うちの長男がまだ小学生だったころに大変気に入っていたポークロースで作るおかかステーキっていうレシピがあったんですが、昨日はこれを鶏むね肉で作ってみました。

これがそのレシピ↓



むね肉だと豚肉よりあっさりしてしまうかなと思ったので、下味に少しだけマヨを使ってコクをアップさせ（マヨが苦手ならば省いても！）、
あとは削り節をまぶしてフライパンで焼いていくだけ。
仕上げにお醤油を絡めれば、もう！
おかか醤油でもう！って感じに仕上がります。


【鶏むね肉でもおかかステーキ】

材料（3人分）
・鶏むね肉　大1枚
・塩、胡椒　適量
・マヨネーズ　大さじ1
・削り節　2パック（3g～4gくらい）
・薄力粉　大さじ3
・こめ油　大さじ1
・醤油　大さじ1
・青ネギ（小口切り）　あれば


作り方
1）鶏むね肉は一口サイズのそぎ切りにし、並べて表面全体に塩、胡椒をまぶしてマヨネーズを揉みこむ。
2）バットに削り節を広げ、1の鶏肉を一面に並べる。その上に薄力粉を入れ、全体にまぶす（先に削り節をまぶしてから薄力粉をまぶすようにしないと、あとから削り節はくっつきにくい！）。
3）フライパンに油をひいて中火にかけ、2を並べる。こんがりきつね色になるまで3～4分ほど焼いたら裏返して裏面も同じように焼き、最後に醤油を回しかけて全体に絡める。皿に盛り、お好みでネギをのせる。








下味の塩、胡椒をちゃんと1枚ずつまんべんなく振っておくのがちゃんと美味しいコツになります。
一気に入れるのではなく、並べてまんべんなくどうぞ。


昨日は和美さんとインスタライブのため、大阪市内まで夜は出かける予定になっていたので、これはオットのための置き晩ごはんです。
ほんまは次女も要るって言ってたから2人分のつもりで作ったのに、次女は急遽ごはん行くことになったーーーと連絡があったので、これは今朝バイト前に朝ごはんに食べて行っていました。


そんな昨日の置き晩ごはん

4月12日(金)の晩ごはん
＊鶏むね肉のおかかステーキ
＊紫キャベツの甘酢サラダ
＊焼きポテトとチーズのサラダ
＊お味噌汁



別に作んなくてもいいんだよ。
オットに強要されてるわけではないよって毎回言っとかないとｗｗこのご時世だから！
（好きで作ってあげたいって思うことがこんなに肩身の狭い思いをしなきゃいけない時代が来るなんてｗｗｗ）


というわけで、昨日は大阪市内の某レンタルスペースにて、和美さんとインスタライブをしましたー！
何かお料理を作って紹介するわけでもなく、料理の話をするわけでもなく、ほんとただ飲みながらしゃべってるだけっていうゆるゆるの時間です。
和美さんのアカウントにお邪魔させていただいていたので、和美さんのファンの方、温かく迎えてくださってありがとうございました。



並ぶとよくわかる、和美さんブルベ、わたしイエベ。




肝斑の消し方講座ｗ


「見て！ほら！消えました！」



頬のたるみを解消するエクササイズｗ


何してるのわたしｗ仁王立ちして。


何でもありな盛りだくさんな2時間でしたね。
遅くまでお付き合いいただきありがとうございました。
和美さんのインスタで日曜まで、アーカイブが見られますよ
↓

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奥田 和美（たっきーママ）／料理研究家(@kazumiokuda)がシェアした投稿

（爆笑してる瞬間）


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