先週の日曜日はお休みしたので、本当は2週間分のメニューをまとめなあかんところなんですが、真面目なわたしとしてはそれを飛ばして次の週だけまとめるだなんて言語道断なんですが、
2週分だとかなり内容的に長くなってしまうのと、
そもそも2週分まとめたとてただのわたしの自己満なだけなのでは？と思ったので、先週の1週間分だけを振り返ることにしました（何の報告）。
きっちりやりたい性格なんですが、それ自体が自分自身を苦しめるねんなあ・・・ってことに最近気づいたｗ
きっちりやらなくてもええやん？大丈夫大丈夫・・・（自己暗示）



※野菜で作る副菜ばっかりの新刊が出ました！
早速お買い上げ下さった方、そしてすでに活用し始めてくださった方、活用しようと付箋を貼ってくださっている方、ありがとうございます！

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2025-02-25



皆様のお役に立てる良き相棒になりますように。



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今週1週間のまとめ記事です。
①1週間分の日持ちおかずの内容
②1週間分の晩ごはん献立
③1週間分の昼ごはん献立
④お弁当
⑤おまけ



という内容になっています。


※必読！日持ちおかずや作り置きおかず、常備菜を作るときに注意したいことをまとめています↓


①1週間の日持ちおかず

・焼きポテト

・焼きアスパラ
フライパンで焼いただけ

・にんじんしりしり

・焼きエリンギのマリネ

・焼き菜の花

・奇跡のトマト



②1週間の晩ごはん献立
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3/8（土）牛ロースと春菊の胡麻ナムル・ホタルイカ・キウイ入りのキャロットラペ・かす汁・イチゴ
3/9（日）ピーマンと牛肉の生姜炒め・タコのお刺身・かぼちゃの甘煮と金柑のはちみつマリネ・粕汁・セロリとじゃこのふりかけ
3/10（月）餃子・サツマイモのバター照り焼き・ブナピーと玉ねぎのスープ
3/11（火）豚ロース焼き、パクチー・小松菜と人参のナムル・焼きポテサラ・トマト・味噌汁
3/12（水）会食
3/13（木）鶏のから揚げ・レタス&美味しいトマト・漬けサーモン・焼きエリンギのマリネ・味噌汁
3/14（金）鯖の煮付け・ペンネボロネーゼ・牛肉とセロリと春雨の炒め煮・セロリのレモン風味の浅漬け・味噌汁


③お昼ごはん
月曜日：豚キムチ定食
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豚キムチ炒め、奇跡のトマト、にんじんしりしり、かす汁、ごはん、オットがコンビニで買ってきてくれたチョコのクレープ。




火曜日：試作したキンパでお昼ごはん
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キンパ、ブナピーと玉ねぎのスープ。



水曜日：ベーコンと菜の花のトマトパスタ
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ベーコンと焼き菜の花のトマトパスタ、バナナブレッド。


 木曜日：マグロ丼定食
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冷凍してあったマグロでどんぶり、昨夜の肉詰めピーマン、奇跡のトマト、豆腐のお吸い物。
前日、わたしは会食だったのでオットの晩ごはんだけ作って出かけたのですが、そのオット用の晩ごはんに作った肉詰めピーマン。
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沖縄産のジャンボピーマンなので、めっちゃ食べ応えあるよ！
焼きポテト、にんじんしりしり。写ってないけどお豆腐のお吸い物。


肉詰めピーマンはこれ。



土曜日：和風スパイスカレー
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10分くらいで出来る即席の和風スパイスカレー、冷凍の牛すじのコロッケ、焼きアスパラ。
デザートは先日お取り寄せさせていただいた、アツさんのケーキ。
ブログの前身、クックパッドの時代からめちゃくちゃ憧れていたアツさん。
今でもこんなわたしとやり取りをしてくださっている・・・涙
アツさんの作るスイーツは、まさに作り手の顔が見えるというか、アツさんの誠実で真面目で妥協を決して許さない性格がそのままに、厳選された材料、最高のこだわりの食感、くちどけ、フレッシュさ・・・一口食べるごとにアツさんの丁寧な仕事が伺えて、ほんっとうに大事に大事に一口ずつ噛みしめて味わっている。




④お弁当
月曜日：次女&オット用弁当

・牛肉とピーマンの生姜炒め
・だし巻き玉子
・焼きポテト
・にんじんしりしり
・牛すじコロッケ
・お久しぶりですシャウエッセン

火曜日：オット用弁当

・昨夜の餃子(鶏とエビと生姜)
・にんじんしりしり
・焼き菜の花と焼きアスパラ
・焼きポテト
・2切れだけフライドチキン(隙間埋め)



水曜日：オット用弁当

・豚肉の焼いただけの
・にんじんしりしり
・焼き菜の花
・焼きポテトとツナのサラダ
・焼きエリンギのマリネ


⑤おまけ

Mりんと月に一度の美味しいもの定例会議。
今回はいろいろ悩み事相談にも乗ってもらった。
Mりんに聞いてもらって、共感してもらって、ちょっと楽になった！

そしてやっぱり美味しいコバのお料理。はぁ・・・・♡
いつもお魚オンリーでお任せでお願いしていますが（行った時に次回の予約をして帰る）、わたしたちのために最高の食材を仕入れてくれてありがとうございます。
春の食材オンパレードでほんっとに全部好み過ぎた・・・
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ふきのとうのおかゆとか！太刀魚とうるいとか、うどとミル貝とか、フランスの白アスパラと卵のソース、おこぜのから揚げと蚕豆とフグの白子、〆はホタルイカのトマトパスタ。
しかもMりんの好みのワインと、わたしが好きなワインを熟知していて、2杯目からは別々のワインを出してくれた！！
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これ美味しかった！

おひとりでやっていらっしゃるお店なので行かれる前には必ずご予約を
↓
元町　koba

（※食後のデザートもコーヒーもありません！）
（※ワインとご一緒にどうぞ）
また来月行きます！！

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来週はすぅさんの卒業式やら週末は3月生まれさん合同の誕生日会やら、そしてそろそろすぅさんの住む場所の連絡も来そう。引っ越しの手配やら準備やら買い物やらでわちゃわちゃしそうですが、お仕事も引き続き試作を頑張ります。
コラムも2本書かねば。



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