眠れると書いた次の日にはもう早速眠れず。
せっかく湯船にも浸かったのに全く意味なしｗ
それがアラフィフという生き物ですね（お疲れ様です、チーム眠れない人の皆様）。
そして昨日の記事にわたしが、高速道路ではない一般道のことを「地道」と書いてしまったところ、たくさんの方からご指摘を頂き、めちゃくちゃびっくりして💦💦
すぐに母と妹に確認したら
「え！下道でしょ！！！！！！！
すぐ直しなよ！！！！！！！」
と言われたんですが、ほんまや、下道やん・・・なんで地道って書いたんやろ・・・と思って一応オットに
妻「高速道じゃない一般道のこと、なんていう？」
オット「一般道」
妻「じゃなくてさ！！！！下道？地道？」
オット「‥‥地道」
えっ・・・
もしかして方言ですか・・・（それとも家語？足マットみたいなｗ）
調べてみてもよくわからなかった💦
一般道のことを地道って言う方、他にもいらっしゃったら住んでらっしゃる地域と一緒にコメント欄に書いてもらえると嬉しいです！！！！！！！謎の調査・・・ｗ
ーーーーーーーーーーーーーーーー
生協で初めて買ってみた、鶏もも2キロパック。
勝手になんとなくいつものバラ凍結かと思ってたら、一塊でした（注文するときにちゃんとよく読みなさいよ）。
2キロだなんて5人家族だった頃ならそりゃあっという間に一晩で無くなってしまうでしょうが、今は3人しかいないし、なんせこの2キロの塊が冷凍庫の中で邪魔過ぎる！
今年の夏は何故か家の冷凍庫で勝手に出来てくれる氷の調子がイマイチで、わざわざ氷をスーパーで買ってきているので（誰が？オットが2日に１ぺんくらい買って来る）なんせ冷凍庫が常に満員御礼状態で、うっかりこのまま次の生協が来る日まで肉を消費せずにいたら大変なことになってしまうので（冷凍うどんとか届いた日には！）、早速解凍して使ってしまうことに。
2キロの鶏もも肉ですが、解凍してみたら全部で8枚入っていました。
これを半分の4枚使って、昨日の晩ごはんは茹で鶏にしました。
（皮を全て外したら4枚で750gになった）
1Ⅼの水に塩が小さじ1、紹興酒を大さじ2、生姜のスライスを3枚ほどとニンニクを１かけ入れて、ここに鶏もも肉を入れて火にかけます。
煮立ったらあくをすくい、静かに10分ほど煮てそのまま冷ましました。
これを切り分けて、きゅうりと大根の千切りと一緒に盛り付け、混ぜるだけでめちゃくちゃ美味しいお気に入りのナッツソースをたっぷりかけて。
ナッツのソースは、ニンニクと生姜はフレッシュのものをみじん切りにして使うのが美味しくなるポイント。
あとは豆板醤、醤油、砂糖、オイスターソース、ごま油、米酢、ごま油の家にある調味料と、あればでいいけど花椒、オットのおやつのミックスナッツを勝手に拝借してザクザク刻んで混ぜるだけ。
ナッツをお箸で全部拾って食べるほど、大好きなたれです。
食欲無いかも・・・思ってても、これはめっちゃ食べられたわ。
凄いなあ香味野菜の効果は！
そして鶏を茹でたお湯ですが、これは笊でざっと濾して、適当なお野菜を入れて煮るだけであっという間に絶品スープになります。
昨日は玉ねぎと人参とキャベツを入れただけ。
野菜が煮えたころに、どうかなって味を見てみたら、ひっくり返るくらい美味しかったわ。
物足りなかったらお醤油とか塩で調整しよう思ってたけど、全然要りませんでした。
よだれ鶏がメインで、スープも副産物として作る予定にしてたんですが、それだとご飯があんまり進まないかもなぁ・・・と思って、中華風の炊き込みご飯を合わせてみました。
きっと美味しいだろうなとある程度は予想しながら作るんですが、これが食にあんまり興味を示してくれない次女が珍しく
「このごはん美味しい！」
って言ってくれるほどに美味しかった！
わたしも普段は晩ごはんにご飯は食べないんだけど、味見したら美味しすぎてつい食べてしまいましたｗ
高菜って美味しいよね・・・
【豚バラと高菜の中華風炊き込みごはん】
材料（4人分くらい）
・米 1.5合
・豚バラ薄切り 80g
・エリンギ 100g
・刻み高菜漬け（そのまま食べられるもの）60g
・ごま油 小さじ1
