コメント一覧 (2)

1. • 1. 読者さん
   • 2024年09月20日 20:16
   • かな姐さんのレシピが好きで、ブログも好きで、他媒体に書かれた記事もリンクからとんで読ませていただいているのですが。
     
     私、この、
     ③カレーのお肉が固くなるのはなんで？　の記事で、ガチ号泣したんですよね…。
     
     『今回わたしが購入した「カレー用」のお肉の実態です。
     これにはわたしもびっくり！
     正直に申し上げます。はっきり申し上げます。
     残念ながら…
     これを使っておいしいカレーを作れという方が無理です。』
     
     まさにスーパーで買ってきたカレー用のお肉で、今夜はバーモントカレーだ！というタイミングでこの記事を読んでしまって。
     「お、いつものカレーだけど、かな姐さんのレシピか！どういうふうにしたら美味しくなるんかな？」
     と、ワクワクしながら読んだら、先の言葉ですよ…。
     「あぁ、私が今から作るこのカレーは、おいしいとは言えないもので確定なんだ」
     と思ってしまったものだから、もう泣けて泣けて。
     私も更年期世代なので、自分の情緒不安定っぷりも怖すぎるんですが…。
     それを差し引いても、やっぱり、あの記事にはもうちょっと、スーパーで売っているカレー用のお肉で作るカレーにも救いがある内容であってくれたら嬉しかったな、と思います。
     
     
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     tenkichikaachan

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2. • • 2.  かな姐
     • 2024年09月21日 10:30
     • >>1
       本当にごめんなさい。まさかそんな風に読んでくださっている方がいらっしゃるなんて、全くこの時のわたしは想像していませんでした。
       確かに、今カレー用のお肉を買って来た！さあこれを使って作ろうっていうときにこの記事を読んだらがっかりしますし、落ち込んでしまいますよね。本当に配慮が足らず、生意気なことを書いて、嫌な記事です。傷つけてしまって申し訳なかったです。
       本当に配慮が足らない。いつどんな状況で、どんな方が読まれるのか全てのシチュエーションで読まれるのか、と考えて書くべきでした。
       
       今更でもしかするともうトラウマになってしまっているかもなんですが、、、
       カレー用のお肉（豚肉）を軟らかくする方法なんですが、記事中に書いてある「ヨーグルトに漬け込む」と言う方法で、これを一晩漬けこんでいただくと柔らかくなるんじゃないかなと思います。
       あと、舞茸にマリネする方法も最近気に入っているので、もしかしたらカレー用のお肉にも有効なんじゃないかなって思います。
       
       勇気を出して書き込みしてくださって、アホなわたしに気づきを与えて下さり、この度はありがとうございました。
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