昨日から長女が泊まりに来ています。
もう今日には帰るみたいですが、若者が一人でもいると賑やかでいいですなｗ
相変わらず仕事が忙しいようですが、早く帰れた日は自炊も楽しんでいるようです。
これはなーさんの先週のとある日の晩ごはん↓
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紅しょうがとチーズのぺったんこやきだそうです。



ごはんとお味噌汁と肉と野菜とっていうセットを食べるとやっぱり元気になるわー言うてました。



※野菜で作る副菜ばっかりの新刊が出ました！
早速お買い上げ下さった方、そしてすでに活用し始めてくださった方、活用しようと付箋を貼ってくださっている方、ありがとうございます！

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井上 かなえ
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2025-02-25



皆様のお役に立てる良き相棒になりますように。



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今週1週間のまとめ記事です。
①1週間分の日持ちおかずの内容
②1週間分の晩ごはん献立
③1週間分の昼ごはん献立
④1週間のお弁当
⑤おまけ



という内容になっています。


※必読！日持ちおかずや作り置きおかず、常備菜を作るときに注意したいことをまとめています↓


①1週間の日持ちおかず

・焼きキノコのマリネ



・素朴な人参



・牛肉と新生姜の佃煮
・ナスの田舎煮
（レシピは後日）


・塩さつまいも

・かぼちゃのグリル
・かぼちゃの甘煮

・美味しいブロッコリー

・とうもろこし



②1週間の晩ごはん献立
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7/5（土）チキンステーキ・焼き小松菜、焼き舞茸・ミニトマトと新生姜の甘酢漬け・ナスと新生姜のお味噌汁
7/6（日）チャンピオン餃子（焼きとソフトの2種類で）・寿司・とうもろこし・美味しいブロッコリー
7/7（月）きゅうりの糠漬けと豚肉の炒め物・サーモンのお刺身・枝豆豆腐・かぼちゃの甘煮・えのきと揚げの味噌汁
7/8（火）チキンサラダ・湯葉豆腐にしらすのっけ・キャベツのペペロン和え・ナスの味噌汁
7/9（水）牛玉にんじんの甘辛煮・フレッシュピーマンのサラダ・サツマイモ天・ナスの田舎風煮・ブロッコリーのスープ・トマト
7/10（木）赤身のステーキ・美味しいブロッコリー・素朴なニンジン・塩さつまいも・コーン・キャベツのサラダ・きゅうりとしらす
7/11（金）豚ロースとサツマイモとピーマンのエスニック炒め・枝豆豆腐とトマトとしらす・もろきゅう・キャベツとお揚げのお味噌汁


③お昼ごはん
日曜日：和風おろしハンバーグ定食
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試作し続けていたハンバーグをおろしポン酢で、新生姜と牛肉の佃煮、塩サツマイモ、ナスの田舎風煮、味噌汁、ごはん。



月曜日：お好み焼き風ハンバーグランチ
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連日ハンバーグですがお気になさらずに（仕事で試作中です）。
素朴なニンジン、美味しいブロッコリー、コーンをワンプレートにて。




火曜日：新生姜と牛肉の佃煮のっけ定食
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新生姜と牛肉の佃煮、きのこのマリネ、かぼちゃの甘煮、ナスの田舎風煮、焼き鯖、コーンのスープ。




水曜日：天ざるそばセット
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この日は朝から大変やった・・・義母が搬送されたと連絡があったので病院へ、入院の手続きやらなんやらして昼過ぎに終わったので、おなかもペコペコやしなんか食べて帰ろうかな思ったけどなんか疲れたのでスーパーで天ぷらを買って帰った。冷たいお蕎麦と買って来た天ぷら、湯葉豆腐のしらすのっけ。




木曜日：長野で買って帰ったスープカレーランチ
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スープカレー、グリルカボチャ、美味しいブロッコリー、塩さつまいも、冷凍のとり天。
スープカレーと一緒に買って帰った福神漬けも。
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金曜日：牛肉の辛味炒め定食
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牛肉の辛味炒め（牛玉にんじんの甘辛煮）、きのこのマリネ、ナスの田舎風煮、かぼちゃの甘煮。


 
土曜日：明太子とシャウエッセンのドリア
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オットが買って来た牛乳がなかなか減らないのでドリアに。
見えてないけど真ん中に明太子を忍ばせていて、ホワイトソース自体には味付けせず。
シャウも粉チーズも明太子も味が濃いのでちょうどいいバランスになりました。

試作のキャベツのサラダも再び。





④お弁当
火曜日：オット用弁当

・試作のハンバーグここにも
・素朴な人参
・美味しいブロッコリー
・牛肉と新生姜の佃煮
・とうもろこし

とうもろこしを入れたかったのでちょっと広めに2段で使ってみました。
ご飯もぎゅうぎゅう詰めより、ふわっと盛った方が美味しい気がするしね。
特に保冷剤でキンキンに冷やす場合は💦


水曜日：オット用弁当

・豚肩ロースのグリル
・美味しいブロッコリー
・素朴な人参
・ナスの田舎煮
・とうもろこしのバター醤油


土曜日：オット用弁当

・豚肩ロースの焼肉のっけ
・美味しいブロッコリー
・グリルかぼちゃ
・塩さつまいも


⑤おまけはわたしの最近のおやつ

その１
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オットが買ってきてくれてたプリン。
の、濃厚・・・💦

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長野で買って来た塩ようかん。
登山行く時に持っていきたくて買ったけど、賞味期限が8月末までやったからあわてて食べてる💦

幼い頃、父の故郷の日光の塩羊羹が大好きだったのですが、それを思い出しました。

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そしてお約束のこれ。
1袋まるまる一回で食べきるのは危険なので、2回に分けて食べていますｗ



というわけでバッタバタだった今週でした。
お疲れ様です。
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来週末は久しぶりにすぅさん帰って来ますー
兄さんも帰ってくるよｗ

（来週中には旅行記を書き終わりたいと思ってますーー！）


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