先週末、日曜日の晩ごはんです。
生協で買ってあった冷凍の合いびき肉を使ってミートボールのトマト煮を作ろうと思ってたんですが、せっかくなのでごはんじゃなくてパスタに合わせてみました。
サラダはポテトサラダにしようかなと思ってたんですが、パスタに合わせるならサツマイモサラダでもありなのでは？ということで、
サツマイモのナッツサラダ。
こちら、茹でたサツマイモに軽く塩、胡椒を振ってお酢を振り、ピーナッツペーストとマヨネーズで味付けしてあります。
塩もみキュウリとレーズンも合わせて。
昔何かのサツマイモのサラダにレーズンが入ってて、たまに現れるそのレーズンの甘みが嬉しかったなぁと思い出して。
あれは小学校の頃の給食だったのかなぁ・・・？
仕上げにローストしたスライスアーモンドを散らして食感をプラスして。
おしゃれ過ぎ？ｗｗ
パスタの時には何かとパンを欲しがるオット。
しかしバゲットなど洒落たものは常備していないし、わざわざこの炎天下を買いに行くのもなぁ・・・ということで、
食パンで対応させていただきました。
8等分に切って、オリーブオイルを振りかけ、その上に粉チーズを振ってトースターで焼きます。
焼きあがったら仕上げにドライバジルを振って。
なかなかいい感じに出来て満足w
6月29日(日)の晩ごはん
＊ミートボールとナスのトマト煮パスタ
＊美味しいブロッコリー
＊サツマイモのナッツサラダ
＊ネーブルオレンジ
＊チーズバジルパン
＊赤ワイン
美味しくてワインも進む晩ごはんでした。
いい感じに酔っ払ったため、着ていたTシャツにめちゃくちゃトマトソースが飛び散ってて最悪でしたｗ
でも大丈夫、わたしにはこれがあるから！！！！！！
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わたしが使っているキッチングッズです。
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コメント
コメント一覧 (3)
作ってみたいです！
シャツに飛んだトマトソースはドラッグストアにある
あの緑の固形石けん『うたまろ』でもバッチリ取れると思いますよ〜
お値段も200円もしないし油性マジックもバッチリ落ちます、お試しあれ
tenkichikaachan
が
しました
真似っこしよー
レシピ載ってないけど雰囲気でやります笑笑
赤ワインに合うって大事
暑いから邪道だけど氷入りで飲みます
tenkichikaachan
が
しました