1週間の日持ちおかずとそれらを使って作るお昼ごはん、晩ごはん、おべんとう : 井上かなえオフィシャルブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 Powered by ライブドアブログ

おはようございます。
今週はゴールデンウィーク明けでぼーっとする間もなくもう日曜日！速かった！
抜歯後のこぶとりじいさん級の腫れも（小太りじゃないでｗ）、指一本分しか開かなかった口もほぼ治り、以前と同じくらいのスピードでごはんも食べられるようにもなりました。
ハンバーガーはまだちょっとトライしてないです。
（前々からハンバーガーはわりと苦労しながらじゃないと食べられなかったけどね口あんまり開かないからね）

歯医者にも通ってたんですが、実は婦人科にも通っていて、同時期に首をやらかしたので整体にも通っていて、4月から5月にかけては病院三昧だった気がする。
2週間後にもう一度血液検査をしてその結果が良ければ、やっと普通の人くらいには元気になったって証拠かなぁと。
まあ更年期ですから・・・いろいろありますわな。
また機会があったら書きます。

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今週1週間のまとめ記事です。
①1週間分の日持ちおかずの内容
②それを副菜に使った1週間の晩ごはん献立
③同じく昼ごはん
④お弁当
~~⑤今週のおまけ~~

という内容になっています。

①1週間の日持ちおかず

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・人参のオーブン焼き

・塩さつまいも

・かぼちゃ煮

・九条ネギとちくわの塩炒め
九条ネギとちくわをごま油で焼き付けるようにして炒め、塩を振る。

・新生姜の甘酢漬け
スライサーで薄くそいだ新生姜は熱湯でさっとゆで、ざるにあけて冷ます。
砂糖、米酢、塩、水で甘酢を作り、鍋でひと煮立ちさせて冷ます。
どちらも冷めたら保存容器に入れ、密閉して冷蔵庫へ。

九条ネギが意外にも好評だったので（適当に作っただけのｗ）、また九条ネギが安かったら作ろう。
ちくわはコープさんのそのまま食べても美味しい焼きちくわみたいな名前の。結構太いちくわ（3本入り）でした。

②1週間の晩ごはん献立
5/4（土）豚ひれで試作・美味しいブロッコリー・グリルトマト・マッシュルームチキンクリームスープ・サンドイッチ
5/5（日）鶏とエビの焼き餃子・試作したポークマリネ
5/6（月）豚ロース肉で試作・胡麻豆腐に味噌だれ・卯の花・白滝の明太和え・吸い物
5/7（火）辛味噌ゴーヤチャンプルー・シシャモのフライ・吸い物・かぼちゃ煮
5/8（水）ヒレカツ&千切り紫キャベツ・かぼちゃのヨーグルトサラダ・豆腐と明太子のお吸い物
5/9（木）豚ひれ試作・人参のオーブン焼き・塩さつまいものサラダ・シイタケのお味噌汁
5/10（金）セロリとキノコのトマトスープ

③お昼ごはん
日曜日：汁なし担々麺定食