子どもたちがまだ小さかったころは、いやだいぶ大きくなってからもだが、ともかくうちの3人の子どもたちが まだ全員家に居たころには、晩ごはんにせっせと餃子を作ることがあった。
5人分もの餃子ともなると、包むのも大変だし包んだものを並べておくスペースも考えないといけないし、みんなに焼き立てを食べてほしいから、全員が同時に食べられる日を選んで作るし、つまり餃子の日はちょっと母さん頑張る日、張り切っちゃう日、忙しい日には決して作ろうとは思わないけど、家族全員が大好きなメニューだけにちょっと特別感があった。
自分で作る餃子も好きだが、お店の餃子も好きだったので、過去にはママ友に教えてもらったお取り寄せの餃子屋さんや、テレビで紹介されていた餃子などもネット注文したこともあった。
というわけで餃子。
今回わたしが食べた餃子はこちら！
ぎょうざ専門店チャンピオンさんの餃子。
こちら・・・生餃子です！！！！！！
箱を開けるとそこにはみっちみちに詰まった小ぶりの餃子がみっしり！
これは美味しそう過ぎる！！！！！！！
絶対美味しいはず！！！！！！
期待大！！！！！！
期待に胸を弾ませながらフライパンで焼いていきます！
いざ！
油をひいたフライパンを中火で温め、餃子を並べます。
全部並べられそうでしたが、とりあえず少し残しておき（残りはまだお楽しみの食べ方があるらしい！）、21個だけ並べました。
底面をひっくり返してみて、薄いきつね色になってきたら、水100mlを注いで強火にして蓋をします。
ジュワーーーーーーッ
暫く待ち、音が変わってきたら弱火にして、水が無くなったら
油をすこーしかけて。
蓋をして底面が薄いきつね色になってきたら、蓋を閉めたまま火を消して1分待ちます。
どきどきわくわく。
1分経ったら再び火をつけ、蓋を取って表面を乾かして底面をパリッとさせたら完成。
わたしが使用しているフライパンは
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グリーンパン ヴェニス プロ フライパン 26cm
蓋もあります！蓋もあると何かと便利だよね。
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グリーンパン ステンレス ガラス蓋 26cm
見よ！このムチムチ具合を！
焼き立てアツアツをお皿に盛って。
「出来たよー！はよ食べよーーーー」
とオットを呼ぶ。
カリッと焼けた底面。
酢醤油をちょっとつけて、パクッと食べると、
火傷するほど熱い、じゅわっと溢れる肉汁！！！
しかも、
えっ
なにこれ！？
溶けた？消えた？ふわっとスッと、めちゃくちゃ軽いんですけど！！！！！！
かなり細かめに刻まれた野菜がほんのり甘くて、そこへじゅわっと肉汁、そしてふわっとスッと溶けるような軽さ。
小さめ一口サイズなのもあって、あと1個、あと1個とパクパク食べる手が止まらない止められない！
オットが食べるのが早いので焦るわｗ
ニンニクもほんのりなのと、野菜たっぷり、お肉は鶏肉を使っているのでどちらかといえばあっさり系で、これは完全に我が家好み！！！！！！
餃子の概念が変わります！！！！！！！
あっという間に21個をオットと2人で平らげた後は、残しておいた14個を・・・
熱湯でゆでて、
軽く塩をかけて。
これはお店ではソフト餃子って名前で、人気メニューみたい。
とぅるん！とした食感になって、これまた美味しい。
焼き餃子がおつまみだとしたら、こちらはしっかりごはんのおかずになるっていう感じ？
タレとラー油と特製唐辛子と塩が付いていたので、焼き餃子にはタレとラー油で、水餃子のほうは塩を振って食べるときに特製唐辛子をつけて食べました。
大人2人でペロッと1箱完食！！！！！！
オットも相当気に入ったらしく、久しぶりに食べ過ぎたと言っていましたｗ
そんな、日曜日の晩ごはん。
7月6日(日)の晩ごはん
＊チャンピオン餃子（焼きとソフトの2種類で）
＊買って来たお寿司
＊茹でたてのとうもろこし
＊美味しいブロッコリー
＊白州ハイボール
めちゃくちゃ気に入った！
これは次、子どもたちが来るときのために冷凍庫にストックしておきたいかも。
しかもこれ、1箱が税込みで1750円ってめちゃ安くない？
↓↓↓↓
チャンピオン餃子
※こちら、8月末までの期間限定で、5箱以上のまとめ買いで送料無料になります！
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わたしが使っているキッチングッズです。
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以前Eテレで放送された「カラフルつくりおき」のテキストがリニューアルされて、新たに20レシピ追加され、ムック本になりました。
材料1つで出来るので、お料理初心者の方やマンネリに悩んでいる方にも、めっちゃ試しやすいレシピばかりになっていると思います。
楽天です。
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コメント
コメント一覧 (2)
我が家も3人の子ども達が小さい頃はせっせと手作りしてた頃が懐かしい笑
先日は息子と2人（夫、単身赴任中）久々の手作り餃子を作りました🥟私はキムチ入りが好きです。
そして買ってきたお寿司もきちんとお皿に並べる！！さすが✨✨思いました。やはり見た目も大事！私のようにパックのままは…😅
tenkichikaachan
が
しました