A
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・塩 ひとつまみ
作り方
1）米は研いで分量よりやや少なめの30分ほど水につけておく。豚肉は1センチ幅に、エリンギは薄切りにする。
2）鍋にごま油をひいて豚肉を炒める。色が変わってきたらエリンギも加えてさらに炒め、全体にしんなりしてきたら高菜漬けとAを入れて煮汁が少なくなるまで炒め煮にする。
3）１に粗熱が取れた2を乗せて（混ぜずに乗せるだけ）炊飯する。炊きあがったら全体を混ぜる。
高菜漬けは今回はこちらのを使用しました↓
（使いかけですみません）
イカリスーパーで買ったんやったかな？
でも全然これじゃなくても作れます。
調味料の調整とかは皆様の舌にお任せします。
昨日の晩ごはん
8月8日(木)の晩ごはん
＊よだれ鶏 千切りキュウリと千切り大根
＊ミニトマトの胡麻味噌酢和え
＊豚バラと高菜の中華風炊き込みごはん
＊鶏のゆで汁で作った極上の味わいスープ
めちゃくちゃ美味しかった・・・・♡
昨日は茹で鶏に合わせましたが、チンした鶏もも肉とか、鶏胸肉とか、なんでもいいと思います。
とにかくタレが美味しいｗ
（タレをお箸でつまみながら飲めそう）
残りの鶏もも4枚も皮を外し、塩をふって冷蔵庫に入れてあります。
あれは何にしようかなぁ～
とりあえず今日は合いびき肉を使って、大人のボロネーゼソースを作る予定。
昨日は大きな地震があって我が家でも次女と一緒に非常袋の確認をし、いつでも持ち出せるように玄関に出しておきました。
心配な日々が続きますが、どうぞ皆様もお気をつけて。
※ややこしいこと一切なし！子どもたちが家を出た後、作りたいのはこんな料理。
野菜たっぷり！夫婦ふたりの簡単大人ごはんの本です。
↓↓↓↓↓↓
※去年の春から一人暮らしを始めた長女へ、伝えておきたいこと全部をこの1冊に込めました。
↓↓↓↓↓
※NHKで放送されたまる得マガジン「1品1色で！野菜のカラフルつくりおき」のテキストです。
テキストにしか載せてないレシピもあります。
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せっかく湯船にも浸かったのに全く意味なしｗ
それがアラフィフという生き物ですね（お疲れ様です、チーム眠れない人の皆様）。
そして昨日の記事にわたしが、高速道路ではない一般道のことを「地道」と書いてしまったところ、たくさんの方からご指摘を頂き、めちゃくちゃびっくりして💦💦
すぐに母と妹に確認したら
「え！下道でしょ！！！！！！！
すぐ直しなよ！！！！！！！」
と言われたんですが、ほんまや、下道やん・・・なんで地道って書いたんやろ・・・と思って一応オットに
妻「高速道じゃない一般道のこと、なんていう？」
オット「一般道」
妻「じゃなくてさ！！！！下道？地道？」
オット「‥‥地道」
えっ・・・
もしかして方言ですか・・・（それとも家語？足マットみたいなｗ）
調べてみてもよくわからなかった💦
一般道のことを地道って言う方、他にもいらっしゃったら住んでらっしゃる地域と一緒にコメント欄に書いてもらえると嬉しいです！！！！！！！謎の調査・・・ｗ
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生協で初めて買ってみた、鶏もも2キロパック。
勝手になんとなくいつものバラ凍結かと思ってたら、一塊でした（注文するときにちゃんとよく読みなさいよ）。
2キロだなんて5人家族だった頃ならそりゃあっという間に一晩で無くなってしまうでしょうが、今は3人しかいないし、なんせこの2キロの塊が冷凍庫の中で邪魔過ぎる！
今年の夏は何故か家の冷凍庫で勝手に出来てくれる氷の調子がイマイチで、わざわざ氷をスーパーで買ってきているので（誰が？オットが2日に１ぺんくらい買って来る）なんせ冷凍庫が常に満員御礼状態で、うっかりこのまま次の生協が来る日まで肉を消費せずにいたら大変なことになってしまうので（冷凍うどんとか届いた日には！）、早速解凍して使ってしまうことに。
