気になったらとことん追求してしまう性分なんですが、
ここんとこずっととある料理について考えていました。
そもそも前提として、食べ物ってなんで食べるのかっていうとおなかが空くから食べるっていう以外にもいろんな理由があって、
栄養をきちんと摂るため、健康のため、美容のため、病気にならないようにするため、長生きするため、お肌をきれいに保つため、風邪をひかないようにするため、
っていう真面目なところと、
ただ美味しいから食べる、美味しいものを食べたいという欲求により食べる、ストレス解消、満足感を得たい、幸福感を得たい、コミュニケーションの一環として、
まあ理由はいろいろあるのですが、わたしはとても、かなり、非常に真面目な家に育ったので(スナック菓子やジュースが家に一切置かれていない家)、食べ物を目の前にするとまずはそれに栄養があるかどうかみたいなことを考えてしまって、この食べものを食べることによってどんな良いことがあるのか、それとも無いのか、っていう善か悪か!黒か白か!ということを無意識に思ってしまうっていう悪い癖がある。
そんなめっちゃ真剣に考えているわけではなく、なんとなく肉や魚などのたんぱく質を摂らなあかん~とか、緑黄色野菜を摂らなあかん~とか、そんな程度なんですけど、まあ幼い頃におかれていた環境ってその後の人生にめっちゃ影響を及ぼすもんなのですわ💦
いやめっちゃスイーツとか食べますけれども(矛盾してるやないか)。
で、そんなこともあってずっととある食べ物について、考えていました。
マカロニサラダについて(笑)。
(最初に謝ります、ごめんなさい全国のマカロニサラダ好きの皆さん)
サラダって名前がついているけど、実際には野菜はきゅうりくらいしか入ってなくて、たんぱく質はハムとかそのくらいで、主な材料がマカロニとマヨネーズから成り立ってる食べ物。
栄養価的にどうなん?サラダのくせにサラダの役割をはたしていない気がして、長い間ずっと実は苦手だったんです。食べるけど!栄養がなーとか思っちゃって。野菜としてカウントできないなと。
で、そもそもサラダの定義って何?って気になって調べてみたら、
生のままの野菜や、ポテト、ブロッコリー、豆類などの煮たものを冷ましてから盛り合わせ、マヨネーズ、ドレッシング、塩等をかけて食べるものが一般的だが、野菜以外の材料を多く含む卵サラダ、ツナサラダ、ハムサラダ、マカロニサラダなどもサラダと称される。
(Wikipediaより)
あ、そうなんだ!納得!
たしかにたまごサラダも野菜ってほとんど入ってないよね、けどサラダって言うよね。
もはやサラダ=野菜って思わないほうがいいんだろうなって思って、そう思ったらマカロニサラダをもっと栄養価を高めて、野菜じゃなくたんぱく質を多く摂れる食べ物として扱ったらどうだろうという思考に至り、
じゃあわたしが思う、最高に美味しいマカロニサラダを作ってみようじゃないかと、とここのところずっと向き合っていたんですが、ようやくできました。
【海老マヨタルタルのご馳走マカロニサラダ】です。

たまごとエビがたっぷり入った、これがメインになっちゃうマカロニサラダです。
何かのサブ的な付け合わせとかじゃなく、これをメインにして食べてほしい(笑)。
お口の中に入れたら何かがスッと溶ける感覚のある、絶品マカロニサラダです。
というレシピを、よみふぁみの連載記事で書かせていただきました。

こちらでは、レシピと一緒にコラムも書かせていただいているんですが、今回の記事はあまりにもわたしにとってはショッキングな出来事で、いつもならサチャンと母にも即報告するのに腹が立ち過ぎて言えなかった話。
最後まで読んでいただけるとわかりますが、夕方になってやっと機嫌が直ったので、今回書く気になったっていうオチです。
マカロニサラダのレシピと一緒にお楽しみください。
(無料で読めます!)
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ディジョンマスタードですが、無ければ粒マスタードとか、カラシとかで代用してください!
入れなくても出来ます!
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一昨日のお昼ごはん

岩津ネギと豚肉と搾菜の炒め物、サツマイモの塩みりんきんぴら、野菜たっぷりスープ(あふれんばかりの)、頂き物のバームクーヘンめっちゃ美味しかった!

岩津ネギ3本で300円くらい。
豚コマに塩、胡椒、酒、醤油、片栗粉を揉みこんでフライパンで焼き、岩津ネギと搾菜を一緒に入れて仕上げました。
搾菜は生協で買った袋入りのものなんですが、しょっぱすぎず好きな味でした!たっぷり使えて嬉しい。
すぅさんが「ごはんがすすむ~ぅ」と大喜びのランチでした。
そして夜。

