはん
＊フライパンタンドリーチキン
＊切っただけきゅうり
＊コールスローサラダ（キャベツ、柚子ピール、ヨーグルト、マヨ、塩、胡椒、イタパセ）
＊ナスの南蛮
＊ヒラタケと卵のチキンスープ
＊ごはん
旨し。
今日も暑いけどしっかり食べて頑張ります。
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2月25日に新刊が発売になりました！
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コメント
コメント一覧 (4)
ストレス発散が良いですね。
お弁当箱小さいのに、美味しい物
沢山入ってますね。
生姜と牛肉炒めたのも。
今日のチキンも美味しそう、カレー味。
恐らく、蝉が木に何百匹といてそう
なのです。
今年は、鳴くのが遅かったけど。
蝉、苦手でしたよね？
tenkichikaachan
が
しました
チャレンジしてみます！！
tenkichikaachan
が
しました