1週間お疲れさまでした。
朝早くから失礼いたします、日曜日のお約束の1週間の献立まとめです。


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今週は仕事も頑張りましたが山登りもし、合間に息子に会いに行きｗ、懐かしい方との隠れ家ディナーもあり、定期健診で病院も行き（婦人科、歯科）そして昨日は次女の引っ越しでしたｗ

我ながらびっくりするくらいスケジュールパンパンだったんですが、ひとつも取りこぼすことなく！やりきれた！
自分の体力に感謝・・・（ほんますっぽん小町に感謝）。



※野菜で作る副菜ばっかりの新刊が出ました！
早速お買い上げ下さった方、そしてすでに活用し始めてくださった方、活用しようと付箋を貼ってくださっている方、ありがとうございます！

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（以前にNHKのまる得マガジンから出ていたテキストが新レシピもプラスされて新たにムック本になりました）

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井上 かなえ
NHK出版
2025-02-25



皆様のお役に立てる良き相棒になりますように。



※お仕事のご依頼はこちらまでお願いします！レシピ考案、料理コラム執筆、料理教室講師、なんでもできます！ご相談ください→★


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今週1週間のまとめ記事です。
①1週間分の日持ちおかずの内容
②1週間分の晩ごはん献立
③1週間分の昼ごはん献立
④お弁当
⑤おまけ



という内容になっています。


※必読！日持ちおかずや作り置きおかず、常備菜を作るときに注意したいことをまとめています↓


①1週間の日持ちおかず

・おいしいブロッコリー



・素朴なにんじん


・キャロットラペ


・焼きポテト


・ナスのなべしぎ
野菜のカラフル副菜の本より

・バターグリルアスパラ
野菜のカラフル副菜の本より



②1週間の晩ごはん献立

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4/5（土）カリカリさくさくささみの鶏天・小松菜とお揚げと豚コマの煮びたし・ナスの南蛮・サツマイモのサラダ・トマトスープ
4/6（日）とり天・鰤のお刺身・新じゃがの塩煮浸し・小松菜のおひたし・豆腐のお吸い物
4/7（月）鶏もも肉のソテー・美味しいブロッコリー・焼きポテト・素朴なにんじん・小松菜のおひたし・豆腐のお吸い物
4/8（火）おつかれ山！で焼肉屋さんで乾杯
4/9（水）松阪牛のローストビーフ、レタス、フルーツトマト・肉じゃが・生姜餃子・春菊の吸い物
4/10（木）外食
4/11（金）お好み焼き風ハンバーグ・フルーツトマト・キャロットラペ・焼きポテトとブロッコリー、アスパラ、ツナ、クリームチーズのサラダ・豆腐とネギのお味噌汁


③お昼ごはん
月曜日：そばめし定食
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神戸のソウルフード、そばめしに目玉焼きをのっけて。
前夜の新じゃがの塩煮浸し、お湯注ぐだけ野菜スープ←これコープのやけどめっちゃ野菜たっぷりでお気に入り。わかめのプラスして。




火曜日：山で食べるおにぎり
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ひとつは前日に豚のひき肉で肉味噌を作っておいたので、それを中身に。
もう一つは、クリームチーズとおかかです。
今回ちょっと思ったんだけど、疲労困憊しているときって甘いものが欲しくなるんだなと。
肉味噌もいつものように甘くないものを作ったんですが、甘かったらもっと美味しかったのになって初めて思った！！！！！！！
山に行く時は、おにぎり2つのうち1つは甘い味にしておくといいのかもしれない。

ちなみにご飯部分は、少量の塩とごま油を混ぜたものです。



水曜日：いつもの肉うどんで疲れをいやす
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昆布だしで肉うどん、ナスのなべしぎ。

木曜日：おせちの試食会
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来年のおせち制作にむけての試食が始まりました！
わたしのレシピをお渡しして工場で作って頂いております。
1品ずつゆっくりじっくり味わって頂きながら、1品ずつ全て感想をフィードバックします。
冷凍の状態にしてそれを解凍した状態でのお届けになるため、普通にレシピ通りに作って頂くのとは違ってきっと様々なご苦労があると思います。
けど味には妥協したくない！！厳しめの意見を出してしまいましたが、来年のお正月に読者の皆様の喜ぶお声がまた聴きたくて！！！頑張ります。
（メニュー、また少し変えています！！！）



金曜日：塩鮭定食
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塩鮭、素朴なニンジン、グリルバターアスパラ、肉じゃが、大根のお味噌汁、ごはん。




土曜日：オムライスランチ
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ケチャップチキンライスを薄焼き卵でくるんだ、昔ながらのオムライスーー！
ふわとろたまご仕上げもいいけど、この薄焼き卵バージョンも昔っぽくていいよね。
お湯注ぐだけポタージュ。



④お弁当
月曜日：オット用弁当
・ささみのとり天
・ナスのなべしぎ
・小松菜のおひたし
・素朴なにんじん
・焼きポテト


木曜日：娘用弁当

長女が実家ホテルに来ていました。

晩御飯食べてツマガリのケーキ食べて、お風呂入ってぬくぬくおふとんで寝て、朝は母さん特製の厚焼き玉子サンドを食べ、お弁当を持って出勤していきました笑

・鶏もものソテー柚子胡椒風味
・肉じゃが
・アスパラのグリル
・キャロラペ
・ナスのなべしぎ





土曜日：オット用弁当

・お好み焼き風ハンバーグ
・ナスのなべしぎ
・美味しいブロッコリー
・肉じゃが


⑤おまけ

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体調がよくなったオットと久しぶりにランチ。
オットお気に入りのピザ屋さんです。



季節のピザになっていたレモンのピザもとっても良きでしたが、この日はビスマルクがめっちゃくちゃ美味しかった！！
お昼から泡を頂いてご機嫌になった奥さんです。
お店で偶然めちゃくちゃ懐かしい方との再会もあり（まさか真後ろに座ってらっしゃったとは！）、びっくり！お久しぶりにお話しできて楽しかったです。


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今週もお疲れさまでした。



明日から数日は東京へ行って、そのあとちょっとお楽しみなイベントがあったりな来週ですが、筋肉痛もようやく癒えたので思いっきり楽しもうと思います。

ってか雨？雨なのーーーー？！



では皆様、良い日曜日をお過ごしください。




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