1月27日(月)の晩ごはん
*お手抜き春巻き(豚コマ、大葉、チーズ入り)
*肉じゃが
*レタスとトマトとツナとかぼちゃ
*豆腐とお揚げのお味噌汁だったと思う
※2月に新刊出ます!ただいま予約受付中です。
よろしくお願いいたします。
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コメント
コメント一覧 (29)
少し前(昨年かな?)にインスタで「ショックな事があり…」と仰ってたのはこの美容液の件でしょうか?
凄く落ち込んでる様子が伝わってきて、ご自身もしくはご家族がご病気とか?って色々怖いことを思ってしまい心配だったんですけど、もし美容液の事だったのなら、かな姐さんは辛いでしょうけど私は少し安心できます。
この美容液の事だったらいいなと希望を込めてコメントさせていただきます。
もし違ってたらごめんなさい。
tenkichikaachan
が
しました
我が家では、私が化粧水瓶を落下させまして、なんと洗面所のボウルにひびが入り、水漏れ開始(泣)。。。洗面台全部を交換かと思い真っ青でしたが、運よく色は違うけどボウルが手に入り、交換修復してもらいましたが、数千円の化粧水落下で数万円の出費です。それ以来私はガラスボトルを極力使いません。かな姐さん宅の洗面ボウルにひび入らなくて良かった!
マカロニサラダ!私も全く同じ意見でした!でもこれおいしそう!かな姐さんのチャレンジレシピ、試行錯誤の記事と共にとても楽しみにしています。
tenkichikaachan
が
しました
かな姐さんのおかげで、最高に美味しいマカロニサラダに出逢えました!
ほんのり感じるバターとゴロゴロ入ったエビが高級感を感じさせてくれて、
めっっちゃ美味しかったです!
(私にはバターを入れる発想なんて無かったです)
かな姐さん最高です♡
tenkichikaachan
が
しました
我が家だったら…「こんなとこに置いてるから」VS「落とす人が悪い」と夜まで?翌日まで?引きずってしまいそうです!せめて息子たちは空気が読める人になって欲しいです。
マカロニサラダはたまに食べたくなりますが、ついポテトの方に…海老入りマカロニサラダつくってみます!
tenkichikaachan
が
しました
我が家の男子はどこかずれていることが多々ありイラっとすることが多かったです。
でもヤツにはこちらの言い分がピンとこないようで、それにまたイラっとさせられ…。
なんやねん、って思うことを幾度となく繰り返した結果、“違う生き物だから仕方ない”と思うことにしたらイラっとしなくなりました。
ただ、許したわけではないので、我が家にこのようなことが起きた場合自ら「弁償してね(ニッコリ)」と言い、元々深く考えていないのでヤツも「はい!」で終わらせます。
tenkichikaachan
が
しました
涙が出ちゃう気持ちわかります。ショックですよね...
大切にしているものを壊されたのに相手はわざとじゃないし大したものと思ってない感じが...
でもその日のうちに阪急のコスメ売り場まで出向いていたパパさんを想像してほっこりしちゃいました。仕事しながら猛省してたのかな?w
うちの夫なら絶対に恥ずかしがって行かないでしょうからパパさんってやっぱり素敵だな♡
tenkichikaachan
が
しました
オットさんとの朝の出来事・・・、痛いほど気持ちが分かります。でも、ごめんなさい笑ってしましました。そしてなんていう美容液だったのかすごく気になります!!!
tenkichikaachan
が
しました
今度挑戦します!
美容液の事件は、腹立たしいしかなかったけれど、お詫びにデパコス売り場に出向いてくれた姿勢は高評価ですね。
静かに具体的な悲しみを伝えるのがポイントでしょうか。
tenkichikaachan
が
しました
サラダって言ってもきゅうりしか入ってないしマカロニは糖質でしょ〜あんまり栄養価ないのにわざわざ作るのはちょっと、、、と。
ほんと頭かちんこちんです。私もスナック菓子やジュースアンチの両親の元育ちました笑
でも、子供達パスタ好きだからマカロニ好きと思うので早速作ってみます♪初マカロニサラダです!
tenkichikaachan
が
しました
奥様LOVEな旦那様だもん絶対に弁償してくれると思いましたw それも百貨店まで来てからの連絡も最高〜♪
ショックだったのはお察ししますがオチにほっこり♡
本当に男子は価値がわかりませんよね〜ww
マカロニサラダにエビ!同じく長年のモヤモヤが解消されそうです。早速作ってみます♪
tenkichikaachan
が
しました
オットさんの思考も言う事も予想通りでした。ごめんなさい笑った。(長年の読者故)
けどオットさん、どうにかしようとはしますよね、毎回。トンチンカンでも。ドンピシャでも。
それっていいなぁと思います。二人で積み上げてきたものだなぁと。愛ね、愛。
さて、マカロニサラダ。嫌いじゃないけど進んで作らない一品です。スパゲッティサラダも。
けど今回のレシピが目から鱗でした。
海老!!!思いつかなかった海老!!食べ応えある!!
ツナかハムかしか頭に浮かばなかった……かな姐ありがとう……。
tenkichikaachan
が
しました
私もきっと‥絶対‥かな姐と同じ反応をします、絶対!
大事な大事な美容液、大切に少しずつ使ってたのに〜
気持ちが手に取るようにわかりました。
その後、新たな美容液、お手元に来たのでしょうか?
気になります
tenkichikaachan
が
しました
海老大好きなんで、嬉しいです。
また絶対作ります。
井上さんのレシピで作った事が
ないレシピを作るのも今年のやりたいこと
リストに入れてますので日々作ってます☺️
コラム拝見しました。
心中、心よりお察しします💦
色々な想いが駆け巡った事と思います😭
tenkichikaachan
が
しました
次の日も美味しいマカロニが作りたいです。
今から記事読みに行きます笑笑
tenkichikaachan
が
しました