コメント欄で子どもたちが経験してきたアルバイトについて聞かれていたので、そういえばーーーと思って。
うちは大学生になったら自分のお小遣いは自分で稼ぐシステムだったので、大学生になったと同時にみんなアルバイトを始めました。


長男は大学4年間ずっと同じ居酒屋さんでアルバイトをしていて、この4年間があったおかげでお料理が上手になったんじゃないかなって思っています。
家では料理をほとんど教えたことはないんですが、
高校生の頃だったか大学生になってたか、
「うどんの出汁ってどうやって作るん?」
とか、あんまりネットに載っていないことは聞かれたことはあります。
(仕事から家に帰ってきたら、大量の昆布を使った形跡があってびっくりしたわ←うどん1杯作るのにどんだけ💦)
現在は飲食関係の仕事をしているわけではないんですが。
クリエイティブなお仕事をしています。

長女はいろんなアルバイトを経験していて、結婚式場のアルバイトから(派遣でも行ってた各地いろんなホテルの会場へ)、結婚式の見学に来るカップルへの商談(お料理のグレードをどうするかとかご提案する)、カフェでのアルバイトから、カフェの店長などなど。
カフェの店長をやっているときは、働いている仲間のモチベーションアップのためにマメに個人面談したりしてどうやったら相手のやる気を引き出せるのかとか、よく母さんに相談されてた思い出があります。
けどいろんなアルバイトを経験して営業って楽しいと思うようになったと、自分のアドバイスによって『じゃあこっちにします』ってなった時が嬉しいって言っていました(さすが口から生まれてきただけある)。
現在は営業のお仕事をしています。


次女はカフェでのアルバイトから開始して、鉄板焼き屋さんでのアルバイト、それから展示会で企業さんに営業するアルバイト、それからこないだ兄さんがお客さんとしてやってきたコーヒー屋さんのアルバイトなどなどを経験しておりました。
あ、大学で教授のお手伝い?講義のアシスタント?なんか知らんけどやってたこともある。
一時期は3つ掛け持ちしてた!
すぅさんは昔っから大人の人と接するのが好きだったので、わたしの友達ほぼ全員と会ってるのがすぅさん。周りをよく観察し、空気を読み、気遣いができる人だと思う。
4月からは社会人になりますが、どんな仕事をさせてもらえるんでしょうね。
すぅさんの得意なことが活かせるようなお仕事をさせてもらえるといいなと思っています。





ーーーーーーーーーーーーーーー
さて!

いつもチキンカツにするときは、鶏胸肉をうす~くうす~くそぎ切りにして(冷凍したむね肉を半解凍くらいの状態でそぎ切りにするとびっくりするくらい薄く切れる)、ペラペラのカツにするのが定番だったんですが、
1枚ドーンと大きなままで揚げて、ご馳走感を出してみました。
本当に1枚ドーン!だと、中に火が通るまでめちゃくちゃ時間が掛かってしまうので、鶏胸肉を3枚おろしにしてみましたw
皮をはぎ、横から厚みに包丁を入れて3枚におろします。

1枚が360gくらいある大きめの鶏胸肉なら簡単に3枚おろしができます。
1枚が120gくらいになるから、ちょうどトンカツ用のお肉と同じくらいの大きさに。

それにまんべんなく塩を振り、胡椒も振ってフライ衣をつけてフライパンで揚げ焼きにしていきました。

IMG_3011
1枚で3枚分のカツになるので、けっこうなお得感w

ザクザクカリカリに揚がったら、食べやすい大きさにカットして盛り付け。
DSC_0008
トンに見えるかもしれないけど、チキンやで~みんなの大好きな胸肉やで~
レモンを添えて、さっぱりと!すっきりと!
ポン酢をかけたりマヨをかけたりしても美味しいです。

DSC_0010
大きく見えるけど、実際にはとても薄いカツです。
でも薄いから食べやすいしめちゃ柔らか~





そんな昨日の晩ごはんは珍しく3人揃いました。
(現在3人家族なのでこれで全員です)
DSC_0006
 1月22日(水)の晩ごはん
*3枚おろしのチキンカツ レモン添え
*レタス、トレヴィス、ブロッコリースプラウト
*前夜から引き続き野菜のスープ
*レンコンのオイスターソースきんぴら
*レッドマカロニサラダ


何故珍しく3人揃っているのかというと・・・





IMG_9745
1日早いけど、わたし氏の誕生日ケーキをオット氏が買ってきてくれていたので。
誕生日当日は、すぅさんもオットも居ないので、昨日祝ってもらいました。

ありがとう!






※2月に新刊出ます!ただいま予約受付中です。
よろしくお願いいたします。
↓↓↓↓↓



楽天はこちら
↓↓↓↓↓
NHKまる得マガジンMOOK 1品1色で! 野菜のカラフル副菜120 (生活実用シリーズ) [ 井上 かなえ ]
NHKまる得マガジンMOOK 1品1色で! 野菜のカラフル副菜120 (生活実用シリーズ) [ 井上 かなえ ]



※一昨年の春から一人暮らしを始めた長女へ、伝えておきたいこと全部をこの1冊に込めました。
↓↓↓↓↓

 



更新情報を受け取れます↓


↓ライブドアのアプリでもフォローできます!



友だち追加数





読んだよのしるしに、ぽちっと応援クリック→人気ブログランキングへ