2キロの鶏もも肉ですが、解凍してみたら全部で8枚入っていました。
これを半分の4枚使って、昨日の晩ごはんは茹で鶏にしました。
（皮を全て外したら4枚で750gになった）
1Ⅼの水に塩が小さじ1、紹興酒を大さじ2、生姜のスライスを3枚ほどとニンニクを１かけ入れて、ここに鶏もも肉を入れて火にかけます。
煮立ったらあくをすくい、静かに10分ほど煮てそのまま冷ましました。
これを切り分けて、きゅうりと大根の千切りと一緒に盛り付け、混ぜるだけでめちゃくちゃ美味しいお気に入りのナッツソースをたっぷりかけて。
ナッツのソースは、ニンニクと生姜はフレッシュのものをみじん切りにして使うのが美味しくなるポイント。
あとは豆板醤、醤油、砂糖、オイスターソース、ごま油、米酢、ごま油の家にある調味料と、あればでいいけど花椒、オットのおやつのミックスナッツを勝手に拝借してザクザク刻んで混ぜるだけ。
ナッツをお箸で全部拾って食べるほど、大好きなたれです。
食欲無いかも・・・思ってても、これはめっちゃ食べられたわ。
凄いなあ香味野菜の効果は！
そして鶏を茹でたお湯ですが、これは笊でざっと濾して、適当なお野菜を入れて煮るだけであっという間に絶品スープになります。
昨日は玉ねぎと人参とキャベツを入れただけ。
野菜が煮えたころに、どうかなって味を見てみたら、ひっくり返るくらい美味しかったわ。
物足りなかったらお醤油とか塩で調整しよう思ってたけど、全然要りませんでした。
よだれ鶏がメインで、スープも副産物として作る予定にしてたんですが、それだとご飯があんまり進まないかもなぁ・・・と思って、中華風の炊き込みご飯を合わせてみました。
きっと美味しいだろうなとある程度は予想しながら作るんですが、これが食にあんまり興味を示してくれない次女が珍しく
「このごはん美味しい！」
って言ってくれるほどに美味しかった！
わたしも普段は晩ごはんにご飯は食べないんだけど、味見したら美味しすぎてつい食べてしまいましたｗ
高菜って美味しいよね・・・
【豚バラと高菜の中華風炊き込みごはん】
材料（4人分くらい）
・米 1.5合
・豚バラ薄切り 80g
・エリンギ 100g
・刻み高菜漬け（そのまま食べられるもの）60g
・ごま油 小さじ1
A
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・塩 ひとつまみ
作り方
1）米は研いで分量よりやや少なめの30分ほど水につけておく。豚肉は1センチ幅に、エリンギは薄切りにする。
2）鍋にごま油をひいて豚肉を炒める。色が変わってきたらエリンギも加えてさらに炒め、全体にしんなりしてきたら高菜漬けとAを入れて煮汁が少なくなるまで炒め煮にする。
3）１に粗熱が取れた2を乗せて（混ぜずに乗せるだけ）炊飯する。炊きあがったら全体を混ぜる。
高菜漬けは今回はこちらのを使用しました↓
（使いかけですみません）
イカリスーパーで買ったんやったかな？
でも全然これじゃなくても作れます。
調味料の調整とかは皆様の舌にお任せします。
昨日の晩ごはん
8月8日(木)の晩ごはん
＊よだれ鶏 千切りキュウリと千切り大根
＊ミニトマトの胡麻味噌酢和え
＊豚バラと高菜の中華風炊き込みごはん
＊鶏のゆで汁で作った極上の味わいスープ
めちゃくちゃ美味しかった・・・・♡
昨日は茹で鶏に合わせましたが、チンした鶏もも肉とか、鶏胸肉とか、なんでもいいと思います。
とにかくタレが美味しいｗ
（タレをお箸でつまみながら飲めそう）
残りの鶏もも4枚も皮を外し、塩をふって冷蔵庫に入れてあります。
あれは何にしようかなぁ～
とりあえず今日は合いびき肉を使って、大人のボロネーゼソースを作る予定。
昨日は大きな地震があって我が家でも次女と一緒に非常袋の確認をし、いつでも持ち出せるように玄関に出しておきました。
心配な日々が続きますが、どうぞ皆様もお気をつけて。
※ややこしいこと一切なし！子どもたちが家を出た後、作りたいのはこんな料理。
野菜たっぷり！夫婦ふたりの簡単大人ごはんの本です。
↓↓↓↓↓↓
