お野菜がなんもかんも高くて、買い物へ行っても野菜売り場をぐるぐると歩き回る日々なんですが(何も手にとることが出来なくて)、そんな中でもジャガイモ玉ねぎにんじんならわりと値段が変わらないので 、しかも日持ちもするし、あれば何らかの役に立つし、常に家にスタンバイしてあるメンバーです。
(緑の野菜ではないけど💦)

そんな中でも
豚こま×じゃがいも

という組み合わせは、黄金の組み合わせというか、この2つの素材さえあれば4日間分の別の味のおかずが出来る!

という内容で、ダイヤモンドオンラインさんでコラム記事が公開されております。
実はこの2素材を組み合わせて複数のお料理を作る、というアイデアは「自炊練習帖」の本に載っているレッスン1の章のレシピ


この本は数年前、長女が大学を卒業して一人暮らしすることが決まったときに、なーさん本人の希望により(わたしみたいな初めて一人暮らしをスタートする人のための本を作ってほしい!←と二人で一緒にお風呂に入ってるときに言われたのを覚えている)
わたしが編集者の井上さんに企画を持ち込み、一人暮らし初心者の方の助けとなるような本にしようと二人で話し合いを重ねて実現した本なんです。

一人暮らしだと食材も余らせがちだし、あれやこれやと複数の食材を買って来たとしてもきっと使い切れないはず。そもそも冷蔵庫も小さい。
でも、少ない材料で工夫して、飽きずにいろんな味で食べればきっと自炊が楽しくなるはず!

仕事から疲れて帰ってきたあとだから、なるべく短時間でささっと出来るように、
2素材だけで出来る、フライパンひとつで、お鍋一つで、電子レンジで、というコンセプトのものを1レシピずつと、それに加えて時間と心の余裕があるときに少しだけ頑張って作るものを1レシピ。
この4つの組み合わせになっています。

これが、さっきの豚コマ×じゃがいもなんですが、この2素材だけで作る章には他にも

・鶏むね×玉ねぎ
・卵×ハム
・ひき肉×豆腐
・豚コマ×キャベツ
・ジャガイモ×ツナ缶

の組み合わせのおかずがそれぞれ4パターンずつ載っています。
(一人暮らしの方だけではなく、節約している方にも役立つ内容なのでは・・・と思う!)


是非、続きはダイヤモンドオンラインさんの記事でお読みください。
この組み合わせで作れる、カリカリほくほくの「ジャガピザ」のレシピが載っています。
(無料でお読みいただけます)
↓↓↓↓↓




※この本です。
この春から新生活をスタートするお子様、甥っ子姪っ子、単身赴任が決まった方へ是非プレゼントにも。
↓↓↓↓↓

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー


昨日は仕事でいつもお世話になっている読売新聞さん大阪本社ビルへ行ってきました。
IMG_3086

5月から、めっちゃ楽しい企画がスタートします!
情報公開になりましたらお知らせさせていただきますね。

お昼はそのままランチ兼打ち合わせで、夕方遅くに家に帰ってきたんですが、もう晩ごはん作りたくない~~~~~~~~~
というわけで、次女と外食。
金曜日だしいっぱいかもなーーーと思いつつ、ダメ元で電話したらなんといけた!!!!
お魚が美味しいと評判の最近できた新しいお店で、気になっていたところです。

IMG_3112
本日のおすすめの黒板がある店、大好き。

えーーーどうするどうするーーー
と若者とワーキャーで盛り上がりつつ、注文。

突き出し。
IMG_3113
子持ちこんにゃく、昆布、ジーマーミ豆腐。
傘が可愛いw

IMG_3114
からの、お刺身盛り合わせ2人前。
知らないお魚の名前も2つほどありましたが、どれもめちゃくちゃ美味しい!
IMG_3115

特にしめさばとマグロが絶品でした。いや炙り鰆もなかなか良かった。鰤は言わずもがな。
熟成のお魚のなんと美味しいこと・・・・・!!!!!!
ビールが進みますわ。

IMG_3116
肉じゃがコロッケ。
ほっこり美味しい~

IMG_3120
もち麩と揚げナスのおろし出汁びたしみたいな(名前覚えておらず)。
お出汁が美味しい~~~~思わず吠えるw


IMG_3121
そしてすぅさんの大好物のぶりしゃぶも。

おだしがとにかく美味しい!柚子の皮もちらっと入ってていい仕事してたわ~~
ここにご飯入れて食べたい!!


で、ここから何故か写真を撮っていないんですが、追加して鯛味噌の焼きおにぎりとチーズ豆腐のカルパッチョも食べました。

今度はお腹がペコペコに減っているときに行きたいな!!
一人飲みセットとか魅力的なメニューもあったし、カウンターで一人飲みも絶対良き。
絶対また行く!


ご馳走様でした。




IMG_3149

次女が小さかったころ、どれほどやんちゃだったか、どれほど手を焼いたか、どれほど上の二人と違ってたかを話して聞かせました(酔うと同じ話ばかりし始めるwww)。

母「悪いことして叱っても、全然効かなくてよく人のこと睨んでたわ」
すぅ「えーーーウケるーーーー」

母「スーパーのカゴの積んであるものとか、黙々と何かを数えるのが好きそうやった」
すぅ「もしかして前世は数学者かな♡」


母「トイレトレも全然うまくいかなくて」
すぅ「えーーーめっちゃ可愛いなぁ!」


それはそれは、毎日が戦争のような末っ子の子育て時代であったよと切々と本人に訴えてみたが、
全部
「えーーー可愛いーーー!」
で済まされた(涙)。

andoroido 159
かわ・・・いい・・・だと?







※2月に新刊出ます!ただいま予約受付中です。
よろしくお願いいたします。
↓↓↓↓↓



楽天はこちら
↓↓↓↓↓
NHKまる得マガジンMOOK 1品1色で! 野菜のカラフル副菜120 (生活実用シリーズ) [ 井上 かなえ ]
NHKまる得マガジンMOOK 1品1色で! 野菜のカラフル副菜120 (生活実用シリーズ) [ 井上 かなえ ]





更新情報を受け取れます↓


↓ライブドアのアプリでもフォローできます!



友だち追加数





読んだよのしるしに、ぽちっと応援クリック→人気ブログランキングへ