きょうの料理をご覧くださった方、ありがとうございました。

カレーに添えたピクルス代わりの人参と大根の甘酢和えなんですが、説明が足りなかったんですが、ピーラーでそいで使う場合、先に計量してしまうとめっちゃ小さくなっちゃってピーラーで削れなくなってしまうので、先に計量せずに計量しながらピーラーでそいでくださいねって言いたかったんです。
分かりにくかったですね💦💦
30gの人参をまな板の上で切っちゃうと、こーんな小さいから！
それをピーラーでシュッてやろうとしたら指までシュッとしちゃうからね。



さてさて、昨日の夜に放送だったんですが、
放送時間中はオットはまだ仕事から帰ってきておらず、
次女は友だちと飲み会、


在宅していたのはわたし一人ｗ
ドキドキしながら見守りました一人静かに。


と思ったら、一人暮らし中の長女が観てくれていたらしく、

 


両手で眼鏡を上げた瞬間について、予想通りの反応でしたね💦
カメラがわたしを映していない瞬間に眼鏡をあげよう～っと思って、
（よし、今映ってへんな、めっちゃ上まであげとこ！）
って上げた瞬間にワンショット。
あの瞬間からテレビをつけた方は、眼鏡の上げ方講座かと勘違いされたに違いないわ。




というどうでもいい話は置いといて、ホームページのほうで梅風味ドライカレーのレシピがご覧いただけますので見逃した方はこちらからチェックしてくださいね。

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放送では他にも、小松菜と豚しゃぶの和風のどんぶり風のカレーや、鯖缶と長ネギを使ってパンにも合うトマト風味の洋風のカレーをご紹介しました。
テキストでは、春キャベツとキノコを使って作る、スープカレーもご紹介していますよ
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今日のお昼まえ、11時05分からNHK総合で再放送がありますので、どうぞご覧ください。
（来週の月曜、4月29日のお昼まえ、11時30分からEテレでも再放送があります）





番組の中で口頭のみでご紹介したつくりおきのお野菜のレシピは
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こちらに載っています～
（以前にまる得マガジンでご紹介したものです）






放送されたレシピはご紹介できないのですが、合いびき肉と小松菜を使って朝カレーを今朝はご紹介します。
今朝の我が家の朝ごはんです。



【10分で◎小松菜とひき肉の梅そぼろカレー丼】

材料（2人分）調理時間10分
・合いびき肉　120g
・小松菜　1/2束（100g）
・みりん　小さじ2
・醤油　小さじ2
・カレー粉　小さじ1
・梅干し　1個

・ごはん　2膳分

作り方
1）小松菜は1センチ長さくらいに切る（キッチンバサミでもいいですよ）。
2）小鍋やフライパンに合いびき肉を入れて中火にかける。色が変わってくるまで炒めたら、小松菜を加えてしんなりするまで炒めたら、みりん、醤油、カレー粉を加えてなじむまで少し炒める。
3）種をとって手でちぎった梅干しを加え、火を止めてよく混ぜる。ごはんと一緒に盛り付ける。




合いびき肉を使いましたが、牛ひき肉、豚ひき肉、鶏ひき肉、いずれでも大丈夫です。
鍋で炒めていますが、もちろんフライパンでも構いませんし、必要なら油をひいてください。


色が変わったら小松菜を加えます。
お子様が小さい場合はここでよく炒めてあげると癖がなくなり、柔らかくもなって食べやすくなります。
大人の場合はシャキッと仕上げで。



調味料を加えて少し煮詰めるようにします。




最後に梅干しを加えて余熱で仕上げます。
わたしは昔ながらの酸っぱい梅干しを使っていますが、はちみつ梅でも良いですし、梅干しが無ければお酢を小さじ1ほど入れても良いです。



温かいご飯の上にたっぷり乗せてどうぞ。
梅干しでひき肉の脂っぽさがさっぱりするので、朝からでももりもり食べられちゃうカレーです。


朝はパンよりご飯派の次女ですｗ


ごはんは腹持ちがいいので、お昼前にお腹がグーグー鳴ってしまうこともないからね。




昨日の晩ごはんもついでに。
昨日まで実家の皆さんと（旧姓家族）九州へ行っていたんですーーー実は。
で、帰ってきて適当にささっと。


4月24日(水)の晩ごはん
＊そばめし＋目玉焼き
＊焼き厚揚げに柚子胡椒をのせて
＊金柑のピクルス←お土産で買って来た




美味しくいただきました。
「作らなくてもいいよ」とオットには言われたので、お言葉に甘えて、はいはいそうですかと一人分だけ作りましたよｗ






※ややこしいこと一切なし！子どもたちが家を出た後、作りたいのはこんな料理。
野菜たっぷり！夫婦ふたりの簡単大人ごはんの本です。
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