和室の隅に重ねて置いてある座布団の上で、大好きなガーゼのハンカチを顔に乗せて気持ちよさそうに昼寝をしていたあの小さな赤ん坊だったすぅは、現在21歳の大学4回生となった。
就職活動もようやく終わり(どこの会社に行くことにしたのか最終的な判断はまだ)、来年の春からはもしかすると家を出て、大都会東京あたりで一人暮らしを開始することになっているのかもしれない。
輝かしい未来に向けて、現在は専ら友達との卒業旅行の相談に余念がない。
昨晩はzoomにて旅行の相談をしていたようだったが、上に年の離れた圧倒的権力者の兄と、口から生まれた喋りの達人の姉を持つこの子は、幼き頃から喋るときの音量と笑い声だけは誰にも負けずとんでもなく大きいので(声のボリュームを間違えている常に)、オットとわたしはすぅが友達と喋っているその同じ部屋にて、静かにおとなしくテレビを観るなどしている。
先日、長女が帰省していた時のこと。
長女はこの度の次女の就活の結果に、本当に本当に喜んでいて、なんなら親以上に喜んでいて、内定を頂いたという連絡を妹からもらった時には自分は仕事中だったのにも関わらず、涙が出そうになったとまで言っていたほどだった。
どの会社に行くことに決めたのかと長女なーさんが尋ねると、まだ決めてない~云々答えたすぅ。
でもどこに決めるにしろ、最初の何か月か何年かは東京本社で研修になるのではとの話の流れから、なーさんがすぅに
「一人暮らしはオススメせんな」
と渋い顔を見せていた(キミは過保護の親か)。
なーさん「だってな、ちょっと想像してみ?
夜疲れて家に帰ってきても、部屋に電気も付いてないねんで?
真っ暗や。
お腹が空いていてもご飯も出来てない。
もちろんお風呂も沸いてないねん。
寒い寒い部屋。
朝、出て行った時のままの部屋の状態が待ってるだけやねん。
洗濯ものは部屋に干したままやねん。
自分が片付けへんかったら一生誰も片付けてくれへん。
なんか食べよう思っても、米炊くのも忘れてる。
誰かに喋りたくても、喋る相手もおらへんねん。
どう思う?想像して?
耐えられる?そんな生活」
すぅ「帰りにコンビニ寄るからいいで」
なーさん「飽きんねん。
2回買ったらもう飽きる」
すぅ「ほなどっか食べて帰るわ」
なーさん「疲れてんねん!寄る気力もない!しかもお金かかるやん。
そんなんしてたらなんぼ高い給料もらってても、全然溜まらんで!
とにかく一人暮らしは100オススメせん。
やらんほうがいいわ」
妹すぅに一人暮らしの大変さを伝えていたしっかり者のなーさん(一人暮らし反対派西日本代表)ですが、
そんな彼女の今週の日持ちおかずがこちらです。

ミニトマトのオーブン焼き、ポテトサラダ、そして井上家の兄妹が愛するwキャロットラペ。
兄はここにフルーツ(オレンジやキウイ)も入れているが、なーさんは無しバージョンで。
そしてこれらを使って作った晩ごはんその①

ゴーヤの肉味噌!
これも井上家の兄妹が愛する常備菜だw
からの翌朝。

お弁当にも!
そして晩ごはんは、

やる気に満ち溢れて、ヒレカツ。
アメリカンポークのヒレがグラム当たり110円だったと大喜びしていた。
それは安い!お買い得や!そんなお値段見たことないと返事すると、さらに大喜びするなーさん。
そしてその翌朝。

お弁当にもヒレカツ。めちゃくちゃ美味しそう。売れるで!!!!!!
なんやかんや一人暮らしの大変さを切々と訴えてはいたものの、それなりに楽しんでいる(ように見えるw)なーさん。
というわけで、なーさんを見習って自炊練習を引き続き頑張ろうね、すぅさんw
すぅも今こちらのテキストを活用して猛勉強中です。
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キミも一緒にガンバラナイカ
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一昨日の晩ごはんです。

6月11日(火)の晩ごはん
*バターチキンカレー
*春雨サラダ
*ハーブオイルポークのサラダ(レタス、美味しいブロッコリー、きのこのマリネ)

前日からヨーグルトでマリネしておいた鶏もも肉を使って、30分くらいで出来るバターチキンカレーです。

今回のは生クリームの代わりにマスカルポーネを使っているので、こっちに近いかな。
仕上げに少しだけメイプルシロップを入れて、甘口にしてみました。
(現在我が家は、おこちゃま口の家族ばかりなので)

こちらは前日にも使っていた例の塩と砂糖とオイルでマリネしてあった豚肉を1センチ幅に切り、フライパンでこんがり焼いたあとでハーブミックスを振りかけて、これをサラダのトッピングにしました。
簡易的なベーコンみたいな存在に。
※ややこしいこと一切なし!子どもたちが家を出た後、作りたいのはこんな料理。
野菜たっぷり!夫婦ふたりの簡単大人ごはんの本です。
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※NHKで放送されたまる得マガジン「1品1色で!野菜のカラフルつくりおき」のテキストです。
テキストにしか載せてないレシピもあります。
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コメント
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tenkichikaachan
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