※去年の春から一人暮らしを始めた長女へ、伝えておきたいこと全部をこの1冊に込めました。
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コメント
コメント一覧 (43)
家に、「クラッシュアーモンドすりごま」てのがあったので、それと、トレイルミックス(ナッツとか種子？とか入ってる小袋)をザクザク切って入れたら、いろんな歯ごたえあってめちゃうま！ありがとうございました😊
tenkichikaachan
が
しました
大阪育ち関東に住んでますが、バリバリ「地道」言います。
関西弁なのでしょうかねー。
tenkichikaachan
が
しました
tenkichikaachan
が
しました
西宮市の北部在住です
地道と言ってます
tenkichikaachan
が
しました
感じからして足を拭くマット？玄関の上り口に置いてるアレ？
こちら方面では玄関マットかなぁ。。。
ケンミンSHOWでやってもらいたい〜〜笑
tenkichikaachan
が
しました
全然、変に思わなかったです
tenkichikaachan
が
しました
静岡県、愛知県、東京都に住んだことありますが、地道って初めて聞きました。
関西圏の言葉なんですかね。
tenkichikaachan
が
しました
主人と私、生まれも育ちも大阪、現在大阪在住です。
2人とも地道！って言ってます。
ちなみに我が家も普通に「足マット」も言ってます！
tenkichikaachan
が
しました
地道は使います！
まったく違和感なかったので今回の記事で「その言い方だと地道に頑張る、とかの使い方のほうがそう言えばメジャーか！」となりました。
かなえさんのよだれ鶏のタレは月イチ以上で作ってます。
このためにミックスナッツを常備して瓶でガンガン叩いて、もはや鶏を食べるのかナッツを食べるのか分からない状態です。
とにかくビールにもワインにも合います！
気軽に家で作れる赤ワインにも合うおつまみはあまりないので（肉を焼いて…とかだと大層）、めちゃくちゃ重宝してます。
赤白泡、どれでもイケて万能です！
tenkichikaachan
が
しました
以前コンビニで働いていたとき若いお客様に「私達関東から来てて出来るだけ高速道路使わずに淡路に行きたいのですが」と道を聞かれ「じゃあ地道なら...」って説明したら「地道って言うのですねー」とちょっぴり笑われた記憶ありです💦
tenkichikaachan
が
しました
今までずーっと地道と言ってました☺
tenkichikaachan
が
しました
今までずーっと地道と言ってました☺
tenkichikaachan
が
しました
tenkichikaachan
が
しました
地道言います！下道も
tenkichikaachan
が
しました
地道って言いますよ。
tenkichikaachan
が
しました
関東では（関東以外は解りませんが）、高速以外や有料以外の道路は一般道か下道と言っています。
tenkichikaachan
が
しました
ちなみに夫は、東京生まれ、東京育ちに聞いてみたところ、下道だそうです！
tenkichikaachan
が
しました
地道、わかります。
神戸に来てから地道と言う言い方を聞いた気がします。
tenkichikaachan
が
しました
両親は二人とも大阪（市内と東大阪）です
昔っから周りの大人は下道地道両方言ってましたね
昨日の記事で
これは〜下道派閥が現れる〜?と
フワッと思いながら読んでおりましたので今日早速かな姐が書いてらっしゃるのを見て
ホイ来た!と思い
声なきファンでしたが今回初めてコメントします!
そのクセ“両方言います”というしょうもない答えでどうもスミマセン…
tenkichikaachan
が
しました
地道と言います(^^;;
tenkichikaachan
が
しました
下道（したみち）といいます。
地道でもわかりましたよ♡
tenkichikaachan
が
しました
地道(じみち)、言います！
tenkichikaachan
が
しました