夏と言えばやっぱりこれでしょう！
餃子祭り！
せっせと包んで
焼いて
焼いて
ホットプレートでも焼いて
というわけで、
先日から開けても暮れても（大袈裟に言い過ぎ）餃子ばかり焼いてたんですが、その餃子の記事がアップされていますーーー！！
ピックアップさせていただいた読者さんのお悩みはこちら。
・餃子を作るとき、どうすればジューシーな肉汁が出るのか知りたいです。 ネットで調べて、鶏がらスープをゼラチンで固めて入れる、水を入れる、よく練る、などいろいろ試してはみたのですが、正解が分かりません。ぜひジューシーな餃子の作り方を教えてください。
・餃子がお店のようにジューシーに仕上がらない。肉汁を閉じ込めるような工夫や、おすすめの具材、焼き方のコツなどがあれば知りたいです。
どうやったら肉汁溢れる餃子になるのか、試行錯誤してみました。
特別な材料を使わずとも、いつもと同じ材料でもここまで差が出る！
是非参考にしてみてくださいね
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一昨日の晩ごはん
7月15日(月)の晩ごはん
＊あったかいおうどん（しいたけ、しめじ、豚しゃぶ、お揚げ、青ネギ）
＊枝豆豆腐をお塩で
昆布でベースのお出汁をとりつつ（入れっぱなしやけど←最終わたしが食べる）、そこへきのこからのうまみや豚肉のうまみが重なり、かなり美味しくなったところへ最後に追いかつおで極上の味わいに。
※ややこしいこと一切なし！子どもたちが家を出た後、作りたいのはこんな料理。
野菜たっぷり！夫婦ふたりの簡単大人ごはんの本です。
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※去年の春から一人暮らしを始めた長女へ、伝えておきたいこと全部をこの1冊に込めました。
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※NHKで放送されたまる得マガジン「1品1色で！野菜のカラフルつくりおき」のテキストです。
テキストにしか載せてないレシピもあります。
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コメント
コメント一覧 (3)
かなえさんがブログに載せてくれていたお店をチェックしなおしてます🥘🍝🥐🥯🍞
どこかのお店でバッタリかなえさんにお会いできるのではないかと宝くじに当たる以上の確率に期待している私です🤭
やけにキョロキョロしているおばさんがいたら私かもしれません笑
tenkichikaachan
が
しました